澎湖人才知!隱身村落「筒仔米糕+半熟蛋」太銷魂,酥香春捲蛋餅一吃上癮
在地人口袋名單!食尚小編發現這家澎湖「隱藏版小吃」,只有在地人才知道,來店裡必點招牌筒仔米糕+半熟蛋,黃澄澄的蛋黃讓人忍不住口水直流!還有超特別的「春捲蛋餅」,酥香的口感讓《食尚玩家》部落客都讚不絕口!
隱身澎湖小村落中
鼎灣村位於澎湖的湖西鄉,是1個純樸的小村落,早期因為鄰近澎湖監獄而蒙上神祕的面紗,是一般遊客較少會踏上的地方,而「鼎灣米糕」這家小店就藏身在這裡。離島很多小店家幾乎都是像這樣,只在自家客廳擺幾張桌椅就做起生意來,不過因為疫情,店家目前不提供內用,僅能外帶。日正中午,我們本打算買完就蹲在路邊吃,老闆娘一聽,馬上貼心搬出2張紅色塑膠椅,挪開隔壁鐵皮屋正曬著的衣服,讓我們得以在屋簷下坐著吃,不至於被毒辣的太陽曬傷。
▲鼎灣村位於澎湖湖西鄉,是個純樸的小村落,很少有遊客會踏上這裡。(圖片來源:台南好Food遊)
▲「鼎灣米糕」藏身在鼎灣村內,只在自家客廳擺了幾張桌椅,就做起生意來。(圖片來源:台南好Food遊)
延伸閱讀:澎湖人的口袋名單!必吃超鮮甜「黑色小管麵線」,野生明蝦肉質Q彈會爆膏
招牌米糕+半熟蛋超誘人
我們點了招牌筒仔米糕和蛋餅,「筒仔米糕」的口感像肉粽一樣黏黏的,帶點特殊胡椒味,再加上1顆半熟蛋,看著那黃澄澄的蛋黃流下,光看就感覺好療癒。從聊天過程中,才知道老闆娘原來是彰化人,這才發覺她做的米糕確實帶有彰化米糕的影子。先將熟米放入筒仔中,再加入餡料蒸熟成米糕,與一般生米直接蒸成的米糕不同,口感自然比較黏口,類似台南肉粽的口感,又加了點黑胡椒提香,帶有迷人的香氣。
▲筒仔米糕加上1顆半熟蛋,光是看著那黃澄澄的蛋黃流下,還沒吃就感覺好療癒。(圖片來源:台南好Food遊)
獨特春捲蛋餅口感酥香
至於這份看似不起眼的蛋餅應該稱作「春捲蛋餅」才對,與一般連鎖早餐店的乾硬餅皮不同,店家的蛋餅很特別,是用春捲皮包的,春捲薄皮煎過帶著點酥香,不至於太過乾硬,輕盈的口感非常好吃,讓人印象深刻。吃完與老闆娘聊天,我問阿姨:「疫情對你們生意有影響嗎?」,她笑笑說:「沒有啊,我都是賣在地人,疫情對我來說也就沒什麼大影響囉!」這家澎湖在地人吃的「鼎灣米糕」,著實讓我感受到滿滿的人情味,此時此刻心裡覺得暖暖的,澎湖真的不僅風景美,人也美!
▲店家的蛋餅是用春捲皮包的,春捲薄皮煎過帶著點酥香,不會太過乾硬,非常好吃。(圖片來源:台南好Food遊)
延伸閱讀:2022花火節順吃!澎湖人最愛8小吃:一甲子燒肉飯、老麵蔥油餅、牽絲仙草冰
延伸閱讀:2022澎湖花火節先筆記!8間必Buy特色伴手禮:「罐頭提拉米蘇」、仙人掌千層
延伸閱讀:台中必吃古早味!獨特「陶瓷蒸米糕」蝦米香氣爆表,搭配特製紅醬微辣超唰嘴
【食尚玩家駐站部落客】我是Lydia,台南在地鄉下小孩,有個總舖師等級的阿爸,自小在阿爸身邊跟著做菜,養成了對烹調的興趣與味蕾的挑剔。從旅行中慢慢愛上台灣,喜歡在網路上分享生活瑣事與旅行的美好。從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。<
延伸閱讀
-
老司機都吃過!台北條通傳奇「神級噴汁炸雞」超隱密,沒店面外送訂單滿天飛
2023/09/06 18:00 -
【新開店】巨型虎蝦鍋超威!基隆鍋物名店插旗台北,龍膽石斑、爆量海鮮必吃
2023/09/06 18:40 -
打卡露營風貝果店!「好丘」將野營搬進玻璃屋,激推「抹醬貝果組合」
2023/09/07 10:30 -
《食尚玩家購物網》300款中秋禮優惠!冠軍蛋黃酥、熱銷流心都有,滿1500再折150元
2023/09/07 13:07 -
只到9/8快搶!658元披薩套餐免費送,「必勝客」第300店進軍新莊
2023/09/07 14:20 -
日本暴紅「唱片行千層酥」台灣也有!9種口味、販售資訊一次看,酥脆超欠吃
2023/09/07 14:25
食尚好物推薦
人氣點閱榜
-
很多人都做錯!洗衣精勿倒入洗劑槽或淋衣服上,家電達人曝正解
2024/04/28 06:30 -
打敗駁二、旗津!高雄「最強景點」年吸817萬人次,遊客激推:實至名歸
2024/04/29 01:00 -
「這5個農曆生日」的人注定一生好運!貴人時時相挺,輕鬆達成升官發財
2024/04/29 01:02 -
生日尾數暗藏財運密碼!「4」慎防名利陷阱,「這數字」受財神眷顧
2024/04/28 06:30 -
每天都壓力大、心累?醫師推薦8「療癒系食物」,上班不易生氣還助好眠
2024/04/22 11:25 -
嘉義才吃得到!在地季節限定:炭火麥仔煎、現撈現炸𩵚魠魚羹、15元日式甜點
2024/04/28 06:30
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30