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  • Apr
  • 2021

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵

2021/04/26 19:00 |圖文提供 樂天小高の美食之旅|整理、撰文 張庭瑄
眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵

【報導店家】福州小館、豫湘美食、北方碳烤燒餅、劉家桂花燒雞店、果貿來來早點

 

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眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵

 

果貿社區是位在高雄左營一處的住宅區,也因獨特的建築風格、濃濃眷村風,形成新興的IG打卡景點,也為老社區帶來了新光景!這次《食尚玩家》整理出5家人氣小吃,每一家都發展出了獨特的眷村口味,像是芝麻香十足的炭烤燒餅、扎實又大塊的牛肉麵等,通通都是必吃的好料!

 

01. 福州小館  必點Q彈「豬腳麵」

這家「福州小館」據說在果貿社區也有30多年歷史,小高利用平日午餐時段前來品嘗,牆面掛著兩面的菜單供客人參考,菜單上菜色很多以傳統麵食為主,這次點了豬腳麵、水餃和豆乾小魚乾。水餃皮厚實飽滿度適中,裡頭的高麗菜也相當脆口;而豬腳麵很大碗配料豐富,裡面的湯頭很濃郁,湯頭口感很甘甜不油膩非常好喝,豬腳則完全帶皮與腳筋沒有瘦肉,豬腳很入味超級Q彈超好吃。

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲這家「福州小館」據說在果貿社區也有30多年歷史。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲這次點了豬腳麵(80元)、水餃(50元/10顆)和豆乾小魚乾(30元)。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲豬腳則完全帶皮與腳筋沒有瘦肉,豬腳很入味超級Q彈超好吃。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

店家資訊:
眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵

福州小館

地址:高雄市左營區果峰街34號

電話:07-588-8190

時間:週一至日11:00〜19:00

 

02. 豫湘美食  超厚實牛肉麵

這家「豫湘美食」是左營眷村內的一間小店,是小高私人好友推薦的口袋名單,這裡的料理是很傳統眷村小吃美食,小小老舊店面卻是很有名氣,這裡的滷味都是切成小盤供點選,店家最有名是湖南的臘肉可選購,當然也有提供宅配的服務,而菜單裡面還有熱食類、豫湘涼麵類及小菜類等,據說涼麵與香椿皮蛋豆腐很厲害,小高這次點炸醬麵、牛肉麵、豬耳朵及豆乾小菜。

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲這家「豫湘美食」是左營眷村內的一間小店,小小老舊店面卻是很有名氣。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲這次點炸醬麵(55元)、牛肉麵(120元)、豬耳朵(30元)及豆乾小菜。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

炸醬麵分量很足,表面有炸醬、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲及蔥花,而醬汁裡面還有豆干、豬肉丁、毛豆及小魚乾,這些麵條都是店家自己製作的,與炸醬充分攪拌滋味十足,麵條很軟Q不死鹹超好吃;而牛肉麵的牛肉厚度超厚實,連紅蘿蔔及白蘿蔔都是超大塊的,紅燒湯頭超濃郁且甘甜非常好喝,牛肉吃起來也很過癮,很入味扎實、不柴超級好吃。

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲紅燒湯頭超濃郁且甘甜非常好喝,牛肉吃起來也很過癮,很入味扎實、不柴超級好吃。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

店家資訊:
眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵

豫湘美食

地址:高雄市左營區城峰路311號

時間:週三至日09:30〜19:00(週一、二休)

 

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03. 北方碳烤燒餅  20元「朝牌餅」

這家「北方碳烤燒餅」也是很知名的眷村美食,剛好位於豫湘美食旁,店家就是賣眷村傳統美食燒餅,每個燒餅只要20元銅板價,小高今天品嘗完很滿意,超建議要趁熱吃最為美味,當冷掉又有另一種美味的口感,且這裡朝牌餅是售完為止,還是早點來買比較保險ㄧ點。這裡的朝牌餅就是蔥花燒餅,是用老麵下去發酵,中間夾著少許的蔥花,上面加滿白芝麻,再把燒餅黏在烤爐表面,趁熱吃,燒餅扎實充滿麵粉的香氣,表面白芝麻密度令人激賞,所以ㄧ咬下去超級香且酥脆。

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲這家「北方碳烤燒餅」也是很知名的眷村美食,剛好位於豫湘美食旁,店家就是賣眷村傳統美食燒餅,每個燒餅只要20元銅板價。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲這裡的朝牌餅就是蔥花燒餅,是用老麵下去發酵,中間夾著少許的蔥花,上面加滿白芝麻。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

