台南老房保留完整，年輕人融入新意，改造成咖啡館或茶屋，展現出古樸、藝文、閑靜、懷舊等不同的慢活風情，你盡可以在這裡坐著放空，體驗彷彿時光靜止般的悠閒情調。
01. 花樓 必點千層蛋糕
這家位於台南水仙宮市場附近的老屋甜點店，現在IG上超夯的！店內充滿夢幻感的花藝裝飾，照片怎麼拍都好看，還有最熱門的千層蛋糕等你一層一層扒開它。
「焦糖海鹽千層」焦糖跟海鹽比例剛剛好，甜甜鹹鹹的，口感很有層次，再點一杯少女們最愛的旺旺來野莓果汁，兩者搭配起來又是最好殺相機的組合，PO上IG洗版就靠它們！
▲焦糖海鹽千層蛋糕配旺旺來野莓果汁是少女最愛的組合。
所有千層蛋糕裡的濃郁擔當，就是「芋頭千層」，整塊蛋糕散發濃郁的芋頭香，裡頭還可以吃到芋頭顆粒的口感，嚼個兩三口之後，芋頭瞬間變得鬆軟又綿密，整個嘴裡都繚繞滿滿的芋頭，實在太幸福了！
▲芋頭千層散發濃郁的芋頭香，還可以吃到芋頭顆粒。
另外也推薦「咖啡微舒打」飲品，裡面加入檸檬、氣泡水、黑咖啡，喝起來像黑啤酒，焦香味很重，很適合與蛋糕一起入口。
▲咖啡微舒打口味很特別，有檸檬的酸還有咖啡的苦。
花樓follow coffee Green
地址：台南市中西區民權路三段55號
電話：（06）221-0777
時間：08：00～17：00／週六、日09：00～18：00
價格：焦糖海鹽千層145元，旺旺來野莓果汁95元，芋頭千層140元，咖啡微舒打115元
02. 衛屋茶事 日本京都風
綿延約莫2、3棟房子的門口，2根石柱旁是由木頭組成的矮牆，暖簾從屋頂垂下，黑色屋瓦造型的是遮雨小棚，屋頂則是日式磚瓦推疊砌成，炭黑色日式建築穩靜地矗立在小巷子裡，腦中浮現的是在京都散步時路過一間間老房子的閑情。
▲衛屋茶事是棟百年日式木造平房。
主人劉上鳴也是個京都迷，他的臉書寫著：「我們都喜歡京都，不能常去，就自己造一個，於是衛屋茶事就這樣出現了……」這棟約100年的日式木造平房，老闆接手時是一片荒廢，木板隔間、鐵皮、塑膠……就像台灣隨處可見、湊合生活而毫無品味的房子一樣，承租下來後，製作手工皮件的劉上鳴發揮藝術家本能，考究許多京都老房子的建築工法，找回原來的木造結構，再把磚牆拆掉、隔間打掉，到處找來符合日式老房子規格的木窗木門，還找來台南老師傅特別訂做榻榻米，大刀闊斧整修成現在的樣貌。屋子後面做了一片窄廊，窄廊外一小方充滿禪意的枯山水意象，松樹不高，卻仍挺拔，地面鋪了像京都寺廟裡的白砂，時光彷彿在這裡靜止。
▲黑柱白牆、榻榻米與日式庭園，空間處處展現沉穩感。
這裡供應的是日本茶，來自宇治的抹茶、煎茶、綠茶、玄米茶，每一季都會有不同的茶葉，讓人能以購自日本的茶具，品嘗到隨季節變化、來自京都的滋味與風情。劉上鳴還自己做點心，水羊羹、和果子、飯丸、湯圓……坐在窄廊前看松樹影子映照在白牆上，一恍惚，還會以為自己身處京都。
▲秋季限定和菓子組合：以秋月意象搭配柚子羊羹，傳統白豆泥做成的柿子和菓子富有秋收意涵，下午茶組合附上一杯冰玄米茶，傳遞濃厚的秋天涼爽氛圍。
衛屋茶事
地址：台南市北區富北街74號
電話：0926-251-122
時間：13：00～19：00（週三休）
價格：茶價隨季節品項變動
03. 甘單咖啡 常更換咖啡品項
「甘單咖啡」不標榜自家烘焙咖啡館，雖然這裡的咖啡豆都由老闆烘焙的，「甘單咖啡」也不標榜藝文咖啡館，雖然一進門，旁邊架子上放滿台南獨立藝文活動的訊息。這是一間很難定義的咖啡館，以咖啡來說，你可以喝到基本的義式咖啡，或是常常更換品項、來自各地莊園的單品咖啡。
▲舊式玻璃窗是甘單咖啡最吸引人的風景。
