剛起鍋最好吃！宜蘭古早味「米糕煎」飄香40年，老饕最愛芝麻口味只要20元

愛吃小吃的都知道，愈是看似不起眼的小攤子，往往都是道地的經典美食。食尚小編發現這間位於宜蘭頭城的古早味點心，就是很多在地人的童年回憶。傳承40年的銅板價小吃，《食尚玩家》部落客最推薦香甜的芝麻口味，而且一大片只要20元，到頭城衝完浪可以吃什麼？來１份頭城米糕煎就對了！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得遵守防疫規範喔！

 

飄香40年

每次回頭城都會固定吃幾間小吃，不是鹹酥雞就是芋冰，這天剛吃完魚羹粿仔，突然想吃點甜甜的，路過米糕煎就買了一些。在開蘭路上的這攤頭城米糕煎，已經有40幾年的歷史了，現在是第２代接手中。

 

▲頭城這攤看似不起眼的小攤子，卻是飄香40年的經典美味，早已成為許多在地人的童年回憶。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）

 

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只賣２種口味

口味有２種，芝麻跟花生，老闆都會做好一些擺在古早櫥窗裡保溫，但我想要吃熱騰騰剛出爐的呀～還來不及思考，就被騎車經過的在地鄉親，幾乎打包一半走，加上今天點的芝麻口味剛好沒有，老闆就說要現做要等一下喔！只見老闆俐落的在大鐵盤中刷油、倒入麵糊、待固定成完美的大圓餅狀後，再均勻的撒上砂糖跟芝麻。過個５分鐘後就做好了，俐落拿起大鏟切成三角塊狀，那個酥脆聲音真的好好聽。

 

▲頭城米糕煎只有賣２種口味，有時候老闆都會做好一些擺在古早櫥窗裡保溫，但還是現做的會比較好吃。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）

 

▲看著老闆俐落的製作過程，其實還滿療癒的。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）

 

▲剛起鍋的米糕煎，外皮感覺超酥脆，分切的聲音也十分誘人。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）

 

剛起鍋最好吃

這經典點心名字滿多的，有人叫它麥仔煎、麵粉煎，但個人還是習慣叫它米糕煎。剛起鍋的米糕煎外皮脆脆的，裡頭的砂糖遇熱融化後和麵粉、芝麻和在一塊，吃起來軟軟糯糯的，香香甜甜，而且吃１片就很有飽足感。花生口味也不錯吃，就是在芝麻口味多撒上花生粉，它的花生粉是顆粒比較粗的花生粒，但個人還是最愛經典芝麻米糕煎。

 

▲外皮雖然是酥脆的口感，裡頭的砂糖遇熱融化後和麵粉、芝麻和在一塊，吃起來軟糯香甜。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）

 

▲而且扎實的一大片卻只要20元，真的是銅板價的國民小吃。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥）

 

 

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