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這集不當老饕，來看看那些一搜就跑出來的高評分美食在紅什麼吧！《瘋狂總部》特別蒐集一系列觀光客一致好評的店家和小吃，像是有超級隱藏版、藏在車庫的家常味，想吃還要提前預訂呢！以火鍋配料發想的冰店，跳跳糖口味的刨冰太奇特啦！全台最大的主題樂園，房間內的小驚喜讓人少女心噴發！接著來到大甲，怎麼能不吃芋頭呢？人氣超夯的芋頭店老闆，居然是每年評比芋頭的評審？！海產店新鮮美味的烏魚子，更是讓人嘗過就難忘！難怪這些店能成為台中必衝熱點！更多精彩內容，請鎖定週四晚上10點《食尚玩家瘋狂總部》！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 看更多：台中超狂特色冰品！花生冰尬「鹹蛋黃＋油條」一吃上癮，還有20多種配料任選 看更多：全台獨創LINE FRIENDS主題房！８款熊大、兔兔房型，還有超萌摩天輪車廂可搭 看更多：大甲媽遶境吃美食！鎮瀾宮７家銅板小吃：百年老字號炸粿、３球50元水果冰 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2023/04/27 22:302022年的「大甲媽祖遶境」即將開始，並將於4/17回駕到大甲鎮瀾宮。這次《食尚玩家》特別蒐羅了鎮瀾宮附近７家銅板美食，有百年的老字號炸粿、61年的Q彈粉腸老店、３球只要50元的手作水果冰，以及香氣十足的炭烤玉米等，參拜的同時也別忘了美食，快把這篇收到口袋名單一起吃起來吧～貼心提醒，疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔！ 01. 大甲黑石頭碳烤玉米 秤重計價可自選軟Q口感 玩家:剎有其食 「大甲黑石頭碳烤玉米」為大甲30年老店，是觀光客必吃大甲美食之一，很多家媒體都來拍過，我多年前有吃過，這次再來回味一下；他們作法挺特別的，玉米有先煮過，再用黑石頭悶過，再涮醬去烤，可以縮短烤製時間。玉米是秤重計價，１兩10元，算起來中型60至75元、大型75至90元不等，口感有軟、有Q可以選，排隊人潮不少，不過等待時間比想像中還要快；玉米烤到非常香，醬汁吃起來鹹鹹甜甜，咬起來不會覺得乾柴。 ▲玉米烤到非常香，醬汁吃起來鹹鹹甜甜，咬起來玉米不會覺得乾柴。（圖片來源：剎有其食） 02. 純粹綿綿冰 ３球50元水果冰 玩家:跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂 「純粹綿綿冰」是在Google評論高達4.8分的超人氣冰品，從鎮瀾宮走路來不用５分鐘就可以到達。店內以各式手工冰品為主，價格相當便宜，１球20元、３球才50元，如果想吃多一點還有家庭號可以選擇。每種冰淇淋都是用果肉製作出來，所以每一口都吃得到水果香。葡萄不但散發出葡萄的香氣，還吃得到葡萄皮的苦澀味，２者融合交錯相當好吃；火龍果則有著淡淡的香氣，不時還咬到黑籽的存在感；而木瓜最為驚豔，竟然有那麼濃烈的木瓜味道，根本就像直接咬一口水果一樣。 ▲每一種冰淇淋都是用果肉製作出來，這次選了葡萄、火龍果、木瓜口味，這樣３球才50元。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂） 03. 