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甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡

2022/06/07 14:40 |圖文提供 食尚部落客|整理、撰文 鄭竣榮
甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡

下午茶吃膩蛋糕、麵包了嗎?不如試試這幾年最紅的「達克瓦茲」吧!這款來自法國的手工甜點,烤得恰到好處的蛋白餅嘗起來外酥內軟,搭配上各種創意十足的內餡,小心跟食尚小編一樣一吃就上癮。本篇整理《食尚玩家》部落客激推的5家超人氣達克瓦茲,愛吃甜點的你不要錯過!貼心提醒,疫情期間如欲外出,記得做好防疫措施喔。

 

01. MYRA  網推台北最好吃

MYRA是位於台北的達克瓦茲甜點店,被譽為台北最好吃達克瓦茲,店內推出的達克瓦茲口味會定期更新,可單顆購買。網路上則以盒裝販售,1盒8顆共8種口味。外縣市的朋友們也可以網路上訂購。這家達克瓦茲是屬於外酥內軟的口感,外殼有烤出些許糖珠,表皮外觀完整是屬於表現不錯的達克瓦茲外殼。

 

甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡
▲MYRA的達克瓦茲表皮外觀完整,外殼有烤出些許糖珠,吃起來外酥內軟。(圖片來源:Liz chiang 栗子醬

 

榛果焦糖口味,焦糖中加了海鹽來調整甜度,整體吃起來甜度不會太高,口味算是滿不錯的,內餡的部分也滿厚滿有口感的。好司花生是款滿特別的口味,帶有鹹鹹甜甜的風味,起司片的部分適合常溫享用,口感會比較柔軟,香氣也比較明顯。

 

甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡
▲榛果焦糖(圖左)中加了海鹽來調整甜度,整體吃起來甜度不會太高。(圖片來源:Liz chiang 栗子醬

 

甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡
▲好司花生是款鹹鹹甜甜的口味,起司片的部分適合常溫享用,口感會比較柔軟,香氣也比較明顯。(圖片來源:Liz chiang 栗子醬

 

甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡

MYRA

 

02. Bonheur Cookie 小小幸福手作烘培食事  搶到還要再等3個月

這家秒殺達克瓦茲都是採用限量預購制,不僅超難買,而且每次搶到都要等3個月才會拿到。但口味上,真的是我目前吃到覺得上下2層的餅皮做得很讚之外,連內餡都超級用心又有創意的組合!每次開單的品項、口味都不同,基本上他們家的標配禮盒就是6入1盒,必須說他們家真的口味都無雷,所以能搶幾盒、幾種口味就隨便選啦!私心第一名最喜歡的口味是雙倍巧克力,嘗起來是有內涵的苦甜巧克力;第二名是雪鹽奶霜金萱,那個金萱茶香非常濃郁;第三名是日本柚子乳酪,口味上很像是在吃檸檬多多的感覺。真的每一款都好吃又有記憶點啦!

 

甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡
▲這家達克瓦茲都是採用限量預購制,每次搶到都要再等3個月,不僅餅皮做得很讚,內餡也很用心又有創意!(圖片來源:皮老闆的美食地圖

 

甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡
▲每次開單的品項、口味都不同,這次吃到最喜歡的口味是雙倍巧克力跟雪鹽奶霜金萱。(圖片來源:皮老闆的美食地圖

 

甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡

Bonheur Cookie 小小幸福手作烘培食事

 

延伸閱讀:甜點控快來!花蓮大人味咖啡廳「達克瓦茲」外脆內軟,巧克力餅乾有萊姆酒香

 

03. B.COFFEE dax  冷藏冷凍都好吃

「B.COFFEE dax」位在民宅小巷弄內,店門口就超好拍,純白設計外觀好吸引人。達克瓦茲餅殼酥脆中帶柔軟,冷藏和冷凍2種方式吃起來也有不同的風味。巧克力脆脆達克瓦茲,內餡的巧克力風味很濃郁,不是屬於巧克力奶油那種軟內餡,而是微軟巧克力塊,苦甜的口感是巧克力控必吃的口味!檸檬奶油達克瓦茲,這個酸度很可以,真的很檸檬,酸酸甜甜的口感很清爽,冷凍後再拿出來吃更棒,清涼的酸太適合夏天了!

