母親節將至，各大飯店紛紛推出限定蛋糕，從創新的花草、水果風味，到仿生花、珠寶盒外型，甚至還有買１顆蛋糕就幫你捐１顆給弱勢家庭的慈善活動，讓人眼花撩亂、愛不釋手。小編整理全台21家飯店推出的母親節蛋糕懶人包，也附上各家早鳥優惠，快來為媽媽挑份特別的母親節好禮，過個充滿儀式感的節！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. JR東日本大飯店 荔枝覆盆子添雍容
JR東日本大飯店台北為慶祝母親節，推出由點心房主廚熊正義設計的「無盡的愛」（1,200元，5.5吋）覆盆子慕斯蛋糕，以及「甜莓心悅」（800元，６吋）莓果香緹奶油蛋糕。前者層層疊加荔枝慕斯、覆盆子凍、柑橘與杏仁味海綿蛋糕，創造多層次口感；後者則使用草莓與香草莢製成的戚風蛋糕，搭配香草泡芙餡與草莓香緹，鋪上新鮮草莓。這些蛋糕從即日起至5/10可預訂，詳情請洽JR東日本大飯店台北。
▲「無盡的愛」以荔枝慕斯及覆盆子凍，交織爽口柑橘與杏人海綿蛋糕。（圖片來源：JR東日本大飯店台北）
▲「甜莓心悅」使用草莓與香草莢製成口感輕盈綿密的戚風蛋糕。（圖片來源：JR東日本大飯店台北）
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02. 普諾麵包坊忠孝店 金牛座壽星同享優惠
位於台北東區、鄰近忠孝敦化捷運站４號出口的「普諾麵包坊忠孝店」，是神旺大飯店的館外烘焙坊，為慶祝母親節，推出2024年母親節限定的「馨花開」６吋節慶蛋糕。這款蛋糕選用了全球稀有的「紅寶石露比巧克力」，並以華麗的「立體康乃馨雕花」裝飾，夾層是梅子內餡製成的果凍。即日起至4/30完成預訂付款，可享早鳥優惠價格972元，並贈送節慶限定祝賀插牌。
▲「馨花開」以紅寶石巧克力為主題，夾帶梅子果凍，酸甜滋味在心頭。（圖片來源：普諾麵包坊．忠孝店）
除了推出「馨花開」蛋糕，普諾還提供加碼優惠，凡於4/30前預訂６吋或８吋的慶祝系列蛋糕，並於5/3至5/12取貨，可享９折優惠，不僅適用於母親節蛋糕，也適用５月份金牛座消費者的生日蛋糕。
▲多款暢銷人氣蛋糕，也適用金牛座壽星與母親節早鳥優惠。（圖片來源：普諾麵包坊．忠孝店）
03. 台北喜來登大飯店 抹茶控必吃杏桃蛋糕
台北喜來登大飯店推出「愛盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕，由世界巧克力大師賽冠軍鄭吉賢行政主廚設計，以「盛放的小雛菊」為靈感。蛋糕使用日本靜岡抹茶粉與北海道十勝鮮乳製成滑順慕斯，內餡包含抹茶杏仁海綿蛋糕、法芙娜巧克力奶餡與杏桃果餡，外層覆蓋鏡面抹茶巧克力。５吋售價1,390元，７吋售價1,590元，即日起至5/31開放預購，4/30前預付可享早鳥９折優惠。
▲「愛盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕有如小捧花。（圖片來源：台北喜來登大飯店）
04. 台北寒舍艾美酒店 巧克力冠軍花球蛋糕
台北寒舍艾美酒店Drip & Dough推出的「愛綻放」母親節限定蛋糕，同樣由世界巧克力大師賽冠軍行政主廚鄭吉賢設計，以母親的愛為靈感，蛋糕以開心果杏仁海綿蛋糕為底，上層鋪有手工熬煮酸櫻桃，並使用瓜納拉巧克力慕斯、焦糖牛奶巧克力奶油餡與櫻桃果餡，裝飾象徵母愛的豔紅巧克力花球。５吋售價1,580元，７吋售價1,880元，4/19～5/7預購可享88折早鳥優惠。
