台北東區有不少日式居酒屋，是許多上班族放工後最愛小酌幾杯的好去處。位於忠孝東路四段216巷內的「創作串燒 野崎」，更是許多人的選薦之一，可愛的日本店長、身邊不時充斥的日文交談聲，都讓人有1秒到日本的錯覺，各式創意串燒與日式美味下酒菜，都是它令人著迷之處。
適合下班放鬆小酌
野崎位於東區美食一級戰區的216巷內，獨特的日式外觀，讓人經過都會忍不住好奇店內賣些什麼料理。一踏入店內，此起彼落的日文談話聲，讓人有1秒到日本的錯覺。座位設計以板前和長桌為主，1人來用餐或多人聚餐都滿適合的。雖然是開放式廚房，但店內沒有串燒與料理的油煙味，不用擔心吃完沾了整身味道。店內有不少酒品選擇，很適合下班後和朋友們來小酌幾杯。
▲雖然是開放式廚房，但店內沒有串燒與料理的油煙味，不用擔心吃完沾了整身味道。（圖片來源：YOUZI︱Travel, Food, Life）【禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒】
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隱藏版新品「麻婆豆腐豬肉捲」
搶先品嘗菜單上沒有的新品「麻婆豆腐豬肉捲」，豬肉片包裹著豆腐，上面再放上麻辣醬和蔥花，香氣很足，辣度我覺得適中，不吃辣的人應該也能接受。雞肉丸子附蛋黃，之前曾在別的居酒屋吃過這道料理，一直念念不忘，沒想到在這也能吃到。雖然說是雞肉丸子，但卻是做成棒狀，在食用上也很方便，拿起來就可以吃。上桌時會附上生雞蛋，打勻後將雞肉丸子沾著一起享用，生雞蛋的滋潤讓雞肉丸子更加嫩口。
▲麻婆豆腐豬肉捲放上麻辣醬和蔥花，香氣很足，辣度適中。（圖片來源：YOUZI︱Travel, Food, Life）
▲雞肉丸子沾著攪勻的生蛋黃一起吃，更加嫩口。（圖片來源：YOUZI︱Travel, Food, Life）
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酥炸漢堡排搭配3種沾料
喜歡吃炸物的人很推薦點這道酥炸漢堡排，炸過的漢堡排外酥內多汁，而且不油膩，一口漢堡排一口酒最過癮了。分別附上黃芥末、炸物用醬、美乃滋，我個人喜歡中間的炸物用醬，鹹中帶點甜，讓味道更有層次。
▲漢堡排外酥內多汁，還有多種沾醬可以搭配。（圖片來源：YOUZI︱Travel, Food, Life）
生菜豬肉捲每桌必點
生菜豬肉捲，厚實的豬肉片包上大量的生菜，是店內的人氣料理之一，幾乎每桌都會點上1份。可以加點醬汁、也可以沾美乃滋，味道都很不錯，但我個人比較喜歡吃原味，更能吃出生菜的清爽。
▲生菜豬肉捲是店內人氣料理，幾乎每桌必點。（圖片來源：YOUZI︱Travel, Food, Life）
豬肉串有期間限定口味
野崎最出名的，就是口味多變的豬肉串，裡面包的東西更是超乎想像，還有期間限定的口味，每次來都有驚喜。以前只吃過包小番茄的豬肉串，沒想到這次居然包了葡萄。原本擔心味道會不會很怪，但完全不會！鹹香有厚度的豬肉片，將香甜去皮的葡萄包在裡面，一口咬下，甜鹹的滋味好吃極了！葡萄讓豬肉捲更加清爽，真的很推薦！
▲豬肉捲將香甜去皮的葡萄包在裡面，一口咬下，甜鹹的滋味好吃極了！（圖片來源：YOUZI︱Travel, Food, Life）
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番茄豬肉捲酸甜解膩
日式居酒屋較常見的番茄豬肉捲，鹹甜帶點番茄酸，可以解去豬肉的油膩，口感也更為Juicy。各式蔬菜也都成了豬肉捲的好搭檔，很考驗烤功的青花菜，在師傅的火候控制下，還能保留青花菜的鮮嫩。本來就很愛菇類的我，很喜歡這道鴻喜菇豬肉捲，烤過的鴻喜菇多了香氣，咬下後，鴻喜菇的多汁讓豬肉捲更滋潤。店裡料理均有一定水準，尤其是口味多變的豬肉捲，是許多居酒屋吃不到的口味，更是讓人充滿驚喜。
▲番茄豬肉捲的鹹甜帶點酸度，可以解去豬肉的油膩。（圖片來源：YOUZI︱Travel, Food, Life）
▲鴻喜菇烤過後多了香氣，肉汁讓豬肉捲更滋潤。（圖片來源：YOUZI︱Travel, Food, Life）
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