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  • 24
  • Aug
  • 2020

【2020台北米其林】7大「摘星飯店」!超夯烤鴨穩坐三星,最新「一星牛排」是這家

2020/08/24 15:52

 

 

吃貨們搶訂位啦!2020年《米其林指南》終於公布了,這可是目前全世界不受疫情影響仍登場的米其林名單,這次納入台北、台中一起評選,各大飯店中摘星的則有這7家,除了實力堅強的三星、二星都固定外,新入榜的一星餐廳則有一家新改裝的超夯牛排館等,大家近日可要把握機會快訂位囉!

 

[編輯 莊偉祺] 撰文、攝影 莊偉祺/圖片提供 各大飯店

 

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台北國賓大飯店 A CUT(米其林一星新摘星)

二度蟬聯米其林餐盤推薦的A CUT牛排館首次摘星,近2年不管在菜色或裝潢上都有大改變,將有「肉鋪界愛馬仕」之稱的美國Flannery荷斯登牛、澳洲塔斯馬尼亞羅賓島和牛、Cape Grim草飼牛與熟齡牛等夢幻逸品獨家引進台灣,店內就吃得到美、澳、日等10多種不同品種牛肉!近年更重新改裝,必拍的大型吊燈藝術與超美酒吧都是許多人愛打卡的重點!

 

▲二度蟬聯米其林餐盤推薦的A CUT牛排館首次摘星。

 


▲店內就吃得到美、澳、日等10多種不同品種牛肉!

  

▲必拍超美酒吧是許多人愛打卡的重點!

 

名稱:
台北國賓大飯店
地址:
台北市中山區中山北路 2段 63號
電話:
02-2551-1111
網址:

 

MVSA慕舍酒店 渥達尼斯磨坊(米其林一星新摘星)

另一家新入榜的飯店米其林一星,則是MVSA慕舍酒店的「渥達尼斯磨坊」(Molino de Urdániz),是西班牙米其林二星餐廳首間海外分店。在西班牙受訓的兩位主廚,晚間提供12道菜賞味菜單,吃得到精巧細膩的海陸菜色,例如在西班牙野餐、登山常會攜帶的「早晨沙拉」,在主廚巧手下呈現更為精細繽紛的風貌。

 


▲渥達尼斯磨坊已連續13年獲得西班牙米其林二星肯定,海外首店開在慕舍酒店。

 


▲「早晨沙拉」是傳統沙拉的升級版,呈現更精緻的風貌。

 

名稱:
Hotel Mvsa慕舍酒店Molino de Urdániz餐廳
地址:
台北市中山區建國北路 1段 61號
電話:
02-2500-6770
時間:
07:00~10:30、12:00~14:30、18:00~22:00

 

台北亞都麗緻大飯店 天香樓(米其林一星)

傳承香港的天香樓主打經典杭州老菜,呈現杭州料理多樣面貌,店內打造出西湖十景環繞的室內設計,並結合宋代文人插花、掛畫與焚香的美學呈現方式。首推菜色「天香東坡佐三御品」便是詩人蘇東坡所創作的經典美味,以帶皮五花肉封於砂罐內文火燜煮數小時,開蓋時撲鼻紹興酒香超逼人!

 


▲首推菜色「天香東坡佐三御品」開蓋時撲鼻紹興酒香超逼人!

 

名稱:
台北亞都麗緻大飯店
地址:
台北市中山區民權東路 2段 41號
電話:
02-2597-1324
網址:

 

台北文華東方酒店 雅閣(米其林一星)

店內充滿中式古董擺設、布藝和木屏風的典雅裝潢,還有大型吊燈超好拍!主打多款經典粵菜傳統中又不失主廚個人風格,不少菜色還有桌邊料理秀可看!必吃的海鮮種類超多,有阿拉斯加蟹、澎湖龍蝦等,秋季還有大閘蟹菜單等。

 

▲主打多款經典粵菜的雅閣有特色港點、海鮮料理等必吃招牌。

 

名稱:
台北文華東方酒店
地址:
台北市松山區敦化北路 158號
電話:
02-2715-6888
網址:

 

台北晶華酒店 Impromptu by Paul Lee(米其林一星)

位在晶華酒店的B1樓層,開幕才2年就蟬聯了米其林一星,菜色主打沒有特定框架,以經典法餐手法加入在地食材呈現台灣風味,加上主廚在美國生活多年,以獨特風格呈現出許多新美式料理。

 


▲Impromptu by Paul Lee開幕才2年就蟬聯了米其林一星。

 

名稱:
台北晶華酒店
地址:
台北市中山區中山北路 2段 39巷 3號
電話:
02-2523-8000
網址:

 

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■ 火鍋店、麵攤都入選!台北、台中米其林「必比登」75家夯店曝光了

 

台北喜來登大飯店 請客樓(米其林二星)

本來只以俱樂部形式經營的請客樓,在2005年才對外開放,簡單的布置搭配超多手工菜口碑一向不錯,廚師擅於將簡單的菜色精緻地呈現,特別推薦核桃棗煎餅等菜色。主打以川揚菜為基礎的料理融合台灣味道,包含香濃燉湯、麻油雞飯、紅麴豬尾、千層百頁豆腐等都是必吃好料!

 

▲本以俱樂部形式經營的請客樓近年才對外開放。

 

▲超多手工菜首推超費工的千層百頁豆腐。

 

名稱:
台北喜來登大飯店Sheraton Grand Taipei Hotel
地址:
台北市中正區忠孝東路 1段 12號
電話:
02-2321-5511
網址:

 

台北君品酒店 頤宮(米其林三星)

連續蟬聯3年都得到米其林三星的「頤宮」,大家應該都耳熟能詳了吧!店內各式各樣的瓷器和仿古書畫環境拍來超有FU,來自澳門的陳主廚一直專注於廣東菜色,超難預訂的先知鴨和火焰片皮鴨不管視覺、味覺效果都超吸睛,甜點則有原味蛋塔以及超特的炸豆腐奶可吃。

 

▲超難預訂的先知鴨和火焰片皮鴨不管視覺、味覺效果都超吸睛!

 


▲甜點則有超特的炸豆腐奶可吃。

 

名稱:
君品酒店
地址:
台北市大同區承德路 1段 3號
電話:
02-2181-9999
網址:

 

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