▲「愛綻放」呈現紅絲絨般迷人魅力。（圖片來源：台北寒舍艾美酒店）
05. 台北遠東香格里拉 ４款高級訂製款蛋糕
台北遠東香格里拉為慶祝母親節，推出４款限定蛋糕，包括「馨之女王」「藍寶石的獻禮」「茉莉夫人」及「紫薯芋您」，每款蛋糕都有如精品高訂，採用鮮花、寶石造型等元素，並以多種食材堆砌出多層次口味，價格從1,580元起，需提前３天預訂。供應期間為即日起至5/12，可於The Cake Room訂購。
▲台北遠東香格里拉推出４款精品母親節蛋糕。（圖片來源：台北遠東香格里拉）
06. 誠品行旅 台東洛神搭烏龍白桃
誠品行旅推出「花嶼之境」母親節限定蛋糕，以台東太麻里鄉的洛神花為主體，象徵平靜、等待、信念。蛋糕底部為洛神花海綿蛋糕，內餡包含洛神花乳酪慕斯、烏龍白桃果餡與桂花銀耳凍，外觀以粉色與白色搭配，並用白巧克力裝飾洛神花立體花型。每個售價1,180元，4/19前預訂可享早鳥８折優惠，誠品人會員則享９折優惠。
▲「花嶼之境」母親節限定蛋糕，象徵豐厚而溫暖的美麗力量。（圖片來源：誠品行旅）
07. 台北文華東方酒店 花束蛋糕獻媽媽
台北文華東方酒店為慶祝母親節，推出「花漾之愛」母親節限定蛋糕，由行政西點主廚趙崇曦設計。蛋糕以接骨木洋梨奶霜、柚子洋梨醬為底，加上玫瑰草莓蛋奶醬、葡萄柚杏仁脆餅、柚子巧克力脆片，並以手工花束造型巧克力裝飾，象徵母親的雍容華貴。７吋蛋糕售價2,680元，小蛋糕350元。
▲「花漾之愛」頭頂小花束，超級可愛。（圖片來源：台北文華東方酒店）
08. 台北晶華酒店 法國大師馬卡龍蛋糕
台北晶華酒店與法國傳奇甜點大師Pierre Hermé合作，推出限量的「Ispahan心型馬卡龍蛋糕」慶祝母親節。這款蛋糕結合了玫瑰、覆盆莓與荔枝的高雅滋味，８吋售價為2,980元，透過「晶華美食到你家」平台開放預購，「晶華會」會員可享有2,580元的優惠價格。
Pierre Hermé以精湛的廚藝和對甜品造型的藝術感聞名於世，其中以「馬卡龍」最為人所知，尤其是以玫瑰、覆盆莓和荔枝為口味的Ispahan馬卡龍更是其經典之作。
▲「Ispahan心型馬卡龍蛋糕」與法國傳奇甜點大師聯名推出。（圖片來源：台北晶華酒店）
09. 台北萬豪酒店 擬真玫瑰蛋糕綻放美麗
台北萬豪酒店為慶祝母親節，推出限定蛋糕「綻放莓荔」與「紅心伯爵」，分別為荔枝莓果香草慕斯蛋糕與伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕，售價各為1,280元，4/30日前預訂可享９折優惠。
擬真玫瑰造型的「綻放莓荔」以白巧克力、香草、新鮮檸檬汁製成香草檸檬慕斯，夾有莓果凍與荔枝果凍，底層為開心果脆餅。「紅心伯爵」以巧克力戚風蛋糕為主體，夾有焦糖脆片與伯爵奶茶慕斯，內層有柳橙柚子奶餡與柚子果肉。
▲台北萬豪酒店推出仿真玫瑰的「綻放莓荔」與頭頂愛心的「紅心伯爵」２款蛋糕。（圖片來源：台北萬豪酒店）
10. 六福旅遊集團 蛋糕鮮花獻媽媽
六福旅遊集團旗下的一禮烘焙和一禮莊園，為了慶祝母親節，特別推出了一系列限定優惠。一禮烘焙帶來的「莓好時光」（780元，６吋）母親節蛋糕，是用草莓、法式杏仁餡和奶露製成，外觀與口感同樣夢幻甜蜜，可在台北六福萬怡酒店７樓的敘日全日餐廳親自取貨。
另外，一禮莊園則是提供了鮮花盆栽和永生花禮盒，享有９折優惠，還提供宅配服務！消費滿6,000元，還能獲得價值2,599元的品牌擴香100ml，這款香氛由國際調香師調製，以桂花與杏桃為基底，融合了玫瑰、鈴蘭的氣息，非常適合獻給媽媽放在臥室或工作場域中，為空間增添一抹優雅。
