請用手機掃瞄QR Code下載APP
店家每個月會在粉專上公布當月達克瓦茲的口味，以現場販售為主。（圖片來源：艾琳兒的生活日常）
「巧克力脆脆達克瓦茲」內餡的巧克力風味很濃郁。（圖片來源：艾琳兒的生活日常）
「檸檬奶油達克瓦茲」酸酸甜甜的口感很清爽。（圖片來源：艾琳兒的生活日常）
店門口網美級的純白牆面，吸引不少人狂拍一波。（圖片來源：艾琳兒的生活日常）
店內簡單的擺設與寬敞的空間，氛圍相當明亮清爽。（圖片來源：艾琳兒的生活日常）
下午茶吃膩蛋糕、麵包了嗎？不如試試這幾年最紅的「達克瓦茲」吧！這款來自法國的手工甜點，外皮是烤得恰到好處的蛋白餅，嘗起來外酥內軟，搭配上各種創意十足的內餡，小心跟食尚小編一樣一吃就上癮～本篇整理《食尚玩家》部落客激推的「全台10家超人氣達克瓦茲」，愛吃甜點的你千萬要收藏！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 台北／MYRA 網推台北最好吃 玩家:Liz chiang 栗子醬 「MYRA」是位於台北大安區的甜點店，被譽為「台北最好吃達克瓦茲」，口味每２～３個月就會更新。店面可以單顆購買，網路上則以盒裝販售，１盒８顆共有８種口味，每盒720元。外縣市的朋友們也可以透過網路訂購。這家達克瓦茲是屬於外酥內軟的口感，外殼有烤出些許糖珠，表皮外觀完整是屬於表現不錯的達克瓦茲外殼。 ▲MYRA的達克瓦茲表皮外觀完整，外殼有烤出些許糖珠，吃起來外酥內軟。（圖片來源：Liz chiang 栗子醬） 這次吃到的有「榛果焦糖」口味，焦糖中加了海鹽來調整甜度，整體吃起來甜度不會太高，口味算是很不錯的，內餡的部分也滿厚滿有口感的。「好司花生」是款特別的口味，帶有鹹鹹甜甜的風味，起司片的部分適合常溫享用，口感會比較柔軟，香氣也比較明顯。 ▲榛果焦糖（圖左）中加了海鹽來調整甜度，整體吃起來甜度不會太高。（圖片來源：Liz chiang 栗子醬） ▲好司花生是款鹹鹹甜甜的口味，起司片的部分適合常溫享用，口感會比較柔軟，香氣也比較明顯。（圖片來源：Liz chiang 栗子醬） 02. 網路／Bonheur Cookie 小小幸福手作烘培食事 搶到還要再等３個月 玩家:皮老闆的美食地圖 這家「秒殺達克瓦茲」都是採用限量預購制，不僅超難買，而且每次搶到都要等３個月才會拿到！口味是我目前吃到覺得上下２層的餅皮做得很讚之外，連內餡都超級用心又有創意的組合！每次開單的品項、口味都不同，基本上他們家的標配禮盒就是６入１盒，必須說他們家真的口味都無雷，所以能搶幾盒、幾種口味就隨便選啦！私心第一名最喜歡的口味是雙倍巧克力，嘗起來是有內涵的苦甜巧克力；第二名是雪鹽奶霜金萱，那個金萱茶香非常濃郁；第三名是日本柚子乳酪，口味上很像是在吃檸檬多多的感覺。真的每款都好吃又有記憶點啦！ ▲這家達克瓦茲都是採用限量預購制，每次搶到都要再等３個月，不僅餅皮做得很讚，內餡也很用心又有創意！（圖片來源：皮老闆的美食地圖） ▲每次開單的品項、口味都不同，這次吃到最喜歡的口味是雙倍巧克力跟雪鹽奶霜金萱。（圖片來源：皮老闆的美食地圖） 03. 台中／O.S. 義式冰淇淋手作坊 16種口味任你選 玩家:Liz chiang 栗子醬 「O.S. 義式冰淇淋手作坊」是來自台中的甜點店，店內主打達克瓦茲、蛋糕等產品，其中達克瓦茲就佔了店內一半的品項，口味總共有16種之多！甚至有酒類的達克瓦茲，真的很特別。外殼是使用「西西里杏仁粉＋杏仁粉」算是比較特別的做法，因為西西里杏仁粉的價格是一般杏仁粉的６到７倍價格，其特性是杏仁粉香氣更加濃郁，也是讓達克瓦茲更香的祕密武器。 ▲「O.S. 義式冰淇淋手作坊」的達克瓦茲，外殼使用一般杏仁粉６到７倍價格的西西里杏仁粉，香氣更加濃郁。（圖片來源：Liz chiang 栗子醬） 品酒禮盒（８入720元）共有龍舌蘭香橙、波爾多葡萄、貝禮詩咖啡、獺祭柚子、威士忌可可、蘭姆摩奇多、櫻桃白蘭地、雙金高粱８種口味。