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店家報導

蛋餅控快收!板橋在地推4家:爆餡鮮蚵、30種口味蛋餅王,超飽打嗝蛋餅

【報導店家】美加美豆漿、吳鳳路傳統豆漿店、老盧食光、2個蛋早餐     恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項!點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   常看文章的朋友就知道我是不折不扣的蛋餅控,尤其是手工蛋餅跟麵糊蛋餅,雖然也常跑其他區域吃蛋餅,但最常造訪的還是板橋蛋餅早餐店,所以這篇就來跟大家分享板橋4家好吃蛋餅,每道都是必點招牌,鹹甜口味都有且超有飽足感,一起來看看吧!   01. 美加美豆漿  東石鮮蚵蛋餅蚵仔量爆多 「美加美豆漿」位在文化路二段的巷子裡,新北市議會的旁邊。看著門面、內用區就知道是一般豆漿店,環境比傳統豆漿店好一點。這裡的蚵仔蛋餅每一口都吃得到新鮮飽滿的蚵仔,真的讓人十分滿足,而且店家選用的是每日產地直送最新鮮的東石鮮蚵,不是市場泡過水分裝的那種。愛吃辣的朋友也可以加點麻辣油提味,風味更佳!   ▲「美加美豆漿」位在文化路二段的巷子裡,新北市議會的旁邊。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   ▲美加美豆漿最新推出的私房菜單蚵仔蛋餅,裡面的蚵仔量比一般蚵仔煎還多,也比較大顆,選用的還是每日新鮮直送的東石鮮蚵。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   ▲蚵仔蛋餅每一口都吃得到新鮮飽滿的蚵仔,真的讓人十分滿足。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   ▲喜歡吃辣的朋友可以加些麻辣油提味,別有一番風味!(圖片來源:PEKOのSimple Life)     02. 吳鳳路傳統豆漿店  將健康食材包進蛋餅裡 「吳鳳路傳統豆漿店」位於吳鳳路、松江街交叉路口,江翠國中斜對面,旁邊就是板橋早午餐「起家厝」,三角窗的店面顯眼又醒目。老闆將各種有益健康的食材包進手工蛋餅裡,隨便數就超過30種,而且持續增加中,堪稱板橋蛋餅王。   ▲「吳鳳路傳統豆漿店」位於吳鳳路、松江街交叉路口,江翠國中斜對面,旁邊就是板橋早午餐「起家厝」,三角窗的店面顯眼又醒目。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   ▲老闆將各種有益健康的食材包進手工蛋餅裡,隨便數就超過30種,堪稱板橋蛋餅王。每種口味都可混搭,補差價,各口味的差價可以直接問老闆。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   ▲從煎、切到盛裝通通老闆一人包辦,所以速度確實沒有一般店家那麼快。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   蘆筍是防癌聖品,含有多種人體必需的大量元素,在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱,把蘆筍包進蛋餅不只增加口感,更大幅提高了營養價值。而鮭魚蛋餅加上蘆筍後多了蔬菜脆的口感,果然好吃。而且鮭魚的量都很平均,每一口蛋餅都能吃到蘆筍跟鮭魚。   ▲蘆筍蛋餅(左)富含對人體有益的營養元素,蘆筍鮭魚蛋餅(右)則多了蔬菜與鮭魚的雙層口感。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   雙菇蛋餅內包進金針菇跟杏鮑菇,再加上少許的九層塔提味增加香氣。菇類高纖低熱量,飽足感十足,男女老幼多吃有益,也是點播率極高的一款口味。   ▲雙菇蛋餅內有金針菇與杏鮑菇,表面加上少許九層塔提味增加香氣,飽嘴又健康,也是一款必點的口味。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   栗子地瓜蛋餅,本以為栗子地瓜會以泥狀的方式呈現,結果老闆是直接從冰箱拿出一整條貨真價實的栗子地瓜包入。作法雖然特別,但栗子地瓜跟蛋餅的組合沒有很融洽,建議分開吃比較優。   ▲老闆直接從冰箱拿出一整條貨真價實的栗子地瓜包入蛋餅內,雖然特別但栗子地瓜與蛋餅感覺像兩個陌生人,味道有些衝突,建議可分開吃。(圖片來源:PEKOのSimple Life)     【看更多】 超過30種口味!板橋老字號蛋餅3種隱藏版吃法:蘆筍加鮭魚、雞腿排加青花筍   03. 老盧食光  芋泥起司酥酥餅外酥內軟 「老盧食光」位於板橋雙十路三段,鄰近捷運江子翠站1號出口。「老盧食光」的招牌芋泥起司酥酥餅,口感像蔥抓餅十分厚實,外層酥餅煎得十分香酥。內餡則有鬆軟綿密的芋泥與起司,微甜芋泥吃得出來是新鮮的,與起司鹹甜交織非常對味。喜歡吃蛋餅或蔥抓餅的朋友都可以試試!   ▲「老盧食光」餐廳位於板橋雙十路三段,鄰近捷運江子翠站1號出口,店裡餐點選擇不少。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   ▲雖然很想叫它芋泥蛋餅,但其實比較像蔥抓餅,口感十分厚實,且外層酥餅煎得十分香酥。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   ▲內餡有鬆軟綿密的芋泥與起司,一口咬下可以嘗到新鮮微甜芋泥與香濃起司鹹甜交織,愛吃蛋餅的朋友一定要試試!(圖片來源:PEKOのSimple Life)     【看更多】 熟客才知道!高雄古早味蛋餅隱藏版菜單只要15元,甜口味必點大甲芋泥綿密不過膩   04. 2個蛋早餐  打嗝蛋餅分量驚人 「2個蛋手作蛋餅」於2018年5月正式搬遷到新家,從致理科技大學後門走過來約莫1分鐘的路程。價格比起一般蛋餅貴了點,但嘗過的朋友們就知道,這裡是手工蛋餅皮,有厚度,分量大,飽足感十足,小鳥胃的朋友絕對吃到撐!   ▲「2個蛋手作蛋餅」於2018年5月正式搬遷到新家,從致理科技大學後門走過來大概1分鐘路程。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   ▲現在煎台更大,製作蛋餅的速度更快。但唯一美中不足的是它現在是外帶店,沒有用餐區。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   店裡招牌打嗝蛋餅分量非常驚人,內有豬排、薯泥以及兩種起司。豬排的口感是剛炸起來自助餐炸排骨的味道,薯泥加了點檸檬,有解膩的效果,整體味道豐富又有層次。   ▲打嗝蛋餅分量非常驚人,內有豬排、薯泥以及兩種起司。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   ▲內部豬排口感是自助餐炸排骨的味道,薯泥加了點檸檬,有解膩的效果,整體味道豐富又有層次。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   ▲黃金三寶蛋餅內有豬絞肉、玉米以及南瓜泥。南瓜泥口感綿密,再加上豬絞肉、玉米增加口感,包進蛋餅裡只需灑點胡椒粉味道就很正點!(圖片來源:PEKOのSimple Life)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 莎莎口袋名單!新北早午餐吃得到濃濃古早味,手工粉漿蛋餅、爽口花生牛奶都必點 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果!整片披薩包進去、滿滿爆料起司,「10+1」口味這裡買 ■ 熟客才知道!高雄古早味蛋餅隱藏版菜單只要15元,甜口味必點大甲芋泥綿密不過膩