▲六福集團旗下一禮烘焙和一禮莊園分別推出蛋糕和鮮花優惠，滿額還送限定款香氛。（圖片來源：六福旅遊集團）
11. 台北美福大飯店 茶香莓果給媽驚喜
台北美福大飯店「Moment café & bakery」推出２款母親節限定蛋糕「青檸茶香」和「粉心獻情」，如果媽媽愛茶香，那麼選擇用四季春茶和檸檬製成，搭配輕盈戚風蛋糕體和鮮奶油的「青檸茶香」（1,280元，５吋）準沒錯；如果她偏愛果香，那麼「粉心獻情」（1,680元，７吋）則是使用法國契作的黑莓與覆盆子製成的泰莓果泥，再加上北海道乳酪和戚風蛋糕體，酸甜又夢幻，肯定能讓她驚喜。這２款蛋糕的銷售期間為即日起從至5/12，而且需要提前３天預訂。
▲「Moment café & bakery」推出２款母親節限定戚風蛋糕。（圖片來源：台北美福大飯店）
12. 瓏山林台北中和飯店 檸檬巴斯克清爽酸甜
瓏山林台北中和飯店今年首次推出曾被《紐約時報》評選為「2019年度甜點」的巴斯克蛋糕。「馨檸相通‧巴斯克」（900元，７吋）採用精選頂級澳洲袋鼠乳酪，搭配上台灣在地檸檬製作的奶油花和新鮮草莓，交織出清爽酸甜的滋味，外表雖樸實無華，內在卻柔軟綿密，宛如媽媽堅韌的愛。4/26前完成即可享早鳥優惠799元。
▲「馨檸相通‧巴斯克」用酸甜的草莓和檸檬獻給媽媽。（圖片來源：瓏山林台北中和飯店）
13. 北投大地酒店 東方美人花束蛋糕 預購８折
北投大地酒店這次為母親節特別準備的「東方美人茶」花束蛋糕，將東方美人茶粉融入戚風蛋糕基底，並搭配新鮮草莓及高級香緹奶油，外觀以純白蕾絲花束藝術設計的精美包裝禮盒呈現，非常適合作為母親節禮物或家庭共享。現在預購６吋以上蛋糕，即可享受８折優惠，價格自800元起，送給媽媽一份滿滿的愛與甜蜜。
▲北投大地酒店的母親節蛋糕融入「東方美人茶」，更添優雅。（圖片來源：大地酒店）
14. 台北君悅酒店 凡爾賽風甜點 預購88折
台北君悅酒店為慶祝母親節，推出以法國凡爾賽宮為風格主軸的甜點預購活動。其中包括「瑪麗安東妮皇后」伯爵茶巧克力舒芙蕾、「夫人的寬檐帽」紅藜麥蛋糕，以及「凡爾賽玫瑰」紅寶石巧克力慕斯３款特色蛋糕，７吋每款售價1,580元。若於4月29日前預購，可享有88折優惠。每款蛋糕都有其獨特的風味與設計，無論是茶果香氣交織的「瑪麗安東妮皇后」，還是展現豐富花果風味的「凡爾賽玫瑰」，都是母親節的絕佳選擇。
▲台北君悅酒店推出３款凡爾賽風格的蛋糕，讓媽媽過個法式母親節。（圖片來源：台北君悅酒店）
15. 台北花園大酒店 紅心芭樂表愛意
台北花園大酒店「thai thai」今年的母親節蛋糕以傳統慕斯為主體，選用酸甜可人的草莓，融入滿滿台味的紅心芭樂，堆疊出馥郁中不失清爽的多層次果香。主廚特製紅心芭樂草莓慕斯，一層層注入草莓凍及橙花香堤，紅心芭樂與草莓交織出甜潤清爽，入口絲滑綿密，莓果香夾帶著芭樂清香，適度的酸爽讓人著迷。「紅心芭樂草莓慕斯」６吋售價888元，８吋售價1,388元。
▲台北花園大酒店的母親節蛋糕，選用果香飽滿的紅心芭樂當主角。（圖片來源：台北花園大酒店）
16. 宜蘭力麗威斯汀 大人系酒香蛋糕
宜蘭力麗威斯汀度假酒店為慶祝母親節，推出「純淨之馨」與「璀璨之心」２款精選蛋糕。「純淨之馨」採用白波特酒、進口無子葡萄及葡萄汁，以葡萄塔形式呈現，塔皮為酥脆千層派皮，結合波特酒與葡萄汁香氣的乳酪，帶來清甜感受。「璀璨之心」蛋糕以洛神紅酒慕斯為主，乳酪蛋糕為基底，內餡含白酒薄荷奶餡，外層有手工火龍果洛神花凍與清爽洋梨慕斯。預購期間為4/16～5/2，６吋及８吋蛋糕價格分別為680元、980元，於4/30前購買，可另享早鳥價598元、868元。