「貝禮詩咖啡」帶有咖啡濃郁香氣及尾韻的奶酒香，搭配酥脆可口的外殼，甜度算是剛剛好的。「雙金高粱」是金門高粱以及金萱綠茶，再搭配上金黃色的鹹蛋黃。金萱綠茶的內餡基底，口感非常扎實，剛從冷凍庫拿出來是厚實口感在口中慢慢化開，如果是冷藏享用則是會有滑順口感，搭配上分量十足的鹹蛋黃，讓甜點的口味增添香氣，很好吃唷！ ▲貝禮詩咖啡口味，嘗得到濃郁咖啡香氣及尾韻的奶酒香，搭配酥脆可口的外殼，甜度剛剛好。（圖片來源：Liz chiang 栗子醬）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】 ▲雙金高粱的內餡基底，口感非常扎實，搭配上分量十足的鹹蛋黃，增添更多香氣。（圖片來源：Liz chiang 栗子醬）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】 04. 台中／UniPie法式點心專賣店 超夢幻擠花造型 玩家:艾薇覓食趣 台中潭子宅配甜點「UniPie法式點心專賣店」，主打經典香酥的蝴蝶派，還有咬下去卡滋卡滋的千層派、造型可愛的達克瓦茲愛餡派３款精緻手作甜點。超美的達克瓦茲中間擠入滿滿內餡，光是外型就好療癒喔～盒裝６入是560元，「玫瑰檸檬」口味相當細緻，鮮明的檸檬味非常爽口，沒想到吃到中間還有蘋果塊，咬下去層次很豐富，還加了食用玫瑰花瓣點綴。「核桃咖啡」口味相當濃郁，內餡選用阿拉比卡咖啡豆製作，加上脆脆的核桃，以及烤得恰到好處的蛋白餅，有股獨特的苦香風味。 ▲「UniPie法式點心專賣店」的達克瓦茲擁有超美的擠花內餡。（圖片來源：艾薇覓食趣） ▲「玫瑰檸檬」酸甜爽口，還加入食用玫瑰點綴；「核桃咖啡」味道濃郁，帶有獨特苦香。（圖片來源：艾薇覓食趣） 看更多：才不是美食沙漠！內湖區５高網評甜點：最強達克瓦茲、銅鍋舒芙蕾、得獎甜塔 05. 台中／享一點甜點工作室 每顆只要75元 玩家:糖糖‘s享食生活 隱身在台中工業區裡頭的甜點店「享一點甜點工作室」，主打手作蛋糕、生乳酪、司康、達克瓦滋及提拉米蘇，這次來專攻達克瓦滋，不僅造型可愛，口味還多達13種可以選！「草莓草莓達克瓦滋」（75元）夾入草莓醬及鹹奶油塊，吃得到草莓的酸甜，交織著奶油的鹹香，中和了甜膩感；「香草柑仔達克瓦滋」（75元）是香草卡士達搭配柑橘醬，微酸微甜，帶著柑橘的香氣，糖糖還滿喜歡這款，口味也比較不甜膩。 ▲「草莓草莓達克瓦滋」酸甜與鹹香交織；「香草柑仔達克瓦滋」微酸微甜還帶有柑橘香氣。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 另外還有「花生Rize達克瓦滋」（75元），這個口味超有創意，裡頭加入了花生RITZ起士餅乾，鹹香交織著甜而不膩的奶香味，多了餅乾的酥脆，讓層次更加豐富！「榛果巧克力達克瓦滋」（75元）外殼也是巧克力口味，香氣濃郁，吃起來稍微偏甜，卻不至於到膩口。每款口味都有提供單顆販售，也有８入禮盒裝可選購喔！ ▲創意的「花生Rize達克瓦滋」夾入了整塊餅乾；「榛果巧克力達克瓦滋」連外殼也是巧克力口味。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 06. 高雄／法絨法式手工甜點 可愛雲朵造型夾雙餡 玩家:Liz chiang 栗子醬 「法絨法式手工甜點」有提供喜餅、甜點等禮盒，是間質感很好的甜點、喜餅店。口味有７種選擇，這次買的是提拉米蘇禮盒（５入520元），雲朵形狀讓人覺得可愛、新奇。達克瓦茲表面有些許糖珠，口感算是滿酥脆的，香氣也算濃郁，我覺得挺不錯！內餡有２種不同顏色的擠花，淺色是吃滑順的馬斯卡邦乳酪奶餡及咖啡香氣，還撒上可可粉；另一種深色風味是咖啡可可豆餡，中間有放入些許碎片，整體而言算是滿有質感的組合。 ▲「法絨法式手工甜點」將達克瓦茲做成可愛的雲朵造型，相當新奇。