台中的「大甲鎮瀾宮」擁有多年的歷史，也是媽祖信仰的代表寺廟之一，今年的大甲媽祖遶境將於4/17進駐大甲鎮瀾宮，也是遶境的最終站。這次《食尚玩家》小編整理了鎮瀾宮附近３家美食，不論是祕醬粉腸、水煎包等等都有，吃貨趕快筆記。貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！
01. 康家阿媽ㄟ粉腸 淋獨家醬料更唰嘴
「康家阿媽ㄟ粉腸」攤位就在媽祖廟附近，走到路口就能聞到陣陣香氣，攤位總是大排長龍。每天早上５點，老闆就開始手工製作當天要賣的粉腸和香腸，粉腸以小腸加入番薯粉和豬肉，再配上２種粉下鍋油炸，再用煎香腸逼出來的油來煎粉腸，同時可以吃到香腸和粉腸的香Q滋味，最後再淋上獨家製作的醬料，特別的滋味讓人食指大動。香腸則採用古早味作法，不惜成本加入祕方中藥來做調味，肥瘦肉比例拿捏得剛剛好，每天新鮮做、賣到完，不添加防腐劑的好味道，現煎出口感剛好的滋味，能嘗到甜美肉汁，讓人愈吃愈順口。
▲當天製作的粉腸，以煎香腸逼出的油來煎，可同時品嘗到香腸的香氣。
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02. 一品香水煎包 現擀麵皮包瓠瓜
「一品香水煎包」的最大賣點就是非產季時才會改用高麗菜，否則都會選用瓠瓜來當作主要餡料。將去皮刨絲之後的瓠瓜，加入獨家研發的調味料，再放入醃漬過的絞肉，拌上提味的蔥花，最後以手工現擀的麵皮包裹，又酥又軟的外皮內，藏有豐富多料的新鮮蔬菜和豬肉，令人無法抗拒。
▲一品香的水煎包外皮煎的金黃，焦黃程度也剛剛好，配上飽滿的餡料，口感最正點。
03. 美洲冰品．伊の芋圓 芋圓軟Q又香醇
「美洲冰品．伊の芋圓」由第二代接手之後，店裡的產品有了更多不一樣的新變化。這裡的芋圓是老闆自己做的，將特選芋頭切塊打散，不僅吃得到芋頭絲的口感，即使隔了一段時間再食用，芋圓還是一樣香Q有嚼勁，不用擔心會變硬，徹底顛覆了芋圓久放會硬梆梆難以入口的刻板印象。芋圓和仙草凍的組合也是這裡的熱門湯品，以上等仙草汁製成的仙草凍香度濃度都很高，滑嫩的口感配上Q軟的芋圓，吃來香醇美味。
▲加入鮮奶、紅豆、芋圓，還有整塊扎實的芋頭，豐富的用料就讓人垂延三尺。
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