高雄三民區這2家「無名早餐店」超有名：30年青菜蛋餅、米糕配豬血腸湯
三民區位於高雄市中心的中央地帶，是高雄市人口最多的行政區，更是交通的重要樞紐，在繁華都會區內卻隱藏著各式各樣的傳統小吃，其中有2家沒有店名但靠著好口碑而成為超人氣店家，快跟著我們一探美味祕訣。
01. 熱河街無店名早餐 青菜蛋餅飄香30年
在高雄一家飄香30多年的古早味蛋餅，店家自己調配麵糊有別於其他店的蛋餅口味，店家主打「蔬菜」，凡是想得到的綠色蔬菜，包括九層塔、韭菜、小白菜等等都有。
看不到店名的蛋餅店，在高雄三民區經營30個年頭，早上6點開門人潮幾乎沒斷過，第二代的兒子負責煎板，左右2個同時作業，一邊先煎到半成品，換到另一邊再加料，加快速度。自己調配的麵糊，講究傳統古早味，蔬菜給得大方，每咬一口都吃得到Q軟麵團香，還有蔬菜甜味。現代人忙碌生活下，簡單的蛋餅也能多攝取綠色蔬菜，均衡營養。
▲麵糊淋在鐵板上，一次不是只做一份，而是同步做4份起跳。
▲另一個研發招牌蘿蔔糕炒蛋，蘿蔔糕泡在打散的蛋液，加入蔥花，放在鐵板煎炒，港式口味變成了台灣味。
熱河街無店名早餐
地址：高雄市三民區熱河一街87號
電話：（07）313-5469
時間：06：00～13：00
價格：九層塔蛋餅35元，高麗菜蛋餅35元，小白菜蛋餅35元，蘿蔔糕炒蛋35元
02. 天祥一路無店名米糕 拌魚鬆、黃瓜超搭
位在三民、左營交界，天祥一路上有家沒有名字的小吃攤，很多高雄人每週至少去2、3次。端上來的米糕，肉燥肥瘦參半、滷得香味撲鼻，大分量的醃漬小黃瓜帶甜爽口，粒粒分明的糯米拌點魚鬆真是絕配。店家還推薦豬血腸湯，老闆娘每天仔細清潔備料，用心烹調，只見用料闊綽，豬血、豬腸幾乎要滿出湯碗。
▲米糕嚼勁佳，搭配小黃瓜帶甜爽口，吃了有股幸福感。
▲老闆娘細心處理豬內臟，讓豬血腸湯更加美味。
▲豬絞肉和著香料與油蔥，加上在來米漿凝成肉圓。
天祥一路無店名米糕
地址：高雄市三民區天祥一路78號
電話：（07）342-7378
時間：06：00～13：30（週日休）
價格：傳統肉圓12元/顆、米糕30元／小、40元／大，豬血腸湯35元
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部
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