 

【新開店】IG搶拍!純白系咖啡廳試營運就暴紅,招牌「達克瓦茲」先嘗檸檬奶油口味
▲「B.COFFEE dax」位在民宅小巷弄內,店門口就超好拍。(圖片來源:艾琳兒的生活日常

 

【新開店】IG搶拍!純白系咖啡廳試營運就暴紅,招牌「達克瓦茲」先嘗檸檬奶油口味
▲巧克力脆脆達克瓦茲,內餡的巧克力風味很濃郁,苦甜的口感是巧克力控必吃的口味!(圖片來源:艾琳兒的生活日常

 

【新開店】IG搶拍!純白系咖啡廳試營運就暴紅,招牌「達克瓦茲」先嘗檸檬奶油口味
▲檸檬奶油達克瓦茲,酸酸甜甜的口感很清爽,冷凍後再拿出來吃更棒。(圖片來源:艾琳兒的生活日常

 

甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡

B.COFFEE dax

 

04. O.S. 義式冰淇淋手作坊  必嘗微醺大人味

「O.S. 義式冰淇淋手作坊」是來自台中的甜點店,店內主打達克瓦茲、蛋糕等產品,其中達克瓦茲就佔了店內一半的品項,口味總共有16種之多,甚至有酒類的達克瓦茲,真的很特別。外殼是使用「西西里杏仁粉+杏仁粉」算是比較特別的做法,因為西西里杏仁粉的價格是一般杏仁粉的6到7倍價格,其特性是杏仁粉香氣更加濃郁,也是讓達克瓦茲更香的祕密武器。

 

甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡
▲「O.S. 義式冰淇淋手作坊」的達克瓦茲,外殼使用一般杏仁粉6到7倍價格的西西里杏仁粉,香氣更加濃郁。(圖片來源:Liz chiang 栗子醬

 

品酒禮盒共有龍舌蘭香橙、波爾多葡萄、貝禮詩咖啡、獺祭柚子、威士忌可可、蘭姆摩奇多、櫻桃白蘭地、雙金高粱8種口味。貝禮詩咖啡帶有咖啡濃郁香氣及尾韻的奶酒香,搭配酥脆可口的外殼,甜度算是剛剛好的。雙金高粱是金門高粱以及金萱綠茶,再搭配上金黃色的鹹蛋黃。金萱綠茶的內餡基底,口感非常扎實,剛從冷凍庫拿出來是厚實口感在口中慢慢化開,如果是冷藏享用則是會有滑順口感,搭配上分量十足的鹹蛋黃,讓甜點的口味增添香氣,很好吃唷。

 

甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡
▲貝禮詩咖啡口味,嘗得到濃郁咖啡香氣及尾韻的奶酒香,搭配酥脆可口的外殼,甜度剛剛好。(圖片來源:Liz chiang 栗子醬【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡
▲雙金高粱的內餡基底,口感非常扎實,搭配上分量十足的鹹蛋黃,增添更多香氣。(圖片來源:Liz chiang 栗子醬【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡

O.S. 義式冰淇淋手作坊

 

05. 鹿米葉  小山園抹茶入餡

鹿米葉是來自彰化的甜點店、餐廳,主要以提供達克瓦茲甜點、禮盒為主。這家達克瓦茲的表層有烤出糖珠,達克瓦茲的厚度也算是滿足夠的,吃起來外酥內軟,內餡口感也很厚實。尤其推薦桂花黃檸檬與金都濃抹茶口味,桂花黃檸檬的口感滑順柔軟,內餡帶有檸檬與桂花混和的香氣,吃起來的甜度不會太高,口味很清新;金都濃抹茶使用的是日本小山園抹茶搭配白巧克力,抹茶香氣算是滿濃郁的,尾韻帶有些許微苦香氣,配上巧克力的香甜滋味,這款我也很喜歡。

 

甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡
▲桂花黃檸檬的口感滑順柔軟,吃得到檸檬與桂花的香氣,甜度不會太高,口味很清新。(圖片來源:Liz chiang 栗子醬

 

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▲金都濃抹茶使用的是日本小山園抹茶,香氣濃郁,尾韻帶有些許微苦,配上巧克力的香甜滋味,很討人喜歡。(圖片來源:Liz chiang 栗子醬

 

甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡

鹿米葉

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

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