（圖片來源：Liz chiang 栗子醬） ▲提拉米蘇內餡有２種不同顏色的擠花，吃得到乳酪奶香與咖啡可可香。（圖片來源：Liz chiang 栗子醬） 07. 台北／半夏生 號稱最強「抹茶達克瓦茲」 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「半夏生」位在公視附近的巷弄裡，店名跟裝潢布置都很日式，還是寵物友善不落地的咖啡廳。店內座位不多，採半自助方式，自己取用飲用水以及餐具，低消１杯飲料，甜點可以直接去櫃檯點餐付款。必點的法式甜點「達克瓦茲」，口感介於馬卡龍跟餅乾之間，抹茶口味（120元）帶著一咪咪的苦味，鬆鬆又帶點口感，能吃到一點杏仁味和顆粒，中間的抹茶內餡更是香濃好吃。 ▲「半夏生」店名跟裝潢佈置很像日式咖啡廳，木質材料設計有很溫暖的感覺。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲「抹茶達克瓦茲」同是屬於杏仁粉做的糕點類，但是吃起來比馬卡龍更香濃。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 08. 台北／金時 Osmanthus 優雅迷人桂花香 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 行天宮站附近的「金時 Osmanthus」達克瓦茲很有水準，戚風蛋糕也很不錯，木質鵝黃色系的裝潢，環境就跟店名Osmanthus一樣，像桂花一樣溫暖優雅，是讓人感覺暖暖的咖啡廳。這次來訪主要是想吃他們家的達克瓦茲跟布丁，每日還有不同的甜點，會寫在櫃檯前的小紙牌上。獨特的「桂花達克瓦茲」口感很棒，外酥內軟，桂花內餡味道很優雅，淡淡的桂花香氣不甜不膩，個人覺得很好吃，下次想吃看看抹茶口味的！ ▲「金時 Osmanthus」位在行天宮站附近，櫃台會展示出每日甜點。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲獨特的「桂花達克瓦茲」味道優雅，淡淡的桂花香氣不甜不膩很好吃。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 09. 新竹／B.COFFEE dax 冷藏冷凍都好吃 玩家:艾琳兒的生活日常 「B.COFFEE dax」位在民宅小巷弄內，店門口就超好拍，純白設計外觀好吸引人。達克瓦茲餅殼酥脆中帶柔軟，冷藏和冷凍２種方式吃起來也有不同的風味。「巧克力脆脆達克瓦茲」，內餡的巧克力風味很濃郁，不是屬於巧克力奶油那種軟內餡，而是微軟巧克力塊，苦甜的口感是巧克力控必吃的口味！另一款「檸檬奶油達克瓦茲」酸度很可以，真的很檸檬，酸酸甜甜的口感很清爽，冷凍後再拿出來吃更棒！ ▲「B.COFFEE dax」位在民宅小巷弄內，店門口就超好拍。（圖片來源：艾琳兒的生活日常） ▲巧克力脆脆達克瓦茲（95元），內餡的巧克力風味很濃郁，苦甜的口感是巧克力控必吃的口味！（圖片來源：艾琳兒的生活日常） ▲檸檬奶油達克瓦茲（85元），酸酸甜甜的口感很清爽，冷凍後再拿出來吃更棒！（圖片來源：艾琳兒的生活日常） 10. 台南／Succès手感糖食 超大尺寸就像恐龍蛋 玩家:痴吃的玩 在網路小有名氣的「巨無霸恐龍蛋達克瓦茲」專賣店「Succès手感糖食」終於開實體店面囉！達克瓦茲是混合糖蛋白跟杏仁粉高溫烘烤而成，我很喜歡冷凍退冰後吃，有種在吃冰淇淋的感覺，今天帶大家開箱６入組有草莓生乳酪、玫瑰花荔枝、濃抹茶珊珊、起司酥蜂暴、香草巧布蕾和鹽花焦糖脆，他們家達克瓦茲的Size比一般還要大２倍呢！而店家以外帶、取貨為主，假日還有限量的甜品套餐可內用喔！ ▲網路小有名氣的「Succès手感糖食」在台南開設了實體店面，可供取貨及內用。（圖片來源：痴吃的玩） ▲「恐龍蛋達克瓦茲」（６入組600元）他們家達克瓦茲的Size比一般還要大２倍呢！（圖片來源：痴吃的玩）
