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2022跟著媽祖遶境順吃!大甲鎮瀾宮周邊3家小吃:手工粉腸香腸、瓠瓜水煎包

2022/03/16 19:00 |圖文提供 食尚玩家編輯部|整理、撰文 王韻雅
2022跟著媽祖遶境順吃!大甲鎮瀾宮周邊3家小吃:手工粉腸香腸、瓠瓜水煎包

台中的「大甲鎮瀾宮」擁有多年的歷史,也是媽祖信仰的代表寺廟之一,今年的大甲媽祖遶境將於4/17進駐大甲鎮瀾宮,也是遶境的最終站。這次《食尚玩家》小編整理了鎮瀾宮附近3家美食,不論是祕醬粉腸、水煎包等等都有,吃貨趕快筆記。貼心提醒,疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔!

 

 

01. 康家阿媽ㄟ粉腸  淋獨家醬料更唰嘴

「康家阿媽ㄟ粉腸」攤位就在媽祖廟附近,走到路口就能聞到陣陣香氣,攤位總是大排長龍。每天早上5點,老闆就開始手工製作當天要賣的粉腸和香腸,粉腸以小腸加入番薯粉和豬肉,再配上2種粉下鍋油炸,再用煎香腸逼出來的油來煎粉腸,同時可以吃到香腸和粉腸的香Q滋味,最後再淋上獨家製作的醬料,特別的滋味讓人食指大動。香腸則採用古早味作法,不惜成本加入祕方中藥來做調味,肥瘦肉比例拿捏得剛剛好,每天新鮮做、賣到完,不添加防腐劑的好味道,現煎出口感剛好的滋味,能嘗到甜美肉汁,讓人愈吃愈順口。

 

2022跟著媽祖遶境順吃!大甲鎮瀾宮周邊3家小吃:手工粉腸香腸、瓠瓜水煎包
▲當天製作的粉腸,以煎香腸逼出的油來煎,可同時品嘗到香腸的香氣。

 

2022跟著媽祖遶境順吃!大甲鎮瀾宮周邊3家小吃:手工粉腸香腸、瓠瓜水煎包

大甲康家阿媽ㄟ粉腸

 

延伸閱讀:2022大甲媽祖遶境!西螺福興宮周邊4家小吃:70年九層粿、祕醬碗粿

 

02. 一品香水煎包  現擀麵皮包瓠瓜

「一品香水煎包」的最大賣點就是非產季時才會改用高麗菜,否則都會選用瓠瓜來當作主要餡料。將去皮刨絲之後的瓠瓜,加入獨家研發的調味料,再放入醃漬過的絞肉,拌上提味的蔥花,最後以手工現擀的麵皮包裹,又酥又軟的外皮內,藏有豐富多料的新鮮蔬菜和豬肉,令人無法抗拒。

 

2022跟著媽祖遶境順吃!大甲鎮瀾宮周邊3家小吃:手工粉腸香腸、瓠瓜水煎包
▲一品香的水煎包外皮煎的金黃,焦黃程度也剛剛好,配上飽滿的餡料,口感最正點。

 

2022跟著媽祖遶境順吃!大甲鎮瀾宮周邊3家小吃:手工粉腸香腸、瓠瓜水煎包

一品香水煎包

 

03. 美洲冰品.伊の芋圓  芋圓軟Q又香醇

「美洲冰品.伊の芋圓」由第二代接手之後,店裡的產品有了更多不一樣的新變化。這裡的芋圓是老闆自己做的,將特選芋頭切塊打散,不僅吃得到芋頭絲的口感,即使隔了一段時間再食用,芋圓還是一樣香Q有嚼勁,不用擔心會變硬,徹底顛覆了芋圓久放會硬梆梆難以入口的刻板印象。芋圓和仙草凍的組合也是這裡的熱門湯品,以上等仙草汁製成的仙草凍香度濃度都很高,滑嫩的口感配上Q軟的芋圓,吃來香醇美味。

 

2022跟著媽祖遶境順吃!大甲鎮瀾宮周邊3家小吃:手工粉腸香腸、瓠瓜水煎包
▲加入鮮奶、紅豆、芋圓,還有整塊扎實的芋頭,豐富的用料就讓人垂延三尺。

 

2022跟著媽祖遶境順吃!大甲鎮瀾宮周邊3家小吃:手工粉腸香腸、瓠瓜水煎包

美洲冰品.伊の芋圓

 

【看更多】大甲媽祖遶境美食

 

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