以空間來說，這是一棟4、50年2層樓老房子的一樓，約莫只有10坪大，原本的水泥外牆變成用木框窗櫺、十字霧面玻璃組合而成的落地玻璃牆，5、6年級生或是曾經長在眷村裡的孩子都很熟悉這種窗戶，不甚平整甚至有些條紋的玻璃窗面、霧面玻璃押上十字花紋，這使得光線從玻璃窗外透進來時，折射成瑰麗曲折的光影，在房子另一邊的牆上打出奇異流動的影子，成了咖啡館一隅最吸引人的風景。
▲店內維持老家具、老裝潢。
不如就當成搭了時光機，在老朋友家喝咖啡好了。推開舊式木頭拉門，踏上磨石子地板，可以坐在吧台和老闆聊天、看他沖咖啡，或者坐在大同電扇旁的木椅上看書。天氣好的話，要喝咖啡也不必侷限在室內，甘單就在開隆宮旁，把桌椅搬到窗外空地，吹吹風、曬曬陽光，要更在地一點，點杯咖啡，就在開隆宮前的長板凳上坐下來，享受更隨興輕鬆的情調。
▲在甘單咖啡可以喝到許多單品豆。
甘單咖啡
地址：台南市中西區民權路二段4巷13號
電話：（06）222-5919
時間：13：00～21：30（每月最後週一至四休）
價格：單品咖啡130元起，乳酪蛋糕100元，每人低消80元
04. PIANO，PIANO 魚兒在頭頂優游
這間2層樓的老洋房，有著用紅磚砌起的矮牆，有著風格特殊的鐵花窗，小小的庭院，簡單用心的早午餐，以及一種緩慢的生活態度。
▲老洋房散發一種緩慢的生活氛圍。
這裡沒有鋼琴，「PIANO，PIANO」在義大利文裡是「慢慢來」的意思，而當坐在寬敞舒適的店內，一邊翻閱店內的書籍，一邊吃著早午餐或下午茶，悠閒的氛圍隨著由鐵花窗灑進的陽光，自然流動在身邊。
▲店中的書牆讓空間多了人文氣息。
店的位置坐落在隱蔽的巷弄內，顯得格外幽靜；半新半舊的裝潢讓整間店意境十足，店長還在牆上貼著裝潢前的照片，讓大家做新舊空間的比較。最特別的是，將原本是戶外天井的地方，做成一個小庭院以及往廁所的入口，玻璃屋頂不僅可擋雨且採光良好，如果抬頭往上看，還會發現魚兒在頭頂優游。
▲原本是天井的地方，規畫成通往廁所的空間，頭頂上的玻璃還有魚兒優游。
這裡主要以輕食為主，早午餐供應至12點半，簡單但品項豐富，下午的時間則可享用下午茶，有時間經過這裡，彎進巷內，放慢你的步調，喝杯咖啡休息片刻吧！
PIANO，PIANO
地址：台南市中西區府前路一段342巷19號
電話：（06）222-7579
時間：10：00～16：00／週六、日09：00～16：00（週一、二休）
價格：風味拿鐵140元，厚鬆餅原味120元，每人低消120元
05. 太古101 美國工業冷調風
誰說老房子就只能配老沙發、老燈具？用舊家電行改裝的「太古101」，走的是美國50、70年年代工業時代的冷調風，以大量工業用燈、鐵製特色椅、醫學上的人體解剖圖、聽診器等搭配手工處理過潑墨的木頭桌，塑造出線條簡單又乾淨的空間，這種冷與俐落，意外地讓人能在此安靜地沉澱。
▲「太古101」是舊家電行改裝而成。
▲店內裝潢走美國工業時代的冷調風。
坐在1樓大片透明玻璃前能看著街外人來人往，而2樓戶外陽台能俯看著神農街的屋舍姿態與繁華（2樓目前整修至11月底）。店裡餐飲以提供輕食為主，將蛋放在起司上焗烤的培根起司蛋厚片，視覺與味覺都使人意外的滿足。
▲培根起司蛋厚片。（150元）
太古101
地址：台南市中西區神農街101號
電話：（06）221-7800
時間：13：00～21：00／週五13：00～22：00／週六12：00～22：00／週日12：00～21：00
價格：冰淇淋鬆餅180元，鮮果冰茶150元，拿鐵150元
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部／圖片提供 花樓follow coffee Green、衛屋茶事