店家資訊:
眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵

北方炭烤燒餅

地址:高雄市左營區城峰路307號

電話:0929-057-180

時間:週一至日11:00〜17:00(週三、六休)

 

04. 劉家桂花燒雞店  外帶燒雞便當只要70元

這家「劉家桂花燒雞店」在左營果貿眷村是超知名,原本是要買一些燒雞及滷味回家品嘗,卻發現店家還有賣外帶便當,所以就在這裡買便當順便拍照分享。店家的便當從早上10點半開始販售,如果想要不同的主菜要先預約,這些便當相當豐富每個售價很合理;而滷味的部分,主要分類有雞肉、豬肉、牛肉、小菜類,這裡的菜色定價皆是秤重來計價。

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲這家「劉家桂花燒雞店」在左營果貿眷村超知名,除了販售滷味外,也有外帶便當可以購買。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

裡面的擺放各式滷味及燒雞供選購,就這些菜色外觀著色偏深色,所以就這外觀應該是重口味才對,這次點了燒雞腿肉,選用3個月母的土雞,有經過浸泡與油炸製作過程,所以與一般烤鴨製作過程不同,這些燒雞口感雞皮帶Q,雞肉口感很扎實不柴、重口味很好吃;而燒雞便當除了主菜除了燒雞之外,還有高麗菜、烤地瓜、炒蕃茄、南瓜及半顆滷蛋等,全部的口感都是很到位又爽口好吃。

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲燒雞便當(70元)除了主菜除了燒雞之外,還有高麗菜、烤地瓜、炒蕃茄、南瓜及半顆滷蛋等。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲燒雞腿肉選用3個月母的土雞,有經過浸泡與油炸製作過程,所以與一般烤鴨製作過程不同。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

店家資訊:
眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵

劉家桂花燒雞店

地址:高雄市左營區果峰街47巷21號

電話:07-581-9402

時間:週一至日08:30〜19:00(週二休)

 

05. 果貿來來早點  燒餅種類選擇豐富

這家「果貿來來早點」也是該社區很知名的早餐店,店家雖然在果貿封閉社區裡面,但是很多外來客人前來用餐,牆面上掛著菜單供點餐參考,菜色主要分類有包子類、燒餅類、飲料類及其他類等,這裡的早餐菜色很多選擇,桌面上也有擺放許多的燒餅,像是長燒餅、甜燒餅、鹹燒餅、豆沙餅、蘿蔔絲餅、芋頭餅、芝麻餅、花生餅及大蔥餅等,種類相當豐富。

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲這家「果貿來來早點」也是該社區很知名的早餐店,店家雖然在果貿封閉社區裡面,但是很多外來客人前來用餐。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲菜色主要分類有包子類、燒餅類、飲料類及其他類等,這裡的早餐菜色很多選擇。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

這次點了燒餅油條、肉包、高麗菜包、韭菜包及豆漿,這些包子外觀看起來應該是手工製作的,燒餅油條口感不算差,油條應該自己油炸酥脆好吃,燒餅皮酥脆充滿麵粉香氣好吃;而肉包裡面豬肉餡飽滿,肉包口感很軟Q充滿麵粉香氣,豬肉餡鹹香不油膩,非常好吃;高麗菜包裡面充滿高麗菜,麵皮軟Q、高麗菜脆口不油膩,好吃。

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲燒餅油條(26元)口感不算差,油條應該自己油炸酥脆好吃,燒餅皮酥脆充滿麵粉香氣好吃。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵
▲肉包(13元)口感很軟Q充滿麵粉香氣,豬肉餡鹹香不油膩,非常好吃。(圖片來源:樂天小高の美食之旅

 

店家資訊:
眷村味!高雄果貿社區5家人氣小吃:20元「朝牌餅」、桂花燒雞便當、30年Q彈豬腳麵

果貿來來早點

地址:高雄市左營區果峰街32號

電話:07-583-2801

時間:週一至日凌晨04:45〜11:30(不定休)

 

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【食尚玩家地區特派員】我是樂天小高年過半百近退休年紀,已婚目前育有一女,當年女兒出生想記錄成長歷程,買一台單眼相機來拍照保存,女兒長大不給我拍,開始涉入拍風景照片,年紀大事業繁忙因此拍攝美食,一路走來花很多錢購買鏡頭來紀錄樂天小高美食之旅,樂天不只分享美食,我寫的是美食的故事,一個美味誕生的由來。

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