2023/03/15 19:00如果你是達克瓦茲控，那千萬不能錯過新竹這家新開幕的超美咖啡廳「B.COFFEE dax 」！７月初開始試營運，不到１個月的時間就有不少人光顧，網美級的純白牆面與簡單擺設的門面，吸引了不少網美網帥狂拍一波。目前「B.COFFEE dax」已開放內用，完全實行衛福部公告餐廳內用須配合之事項，想前往品嘗的民眾記得遵守防疫措施喔～ 網美級人氣咖啡廳 「B.COFFEE dax」位在民宅小巷弄內，最好認的巷弄入口處對面是家樂福超市竹北華興店，店家也很貼心的在巷弄入口處擺了１個小立牌，如果是假日前往，一到入口處就會看到有人零零散散的拿著咖啡杯走出來。附近還算好停車，建議在巷口外停好車再走進來。「B.COFFEE dax」店門口就超好拍，純白設計外觀好吸引人。 ▲「B.COFFEE dax」位在民宅小巷弄內，店家也很貼心的在巷弄入口處擺了１個小立牌。（圖片來源：艾琳兒的生活日常） ▲「B.COFFEE dax」店門口就超好拍。（圖片來源：艾琳兒的生活日常） 純白設計店內、店外都好拍 店內的牆面也是走純白風，整體色系圍繞著灰黑白，簡單的擺設與寬敞的空間，營造明亮清爽的氛圍。「B.COFFEE dax」總共有２層樓，１樓是內用區、２樓是攝影空間，需預約才開放租借與進入。吧檯處最吸引人的大概就是烤成灰色的「La Marzocco KB90」咖啡機了，與背景牆面色系相呼應，整個美到不行。店家不管在桌椅擺設或杯盤、設備器材上，視覺設計的整體性頗用心，不過多雜亂的色彩，對視覺來說相對舒適。 ▲店內的牆面也是走純白風，整體色系圍繞著灰黑白，營造明亮清爽的氛圍。（圖片來源：艾琳兒的生活日常） ▲吧檯處最吸引人的大概就是烤成灰色的「La Marzocco KB90」咖啡機了！（圖片來源：艾琳兒的生活日常） 【看更多】 【新開店】「小王子」童話屋現身！宜蘭夢幻餐廳試營運就暴紅，必拍螢光森林、透明步道 拿鐵喝得到巧克力、堅果香 咖啡豆的部分，店家是請台中的Coffee Stopover調配，有中焙跟淺焙的單品或拿鐵可以選擇。除了單品咖啡，也有義式咖啡與風味咖啡、不喝咖啡的也有風味牛奶系列和茶類，在飲品的部分選擇性不少。甜點就是超人氣達克瓦茲啦！店家每個月會在粉專上公布當月的口味，無法當日預訂，依現場販售為主。拿鐵我選了中焙的焙度，香醇順口，尾韻的堅果與巧克力香氣在口中蔓延許久，醇厚的風味是杯很棒的口感享受。 ▲買完後也很適合再帶著外帶餐點到門口拍一波，純白的牆面怎麼拍都美！（圖片來源：艾琳兒的生活日常） 「達克瓦茲」必嘗清爽檸檬奶油 「B.COFFEE dax」的達克瓦茲，餅殼酥脆中帶柔軟，吃起來有點像小蛋糕的感覺，冷藏和冷凍２種方式吃起來也有不同的風味，冷藏後吃起來像小蛋糕、冷凍後吃起來像冰淇淋夾心。巧克力脆脆達克瓦茲，內餡的巧克力風味很濃郁，不是屬於巧克力奶油那種軟內餡，而是微軟巧克力塊，苦甜的口感是巧克力控必吃的口味！檸檬奶油達克瓦茲，這個酸度很可以，真的很檸檬，酸酸甜甜的口感很清爽，冷凍後再拿出來吃更棒，清涼的酸太適合夏天了！ ▲巧克力脆脆達克瓦茲，內餡的巧克力風味很濃郁，苦甜的口感是巧克力控必吃的口味！（圖片來源：艾琳兒的生活日常） ▲檸檬奶油達克瓦茲，酸酸甜甜的口感很清爽，冷凍後再拿出來吃更棒。（圖片來源：艾琳兒的生活日常） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 隱身巷弄！純白咖啡館必點「蘋果起司甜吐司」，鋪滿堅果再淋「自製焦糖醬」好邪惡 ■ 告白首選！情人節４款高顏值甜點：玫瑰提拉米蘇塔、蘋果花瓣，加碼再推IG暴紅生乳包 ■ 偶像劇都來取景！湖畔老宅咖啡廳必點｢自製金棗茶」，隱藏版｢桂花酒釀」清涼酸甜
2021/08/31 20:20
.png)
