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  • 15
  • Nov
  • 2018

網搜最熱門!6年級生最愛5間石頭火鍋

2018/11/15 11:24
網搜最熱門!6年級生最愛5間石頭火鍋

將鍋子燒熱後用洋蔥、肉片拌炒一番,增添香氣再添入清甜高湯,這種很台式又老派的石頭火鍋,才是鍋物控心中永不退流行的店家名單。在冷天之際來上一鍋正是時候!

 

 

01. 小紅莓火鍋城
鄰近饒河夜市的「小紅莓自助火鍋城」可是一間歷經35年的石頭火鍋老店家。傳統樸實的用餐空間,一踏進就有濃濃懷舊感,菜色品項價格平實,很適合下班後聚餐來享用一鍋。

 

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▲位於南京三民站的「小紅莓自助火鍋城」,35年老店是以盤計價的石頭火鍋店。

 

小紅莓火鍋城
地址:台北市松山區寶清街24號
電話:(02)2767-6131
時間:11:30~24:00

 

02. 曾德自助火鍋城
在西門町佇立了40年的「曾德自助火鍋城」,價格實惠以盤數計算,店家會先幫你加入肉片及香料炒香後,再加入每桌選好的食材,爆炒香氣搭配清甜高湯,散發出的迷人滋味,令人等不及大快朵頤一番!

 

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▲未曾整修的店面充滿復古傳統風貌。

 

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▲以盤計價是許多自助石頭火鍋的特色之一。

 

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▲清甜高湯搭上滿滿好料讓人食指大動。

 

曾德自助火鍋城
地址:台北市萬華區成都路153號
電話:(02)2311-6585
時間:11:00~凌晨01:30(週二休)

 

03. 義美石頭火鍋
讓基隆在地人激推的「義美石頭火鍋」,獨霸當地超人氣火鍋排行榜,食材以新鮮海鮮、肥美鮮蚵等著稱,店家外表雖不起眼,卻是隨時來都要排上幾小時的人氣火鍋店。

 

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▲爆香時特別加入乾魷魚拌炒,多了一份鮮味。

 

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▲平價美食連《食尚玩家》團隊都讚不絕口。

 

基隆義美火鍋
地址:基隆市信義區信二路303號
電話:(02)2422-7236
時間:11:00~23:30

 

04. 萬客什鍋
台中20年口碑老字號鍋物品牌「萬客什鍋」,開店20年來每天排隊人潮不減,更是在地人夜深想大嗑一波的深夜食堂。祖傳祕方招牌「萬客燒酒雞」更是人人必點的鍋物,而這燒酒雞個人鍋也正是店內招牌,採用營養豐富、口感細嫩的溫體烏骨雞,豪氣加入多種中藥材、整瓶的米酒,香氣撲鼻、美味十足。

 

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▲用溫體烏骨雞肉口感甚佳。

 

最佳配角「麻油炸蛋」更是萬客什鍋首創獨有的單品,結合佛跳牆蛋酥的概念,將雞蛋採用麻油酥炸到半熟,泡進鍋中吸收湯汁的日月精華,放在香氣撲鼻的白飯上、筷子劃開半熟蛋黃爆漿流出與粒粒分明的白飯相互交融的情景,超級誘人!

 

萬客什鍋
地址:(漢口店)台中市北區漢口路四段16號/(青海店)台中市青海路二段246-15號
電話:(04)2297-5686/(04)2708-6722
時間:17:00~凌晨04:00

 

05. 石研室
採一人一鍋的「石研室」石頭火鍋,空間走清新簡約的文青風格,服務人員會將肉在涮煮前先下鍋跟辛香料爆香炒過,再加入火鍋高湯;經典口味首先爆香香料及肉片至半熟,湯頭逐漸變得濃郁醇厚,飲料搭配古早味豆漿更具特色。

 

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▲經典口味提供牛肉及豬肉2種選擇。

 

精選川芎、白芍、當歸等中藥材熬製,搭配市場直送鮮嫩雞腿肉、口感Q彈,特殊口味的「溫補燒酒雞鍋」帶有米酒清香,很適合冬日暖身食用。

 

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▲特殊燒酒雞風味的鍋物。

 

石研室石頭火鍋
地址:台北市中正區忠孝西路一段36號(和億北車站)
電話:(02)2371-5580
時間:11:00~22:00

 

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[編輯 方君民] 
資料來源 食尚玩家編輯部/圖片提供 松江自助火鍋城、萬客什鍋、石研室

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