2022米其林必比登推薦米糕名單！這次食尚小編整理台北、台南、高雄「５家最強米糕」，不論是客製化米糕、飄香一甲子、老饕口袋名單都有，而且通通銅板價就吃得到，快跟著《食尚玩家》部落客一起開吃2022年米其林上榜米糕啦！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. 台北／大橋頭老牌筒仔米糕 連３年獲獎
「大橋頭老牌筒仔米糕」是在地經營50年的台北老店，位置位於大橋頭捷運站附近，是2020年、2021年、2022年的米其林必比登推薦店家。店家最特別的是米糕能選瘦肉或肥肉，湯品也有海陸或雙拼，選擇性多價格也實惠，是我滿喜歡的台北美食。
▲「大橋頭老牌筒仔米糕」是在地經營50年的台北老店，也是米其林必比登推薦店家。（圖片來源：小佳的幻想世界）
店內主要販售筒仔米糕，光湯品就有10種選擇，甚至還有雙拼、海陸及雙豬等組合，這倒讓我大開眼界了。店家的米糕有單顆跟雙顆，單顆可以選擇小瘦或小肥；雙顆可以選擇雙瘦、雙肥或大綜合。瘦肉吃起來也不會過柴，小小一片會讓人意猶未盡；圓糯米的米糕吃起來粒粒分明，雖然我自己是比較偏好軟黏口感的米糕，但店家的米糕整體口味跟口感我滿喜歡的。
▲「筒仔米糕」可以選要瘦肉還是肥肉，圓糯米的米糕吃起來粒粒分明。（圖片來源：小佳的幻想世界）
02. 高雄／北港蔡三代筒仔米糕 飄香一甲子
「北港蔡三代筒仔米糕」靠近高雄愛河畔，走近時能看到顯眼的招牌，從1956創立至今，是已經飄香66年的好味道！店家主食是筒仔米糕，還有苦瓜排骨、排骨酥湯、蒸蛋湯等５種湯類可以選擇。筒仔米糕跟蒸蛋湯是必點的招牌套餐，即便這次有點飽，但還是讓人忍不住點１套來品嘗啊！
▲「北港蔡三代筒仔米糕」靠近愛河畔，從1956創立至今，是已經飄香66年的好味道！（圖片來源：囧囧，食旅日常）
米糕口感比較軟，上面滿滿的肉燥散發香氣，再搭上解膩的薑片，嘗起來很剛好，旁邊還有甜辣醬可以搭配，不過我覺得淋上醬汁後反而比較不甜，是帶有鹹辣的口味。再來是平常相當少見的蒸蛋湯，沒想到看似簡單的蒸蛋做成湯竟如此美味，蒸蛋並不滑嫩，而是帶有口感的固體狀，再加入肉絲、香菇等餡料，顯得豐富有層次，喝過就知道，不僅料多還讓人超驚豔！
▲米糕上面有滿滿的肉燥散發香氣，旁邊還有甜辣醬可以搭配，淋上醬汁後是鹹辣的口感。（圖片來源：囧囧，食旅日常）
▲店家的蒸蛋湯能嘗到帶有口感的蒸蛋，再加入肉絲、香菇等餡料，顯得豐富有層次，讓人超驚豔！（圖片來源：囧囧，食旅日常）
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03. 台南／下大道蘭米糕 老饕口袋名單
台南米糕名店之一的「下大道蘭米糕店」已經營業40多年，平價又樸實的好味道，可是許多老饕的口袋名單喔！店家位於康樂街＋大勇街路口，每到用餐時間便可見絡繹不絕的用餐人潮。餐點首推「米糕」，除了澆淋店家特製的古早味肉燥外，還會放魚鬆、醃黃瓜片，大碗的米糕還會加１顆魯丸。
▲「下大道蘭米糕店」已經營業40多年，平價又樸實的好味道，可是許多老饕的口袋名單。（圖片來源：台南美食地圖）
▲米糕除了澆淋店家特製的古早味肉燥外，還會放魚鬆、醃黃瓜片、魯丸。（圖片來源：台南美食地圖）
04. 台南／落成米糕 吃貨排名前三
台南米糕店家各有各的特色，其中「落成米糕」是曼達心目中評價排名前三的老店之一。牆上貼著落成米糕的歷史簡介，民國55年開始遵照傳統古法製作方式販售活魷魚，民國74年才遷移到現址並兼賣米糕和四神湯，一直延續至今，成為不少老台南人記憶中的老味道。店家米糕的肉燥塊大小也比一般店家再更大一些，肥瘦兼具的鹹香肉燥咬起來更有口感、更過癮！要更貼近南部吃法的話，絕對要記得再撒上胡椒更加分！
▲店家米糕的肉燥塊大小也比一般店家再更大一些，肥瘦兼具的鹹香肉燥咬起來更有口感。（圖片來源：曼達愛吃鬼）
05. 台南／保安路米糕 粒粒分明冷掉也好吃
這間「保安路米糕」營業至今已經超過55個年頭，店家位置位於阿明豬心冬粉附近，是老饕周的心頭好，他說即使冷掉也很好吃，真的不誇張！米糕吃起來是粒粒分明，口感偏硬些，若想要吃到較Ｑ軟口感的米糕，要晚一點去。這顆滷丸子也是保安路米糕的特色，滷肉的部分切的比較碎，上頭的醃黃瓜在夏天滿開胃的。
▲米糕吃起來是粒粒分明，口感偏硬些，若想要吃到較Ｑ軟口感的米糕，要晚一點去。（圖片來源：黑洞雪莉美食x旅行部落格）
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