來到花蓮的著名景點慶修院，停車場旁傳來陣陣烤香腸的香味好誘人，「世界第一的馬告香腸」老闆對自己賣的香腸相當有自信，一邊烤香腸還會一邊告訴你香腸有多好吃，推銷功力NO.1，差點就要搶走浩角翔起的主持棒！
▲到花蓮慶修院參觀，循著香氣就不會錯過這家香腸攤。
▲從老闆烤香腸熟練的手法，就看得出他們的香腸有多熱賣。
老闆這麼自豪不是沒有原因，因為他們家選用的豬肉可不是普通豬肉，而是吃酒糟加牧草長大的豬，部位特別選擇後腿肉，不添加任何人工色素與防腐劑，不只有瘦肉也有肥肉，口感又彈又脆，甚至還會噴汁呢！這家香腸還有獨特的香氣，原來是原住民神級調味料「馬告」，馬告就是山胡椒，帶有清新的檸檬香氣和一點點辣，是肉類的好朋友，提味又解膩，加進香腸裡，和豬肉油脂的香氣混合，真的很犯規啊！
▲老闆推薦，他們家的馬告香腸配上山蘇一起吃美味加倍。
▲馬告跟蒜頭直接混合在香腸肉裡，口感更豐富更有層次。
烤得剛剛好的馬告香腸，咬起來每一口多汁又香甜，配上老闆極推的「山蘇」，每天現採的山蘇除了保水以外，還讓口味變得更清脆更有滑順感，平衡香腸本身的油膩感，多了一股小清新的風味。
▲小小一支馬告香腸就讓食尚大哥、一哥讚不絕口，世界第一絕非浪得虛名。
慶修院馬告香腸
地址：花蓮縣吉安鄉中興路345-1號
電話：0918-204-666
時間：08：30～17：00（週一休）
價格：40元／條
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部