大甲康家阿媽ㄟ粉腸 特色番薯粉Q彈口感 玩家:剎有其食 「大甲康家阿媽ㄟ粉腸」是1960年創立，算起來已經是61年老店了，排隊人潮也是超級多。這粉腸很特別，別的地方比較少見，是他們自己做的。豬小腸加入番薯粉、豬肉，再用半煎半炸的方式來製作，吃起來有點像肉圓一樣QQ的，還可以吃到一些碎肉塊在裡面。另外還加了蒜蓉醬，味道算是還行，建議沒吃過的人先買50元試試。 ▲粉腸是他們自己做的，豬小腸加入番薯粉、豬肉，再用半煎半炸的方式來製作。（圖片來源：剎有其食） 04. 大甲芋頭城 整塊香濃芋頭入餡 玩家:大口老師的走跳學堂! 台中大甲、大安的檳榔心芋頭最出名，「大甲芋頭城」就是品嘗芋頭甜點的推薦店家。１碗60元的「芋圓綜合」，除了店家自製的Q彈芋圓外，還可以品嘗到一整塊的香濃芋頭，搭配下層的剉冰好過癮。 ▲「芋圓綜合」（60元）除了店家自製的Q彈芋圓外，還可以品嘗到一整塊的香濃芋頭。（圖片來源：大口老師的走跳學堂） 延伸閱讀：大甲媽祖遶境先筆記！彰化天后宮４家老字號：慢燉６小時豆花、限量海鮮熱炒 05. 一品香水煎包 煎得金黃酥脆還會滴汁 玩家:大口老師的走跳學堂! 「一品香水煎包」是在地超人氣水煎包店，每次去總會有滿滿的排隊人潮。走近一看除了水煎包外，另外還有韭菜包、豬肉餡餅；而店家的水煎包內餡於夏季是「瓠瓜」，夏季以外則是「高麗菜」。另外，水煎包外皮皆為現擀現包，在鍋中煎得金黃酥脆才算完工。水煎包個頭最小，１顆12元；而15元的韭菜包大約是水煎包２倍大，內餡香氣足，冬粉不會太軟爛，愛吃韭菜包的朋友不要錯過。 ▲韭菜包（15元，圖左上）大約是水煎包２倍大，內餡香氣足，冬粉不會太軟爛。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 06. 東港肉丸 飄香45年老店 玩家:剎有其食 這家「東港肉丸」是45年老店，還獲得2019年、2020年的四星樂活名攤。主要販售招牌肉丸、湯品等；肉丸吃起來外皮軟Q，內餡有中藥香氣、還有筍丁，有淋上醬油跟白色醬（應該是糯米醬），味道滿有層次的；另外，綜合湯裡面還有１大塊阿給，而且是超大塊，裡面塞滿了肉餡帶有濃郁的胡椒味，意外好吃。 ▲肉丸（40元）吃起來外皮軟Q，內餡有中藥香氣、還有筍丁，味道是滿有層次。（圖片來源：剎有其食） ▲綜合湯（50元）裡面還有１大塊阿給，而且是超大塊，裡面塞滿了肉餡帶有濃郁的胡椒味，意外好吃。（圖片來源：剎有其食） 07. 王元吉炸粿 百年老字號炸粿 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 「王元吉炸粿」是大甲當地老字號的炸粿。店內主要販售蚵嗲、肉嗲、菜頭粿、米糕跟茄子餡肉５種，雖然選擇性沒有到非常多，但是每天店內人潮依然滿滿。整盤金黃香酥的炸粿堆得像小山一樣，蚵嗲酥炸後的麵皮薄脆可口，蚵仔和韭菜搭配的內餡，雖然蚵仔量沒有到很飽滿，但整體鮮度還是很足夠；肉嗲內餡更飽滿一些，豬肉的口感也滿扎實的，且因為油蔥的關係，口中充滿著濃厚的古早味；而甜米糕雖然是一般炸粿店常見的品項，但是這裡的口感特別Q軟好吃，糯米有著恰如其分的黏性，口味也不會甜到膩口。 ▲蚵嗲（30元）酥炸後的麵皮非常薄脆可口，內餡主要是蚵仔和韭菜的搭配。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 【看更多】大甲媽祖遶境美食 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：在地人最愛！彰化南瑤宮４間必嘗小吃：脆皮肉圓、秒殺級透光麻糬沒吃到會哭 延伸閱讀：2022大甲媽遶境順吃！新港奉天宮必嘗６家美食：媽祖認證豬腳飯、百年魯熟肉 延伸閱讀：2022大甲媽祖遶境！西螺福興宮周邊４家小吃：70年九層粿、祕醬碗粿
