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  • Mar
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蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅

2021/03/12 12:01 |撰文、攝影 PEKOのSimple Life|整理 陳怡璇
蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅

【報導店家】美加美豆漿、吳鳳路傳統豆漿店、老盧食光、2個蛋早餐

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅

 

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蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅

 

常看文章的朋友就知道我是不折不扣的蛋餅控,尤其是手工蛋餅跟麵糊蛋餅,雖然也常跑其他區域吃蛋餅,但最常造訪的還是板橋蛋餅早餐店,所以這篇就來跟大家分享板橋4家好吃蛋餅,每道都是必點招牌,鹹甜口味都有且超有飽足感,一起來看看吧!

 

01. 美加美豆漿  東石鮮蚵蛋餅蚵仔量爆多

「美加美豆漿」位在文化路二段的巷子裡,新北市議會的旁邊。看著門面、內用區就知道是一般豆漿店,環境比傳統豆漿店好一點。這裡的蚵仔蛋餅每一口都吃得到新鮮飽滿的蚵仔,真的讓人十分滿足,而且店家選用的是每日產地直送最新鮮的東石鮮蚵,不是市場泡過水分裝的那種。愛吃辣的朋友也可以加點麻辣油提味,風味更佳!

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲「美加美豆漿」位在文化路二段的巷子裡,新北市議會的旁邊。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲美加美豆漿最新推出的私房菜單蚵仔蛋餅,裡面的蚵仔量比一般蚵仔煎還多,也比較大顆,選用的還是每日新鮮直送的東石鮮蚵。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲蚵仔蛋餅每一口都吃得到新鮮飽滿的蚵仔,真的讓人十分滿足。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲喜歡吃辣的朋友可以加些麻辣油提味,別有一番風味!(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅

美加美豆漿

 

02. 吳鳳路傳統豆漿店  將健康食材包進蛋餅裡

「吳鳳路傳統豆漿店」位於吳鳳路、松江街交叉路口,江翠國中斜對面,旁邊就是板橋早午餐「起家厝」,三角窗的店面顯眼又醒目。老闆將各種有益健康的食材包進手工蛋餅裡,隨便數就超過30種,而且持續增加中,堪稱板橋蛋餅王。

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲「吳鳳路傳統豆漿店」位於吳鳳路、松江街交叉路口,江翠國中斜對面,旁邊就是板橋早午餐「起家厝」,三角窗的店面顯眼又醒目。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲老闆將各種有益健康的食材包進手工蛋餅裡,隨便數就超過30種,堪稱板橋蛋餅王。每種口味都可混搭,補差價,各口味的差價可以直接問老闆。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲從煎、切到盛裝通通老闆一人包辦,所以速度確實沒有一般店家那麼快。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

蘆筍是防癌聖品,含有多種人體必需的大量元素,在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱,把蘆筍包進蛋餅不只增加口感,更大幅提高了營養價值。而鮭魚蛋餅加上蘆筍後多了蔬菜脆的口感,果然好吃。而且鮭魚的量都很平均,每一口蛋餅都能吃到蘆筍跟鮭魚。

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲蘆筍蛋餅(左)富含對人體有益的營養元素,蘆筍鮭魚蛋餅(右)則多了蔬菜與鮭魚的雙層口感。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

雙菇蛋餅內包進金針菇跟杏鮑菇,再加上少許的九層塔提味增加香氣。菇類高纖低熱量,飽足感十足,男女老幼多吃有益,也是點播率極高的一款口味。

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲雙菇蛋餅內有金針菇與杏鮑菇,表面加上少許九層塔提味增加香氣,飽嘴又健康,也是一款必點的口味。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

栗子地瓜蛋餅,本以為栗子地瓜會以泥狀的方式呈現,結果老闆是直接從冰箱拿出一整條貨真價實的栗子地瓜包入。作法雖然特別,但栗子地瓜跟蛋餅的組合沒有很融洽,建議分開吃比較優。

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲老闆直接從冰箱拿出一整條貨真價實的栗子地瓜包入蛋餅內,雖然特別但栗子地瓜與蛋餅感覺像兩個陌生人,味道有些衝突,建議可分開吃。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅

吳鳳路傳統豆漿店

 

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03. 老盧食光  芋泥起司酥酥餅外酥內軟

「老盧食光」位於板橋雙十路三段,鄰近捷運江子翠站1號出口。「老盧食光」的招牌芋泥起司酥酥餅,口感像蔥抓餅十分厚實,外層酥餅煎得十分香酥。內餡則有鬆軟綿密的芋泥與起司,微甜芋泥吃得出來是新鮮的,與起司鹹甜交織非常對味。喜歡吃蛋餅或蔥抓餅的朋友都可以試試!

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲「老盧食光」餐廳位於板橋雙十路三段,鄰近捷運江子翠站1號出口,店裡餐點選擇不少。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

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▲雖然很想叫它芋泥蛋餅,但其實比較像蔥抓餅,口感十分厚實,且外層酥餅煎得十分香酥。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲內餡有鬆軟綿密的芋泥與起司,一口咬下可以嘗到新鮮微甜芋泥與香濃起司鹹甜交織,愛吃蛋餅的朋友一定要試試!(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

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老盧食光

 

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04. 2個蛋早餐  打嗝蛋餅分量驚人

「2個蛋手作蛋餅」於2018年5月正式搬遷到新家,從致理科技大學後門走過來約莫1分鐘的路程。價格比起一般蛋餅貴了點,但嘗過的朋友們就知道,這裡是手工蛋餅皮,有厚度,分量大,飽足感十足,小鳥胃的朋友絕對吃到撐!

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲「2個蛋手作蛋餅」於2018年5月正式搬遷到新家,從致理科技大學後門走過來大概1分鐘路程。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲現在煎台更大,製作蛋餅的速度更快。但唯一美中不足的是它現在是外帶店,沒有用餐區。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

店裡招牌打嗝蛋餅分量非常驚人,內有豬排、薯泥以及兩種起司。豬排的口感是剛炸起來自助餐炸排骨的味道,薯泥加了點檸檬,有解膩的效果,整體味道豐富又有層次。

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲打嗝蛋餅分量非常驚人,內有豬排、薯泥以及兩種起司。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

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▲內部豬排口感是自助餐炸排骨的味道,薯泥加了點檸檬,有解膩的效果,整體味道豐富又有層次。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅
▲黃金三寶蛋餅內有豬絞肉、玉米以及南瓜泥。南瓜泥口感綿密,再加上豬絞肉、玉米增加口感,包進蛋餅裡只需灑點胡椒粉味道就很正點!(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

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2個蛋早餐

 

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【食尚玩家地區特派員】美食旅遊部落客,對於美食有自己的一套見解,喜歡透過影像紀錄生活點滴;現在除了是專職部落客,也身兼旅遊講師、知名網路媒體專欄作家,多重的身分不僅豐富了生活也讓我走出台灣,看見更遼闊的世界!

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