在台中第五市場麵線攤密度之高，方圓100公尺內至少有6家，尤其碰上假日幾乎都得排隊。除了原有的老店，也有麵線攤老闆看準這邊的群聚效應，搬到第五市場來賣，在蚵仔、大腸之外，還加入筍子、木耳等蔬菜，面對這些老字號或創意口味，你最愛的是哪一攤？
直擊台中第五市場，聽說這邊超多家麵線攤！來到第一家，上班日早上8點半，還是得先排隊等待！加料、舀麵，再放進特殊炒醬，這一碗有人吃了10幾年！因為樂群街不只一家，轉個彎，自立街上還有一家也得排隊等，所以多了發號碼牌機制，但假日造訪，可得做好等等等的心理準備，因為很多人外帶。
▲創立於1989年的陳記蚵仔麵線，口味屬於比較清爽，生意好到要發號碼牌。
第五市場方圓100公尺內，真的到處可見麵線攤，忠孝國小旁的鳳凰樹下，這裡一攤，再走回樂群街，又聞到香味！這一大鍋內麵條有粗有細，就是手工麵條的特色。第五市場的麵線店家，有些以配料取勝，有些是特製醬料飄香，雖然看起來大同小異，但更多人是大老遠回到台中，吃年輕時的回憶。
▲店家自創的麵線羹除了蚵仔、大腸、肉羹，還加入筍子、木耳等蔬菜。
加加麵線糊（鹿港嘉慶麵線糊）
地址：台中市西區樂群街52號對面
電話：0932-603-031
時間：06：30～13：00（週一、三、五休）
價格：麵線35元
陳記蚵仔麵線
地址：台中市西區自立街21-1號
電話：（04）2371-5897
時間：10：00～17：00 （週一、二休）
價格：綜合麵線50元
樂群手工蚵仔麵線
地址：台中市西區樂群街55-2號
時間：07：00～13：00（週一、二、四休）
價格：綜合麵線50元
這些第五市場美食也別漏勾
01. 蚵仔粥 清爽營養
不僅用餐時段座無虛席，連下午也都忍不住上這裡吃個點心，在第五市場頗有人氣的蚵仔粥，老闆自行摸索研究出的蚵仔粥，偏南部蚵仔泡飯的清爽口感，老闆娘說，好吃的訣竅並不複雜，主要是在建國市場每天新鮮採購蚵仔，並有大骨熬製的湯頭，加上蔥頭、芹菜等，簡單就能襯出蚵仔本身的鮮美。點菜時再加入預先煮好的米飯，一大碗清爽甘甜的蚵仔粥讓人胃口大開。其他自製小菜如泡菜、肉捲、紅燒肉等，都很受歡迎。
▲蚵仔粥有大骨熬製的湯頭，味道卻很清爽。
蚵仔粥
地址：台中市西區樂群街80號
電話：（04）2372-7798
時間：10：30～20：30（週一休）
價格：蚵仔粥50元、肉捲50元／個
02. 味香鮮肉湯圓 皮軟肉餡鮮甜
台中在地饕客大力推薦的味香鮮肉湯圓，除了賣切仔麵，老闆娘自己手製的小湯圓、鮮肉湯圓最是人氣。鮮肉湯圓在台中常稱為「肉圓仔湯」，湯圓皮細緻綿密，加上肉餡流出甜美肉汁，之所以有如此好口感，是因為老闆以純在來米磨漿手工現包，再冷凍保存，也因為是純在來米，湯圓皮特別軟，滾水下鍋用中火煮1分鐘，等湯圓浮起就可享用。
▲鮮肉湯圓手工製作，皮軟肉香。
味香鮮肉湯圓
地址：台中市西區大明街11-1號
電話：（04）2222-3866
時間：07：30～16：30（週一休）
價格：鮮肉湯圓50元
03. 阿彬爌肉飯 只用帶皮蹄膀
在市場賣爌肉飯約30年，大家都叫老闆詹金珍「爌肉彬」，老店不但擁有好口碑，價位更是超便宜，一個50元銅板就可解決一餐。簡單的店面及古老招牌都可看出爌肉飯攤子的歷史，大鼎裡頭深褐色的滷汁散發出油亮色澤與香氣，爌肉飯上桌內容也很簡單，就只有一大塊爌肉加上醃薑，並淋了一點滷汁，不過這裡的爌肉看起來不太一樣，不是用五花肉，而是帶皮的蹄膀，不但滷得入味，肥瘦適中，再加點筍干、滷蛋，是簡單又滋味十足的一餐。
▲阿彬爌肉飯看似簡單，卻吸引很多老饕每天來吃一碗。
阿彬爌肉飯
地址：台中市西區樂群街41號
電話：（04）2228-7408
時間：06：30～13：30
價格：爌肉飯45元／小、50元／大
04. 狀元米糕 附柴魚高湯
位於忠孝國小後方的狀元米糕，一到店門口就聞到濃濃的肉燥與蒜香，原來老闆是嘉義人，約40年前他特地向嘉義當地的老師傅請教，傳承老師傅的技藝，並選用彰化溪湖的長糯米，先將米浸泡3個小時，再蒸1個半小時，加上獨特配料，並特別拌上豬油，油亮香滑，淋在米糕上的肉燥則選用豬後腿的瘦肉為主，以醬油滷得香甜細緻，再加上一點油蔥，口味簡單卻自有特色。米糕附贈的湯品則是柴魚風味，最能品嘗出平民小吃的人情味。
▲每天新鮮製作的米糕通常賣到中午過後就收攤，想吃可得趁早。
狀元米糕
地址：台中市西區自治街9-1號
電話：（04）2371-7998
時間：07：00～13：30（週二休，賣完提早收）
價格：米糕35元／小、40元／大
05. 正老牌魷魚焿 綜合焿料多味美
魷魚焿一上桌，超大分量先吸引目光，綜合焿裡有滿滿一大碗的魷魚、蝦仁及肉焿，讓人深深體會台中小吃便宜大碗又美味的特色。第五市場的正老牌魷魚焿有30多年歷史，老闆娘透露，魷魚焿只選擇魷魚最後的尾巴部分，口感爽脆不腥，焿湯則只加了筍絲、豆芽及紅蘿蔔絲，以太白粉勾芡，再打個蛋花即成，上桌前加些沙茶醬及九層塔就夠香。
▲綜合焿裡有滿滿的魷魚、蝦仁及肉焿，口感豐富。
正老牌魷魚焿
地址：台中市西區樂群街65號
電話：（04）2375-0122
時間：09：30～20：00（週日休）
價格：綜合羹60元
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部、TVBS新聞部／圖片提供 達志影像