2022/04/08 13:30台中的「大甲鎮瀾宮」擁有多年的歷史，也是媽祖信仰的代表寺廟之一，今年的大甲媽祖遶境將於4/17進駐大甲鎮瀾宮，也是遶境的最終站。這次《食尚玩家》小編整理了鎮瀾宮附近３家美食，不論是祕醬粉腸、水煎包等等都有，吃貨趕快筆記。貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！ 01. 康家阿媽ㄟ粉腸 淋獨家醬料更唰嘴 「康家阿媽ㄟ粉腸」攤位就在媽祖廟附近，走到路口就能聞到陣陣香氣，攤位總是大排長龍。每天早上５點，老闆就開始手工製作當天要賣的粉腸和香腸，粉腸以小腸加入番薯粉和豬肉，再配上２種粉下鍋油炸，再用煎香腸逼出來的油來煎粉腸，同時可以吃到香腸和粉腸的香Q滋味，最後再淋上獨家製作的醬料，特別的滋味讓人食指大動。香腸則採用古早味作法，不惜成本加入祕方中藥來做調味，肥瘦肉比例拿捏得剛剛好，每天新鮮做、賣到完，不添加防腐劑的好味道，現煎出口感剛好的滋味，能嘗到甜美肉汁，讓人愈吃愈順口。 ▲當天製作的粉腸，以煎香腸逼出的油來煎，可同時品嘗到香腸的香氣。 延伸閱讀：2022大甲媽祖遶境！西螺福興宮周邊４家小吃：70年九層粿、祕醬碗粿 02. 一品香水煎包 現擀麵皮包瓠瓜 「一品香水煎包」的最大賣點就是非產季時才會改用高麗菜，否則都會選用瓠瓜來當作主要餡料。將去皮刨絲之後的瓠瓜，加入獨家研發的調味料，再放入醃漬過的絞肉，拌上提味的蔥花，最後以手工現擀的麵皮包裹，又酥又軟的外皮內，藏有豐富多料的新鮮蔬菜和豬肉，令人無法抗拒。 ▲一品香的水煎包外皮煎的金黃，焦黃程度也剛剛好，配上飽滿的餡料，口感最正點。 03. 美洲冰品．伊の芋圓 芋圓軟Q又香醇 「美洲冰品．伊の芋圓」由第二代接手之後，店裡的產品有了更多不一樣的新變化。這裡的芋圓是老闆自己做的，將特選芋頭切塊打散，不僅吃得到芋頭絲的口感，即使隔了一段時間再食用，芋圓還是一樣香Q有嚼勁，不用擔心會變硬，徹底顛覆了芋圓久放會硬梆梆難以入口的刻板印象。芋圓和仙草凍的組合也是這裡的熱門湯品，以上等仙草汁製成的仙草凍香度濃度都很高，滑嫩的口感配上Q軟的芋圓，吃來香醇美味。 ▲加入鮮奶、紅豆、芋圓，還有整塊扎實的芋頭，豐富的用料就讓人垂延三尺。 【看更多】大甲媽祖遶境美食 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：大甲媽祖遶境開吃！清水朝興宮３家老字號：唯一保留蚵乾米糕、清水肉圓始祖 延伸閱讀：大甲媽祖遶境先筆記！彰化天后宮４家老字號：慢燉６小時豆花、限量海鮮熱炒 延伸閱讀：在地人最愛！彰化南瑤宮４間必嘗小吃：脆皮肉圓、秒殺級透光麻糬沒吃到會哭
2022/03/16 19:00
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