在地人早餐！高雄老字號麵線加半熟蛋超對味，配料「蚵仔」不裹粉鮮甜又飽滿

吃蚵仔麵線不稀奇，但蚵仔麵線再加顆現煎荷包蛋就超特別！位在高雄高醫商圈附近的30年麵線老店「阿月蚵仔麵線」，以超碩大肥美蚵仔、精心熬煮的紅麵線為主，再加上內行人都知道要加的現煎荷包蛋，銅板價大碗又美味，陪伴不少高雄人長大，是在地人口碑推薦的人氣高雄蚵仔麵線之一！

 

 

高雄老字號蚵仔麵線

阿月蚵仔麵線位在高雄三民區吉林街上，是間從早餐賣到午餐的老店，且麵線都是每日早上熬煮的，配料有大腸、蚵仔、蒜、香菜和九層塔，若有什麼不吃的都可以先告知。店內的蚵仔非常大顆飽滿，而且也是不裹粉的，不裹粉的蚵仔可以直接吃到原味，超級新鮮。

 

▲阿月蚵仔麵線位在高雄三民區吉林街上，是間從早餐賣到午餐的老店。（圖片來源：美食好芃友）

 

▲麵線都是每日早上熬煮的，配料有大腸、蚵仔、蒜、香菜和九層塔。（圖片來源：美食好芃友）

 

▲店內的蚵仔非常大顆飽滿，而且也是不裹粉的，不裹粉的蚵仔可以直接吃到原味。（圖片來源：美食好芃友）

 

蚵仔麵線必加現煎荷包蛋

而來阿月蚵仔麵線，大家都知道一定要加顆荷包蛋，蚵仔麵線加荷包蛋也是這裡最大特色，重點是這裡的蛋不是先煎好，而是現點現煎，超有誠意；煎蛋還分成全熟和半熟，我愛半熟蛋，都會跟阿姨說煎半熟就好，阿姨煎蛋火候掌握得超好，外緣煎到金黃恰恰，蛋黃卻保持６、７分熟，一戳裡頭有蛋黃流出的熟度。

 

▲蚵仔麵線加荷包蛋也是這裡最大特色，重點是這裡的蛋不是先煎好，而是現點現煎。（圖片來源：美食好芃友）

 

▲阿姨煎蛋火候掌握得超好，外緣煎到金黃恰恰，蛋黃卻保持６、７分熟，一戳裡頭有蛋黃流出的熟度。（圖片來源：美食好芃友）

 

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阿月蚵仔麵線的麵線本身也是走口味不重鹹的路線，蚵仔新鮮、大腸處理得也不錯，沒有腸臭味，最後放上的九層塔葉也很提味，總之是好吃的一碗麵線，而荷包蛋也真的達到所謂的飽足感加倍；喜歡吃辣的民眾也很推薦加上店裡的辣油，爽嘴度更加倍。

                                        

▲左為小碗蚵仔麵線加蛋（50元）；右為大碗蚵仔麵線加蛋（60元）。（圖片來源：美食好芃友）

 

▲喜歡吃辣的民眾也很推薦加上店裡的辣油，爽嘴度更加倍。（圖片來源：美食好芃友）

 

 

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