▲宜蘭威斯汀推出２款成人系的酒香蛋糕。（圖片來源：宜蘭力麗威斯汀度假酒店）
17. 礁溪寒沐酒店 紅心芭樂甜蜜流心
礁溪寒沐酒店館內伴手禮店「沐選」推出「沐愛女神」紅心芭樂慕斯蛋糕（1,280元），外層以法國奶油製成酸甜綿密的乳酪慕斯，包裹檸檬奶餡與宜蘭在地紅心芭樂流心，濃郁奶香與果香在口中完美平衡，底部則以黑糖杏仁巧克力脆餅添加口感層次，軟綿的枕頭蛋糕就像是獻給媽媽最溫柔的愛。5/3前預訂，可享早鳥優惠價980元。
▲「沐愛女神」（1,280元）5/3前預訂，可享早鳥優惠價980元。（圖片來源：礁溪寒沐酒店）
18. 台中長榮桂冠酒店 買蛋糕還能做愛心
持續關注社會弱勢的台中長榮桂冠酒店，即日起至5/12舉辦第11屆「愛的蛋糕傳送計畫買一捐一活動」，消費者購買任１款母親節蛋糕，酒店將捐贈１顆給弱勢家庭的母親，活動限量100顆。
台中長榮桂冠酒店今年推出５款母親節蛋糕，包括保留人氣款「鮮奶油芒果蛋糕」（800元，８吋）及全新４款蛋糕。主廚首推「北海道香芋奶凍蛋糕」（1,000元，８吋），使用北海道生乳捲蛋糕底，夾入北海道十勝生乳與法國鮮奶油製成的奶酪及芋泥。「椒香草莓蛋糕」（1,280元，８吋），選用澳洲進口奶油乳酪與高級調溫巧克力製成甘納許，外層包裹草莓與黑胡椒慕斯。4/30前預購享９折優惠。
▲台中長榮桂冠關懷社會多年，買蛋糕還能幫助弱勢家庭。（圖片來源：台中長榮桂冠酒店）
19. 台南晶英 珠寶盒帶媽回少女時代
台南晶英酒店為慶祝母親節，推出３款手工蛋糕「康乃馨花盆」「媽嬤的珠寶盒」及「摯愛」，「康乃馨花盆」蛋糕以粉嫩康乃馨為靈感，象徵母愛，內含紅心芭樂果凍與慕斯，加入檸檬餡調味，５吋售價1,080元。「媽嬤的珠寶盒」使用法國Weiss巧克力，內有草莓、覆盆子及檸檬柚子巧克力球，每盒1,680元。「摯愛」則是應時的粉系繡球花主題，夾有覆盆子與紅醋栗莓果凍，７吋售價1,380元，4/30日前預訂再享88折早鳥優惠。
▲「康乃馨花盆」有如花束，外型粉嫩又討喜。（圖片來源：台南晶英酒店）
▲「媽嬤的珠寶盒」外型復古，帶媽咪秒回少女時代。（圖片來源：台南晶英酒店）
20. 高雄萬豪酒店 母親節限定３款蛋糕
高雄萬豪酒店M烘焙坊為慶祝母親節，4/20～5/12推出３款限定蛋糕，分別為「花漾甜心」「伊思蕾」和「璀璨之星」。「花漾甜心」使用台灣在地火龍果、百香果及檸檬製作，外觀紫紅色，搭配慕斯蛋糕，口感香甜清新。「伊思蕾」以杏桃慕斯為基底，中間夾有百香果泥，風味繽紛輕盈。「璀璨之星」由紅寶石巧克力製成，內含櫻桃果泥、綜合水果餡及開心果果醬。每款蛋糕定價1,080元起，4/30日前預購可享９折優惠。
▲高雄萬豪酒店M烘焙坊推出３款母親節蛋糕。（圖片來源：高雄萬豪酒店）
21. 高雄福華大飯店 草莓巧克力任選
高雄福華大飯店為慶祝母親節，推出３款造型獨特、風味各異的蛋糕，分別為「珍愛馨意」（1,380元，６吋）、「心馨巧酥」（1,080元，６吋）、以及「甜心媽咪」（1,080元，６吋），提供線上訂購服務。「珍愛馨意」為鮮紅愛心造型，草莓及香草風味夾層；「心馨巧酥」為杏仁脆片夾層巧克力可可蛋糕餡；「甜心媽咪」則為香草蛋糕搭配水蜜桃餡及布丁，外型典雅。以上價格均為4/30前完成預購的早鳥優惠價。
▲高雄福華大飯店推出３款母親節蛋糕，外型各具巧思。（圖片來源：高雄福華大飯店）