2021/03/12 12:01

超過30種口味!板橋老字號蛋餅3種隱藏版吃法:蘆筍加鮭魚、雞腿排加青花筍

板橋吳鳳路傳統豆漿店因為提供近30種口味的蛋餅而聞名,而最令人津津樂道的是加入了少見蔬菜組合的蛋餅,例如水蓮、青花筍、蘆筍、金針菇、韭黃、苦瓜等,這天我們嘗試了鮭魚加蘆筍、雞腿排加青花筍及雙菇加水蓮,都是相當特別的蛋餅,很值得一試喔!     恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   吳鳳路傳統豆漿店位於板橋,由捷運江子翠站2號出口或1號出口步行約5分鐘即可抵達;吳鳳路傳統豆漿店的外觀看來是鐵皮屋搭建,座位數並不多,僅門口2張桌子,見到大部分的客人都是外帶居多;店內提供常見的豆漿、飯糰、包子、饅頭等,而且在當地已經營了30多年。   ▲吳鳳路傳統豆漿店的外觀看來是鐵皮屋搭建。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)   ▲店家座位數並不多,僅門口2張桌子,大部分的客人都是外帶居多。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)   雖然早就得知吳鳳路傳統豆漿店的蛋餅口味很多,但來到現場見到這些口味時,還是覺得很特別,像是把栗子地瓜、娃娃菜、山藥、秋葵等都包進蛋餅裡,相當少見,而各種口味的食材還可以混搭再補差價,若是混搭的蛋餅,是將兩者的價錢加起來,再扣除原味蛋餅的價格。   ▲吳鳳路傳統豆漿店的蛋餅口味相當多。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)   ▲各種口味的食材還可以混搭,再補差價即可。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)   【看更多】 一口咬不下!內湖浮誇系炭烤三明治包超厚切溫體豬,加點特調花生醬更對味   3種混搭特色蛋餅 01. 鮭魚加蘆筍蛋餅  吳鳳路傳統豆漿店的蛋餅皮是店家自製的,比起一般的蛋餅皮來得厚實一些,而且煎到外表酥香,再加上豐富的配料,除了鮭魚、蘆筍之外,還有豆苗及九層塔,有魚有菜的組合,更像是一道熱炒料理,且這道鮭魚及蘆筍帶來的濕潤度,與蛋餅搭配得恰到好處,是這天我們好評第一名的口味;喜歡吃辣的民眾記得一定要加上店家特製的辣椒,很香、帶點微辣跟蛋餅超搭。   ▲鮭魚加蘆筍蛋餅(75元)除了鮭魚、蘆筍之外,還有豆苗及九層塔。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)   ▲喜歡吃辣的民眾記得一定要加上店家特製的辣椒,很香、帶點微辣跟蛋餅超搭。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)   02. 雞腿排加青花筍蛋餅 由於青花筍是冬天限定的時蔬,所以見到後就決定要點,再搭配上雞腿排,比起一般的蛋餅,真的很有奢華感;青花筍是一種類似於青花菜的綠色蔬菜,但花較小,莖長而細,纖維感也比綠花椰來得細緻,是個人很愛的食材,再加上酥香且具口感的蛋餅皮、厚實且事先醃漬過的雞腿排,咀嚼後還會傳來孜然的香氣,加上青花筍的軟香,口味相當不錯。   ▲青花筍是冬天限定的時蔬,再搭配上雞腿排真的很有奢華感(75元)。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)   03. 雙菇加水蓮蛋餅 真的沒想到平常很愛的炒水蓮也能加到蛋餅之中,所謂的雙菇是指金針菇及杏鮑菇,本來就很有口感的菇類,再加上水蓮的爽脆口感,整個口感很豐富,一點都沒有吃蔬菜的無聊感,而且具足夠的營養及纖維質,超級有飽足感。   ▲雙菇是指金針菇及杏鮑菇,本來就很有口感的菇類,再加上水蓮的爽脆口感,整體吃來相當豐富(75元)。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 外國人也說讚!華山人氣早午餐吃得到滿滿烤蔬菜,必點法式脆皮女士、奶油培根菇菇蛋 ■ 單月賣25萬球!台中網美IG冰「免排隊直送」,8大口味一次吃 ■ 白天賣早午餐晚上變餐酒館!台南超有哏義法料理,必點酥炸生蠔、嫩肩牛肋條

2021/01/26 15:12

早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑

  「吳鳳路傳統豆漿店」是家老字號的江子翠早餐,開業至今已經30多年,最為人津津樂道的就是這裡的蛋餅種類超過30種口味,而且持續增加中,號稱板橋蛋餅王;「吳鳳路傳統豆漿店」的手工蛋餅除了一般常見的口味,還多了許多不同口味,每天吃1款,一整個月還不會重覆,板橋最有名的吳鳳路早餐就是這家!     恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   「吳鳳路傳統豆漿店」位於吳鳳路、松江街交叉路口,旁邊就是板橋早午餐「起家厝」,三角窗的店面顯眼又醒目。營業時間從早上5點半到中午11點,是板橋在地人的私房美食。   ▲「吳鳳路傳統豆漿店」位於吳鳳路、松江街交叉路口,是板橋在地人的私房美食。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   菜單種類豐富 「吳鳳路傳統豆漿店」的老闆將各種有益健康的食材包進手工蛋餅裡,像是杏鮑菇蛋餅、蘆筍蛋餅、山藥蛋餅、筊白筍蛋餅、鮭魚蛋餅、金針菇蛋餅、韮黃蛋餅、雙菇蛋餅、苦瓜蛋餅、栗子地瓜蛋餅、綠竹筍蛋餅(夏季限定)、金針花蛋餅、水蓮蛋餅等超過30種口味,而且持續增加中,堪稱板橋蛋餅王;且每種口味都可補差價混搭。   ▲老闆將各種有益健康的食材包進手工蛋餅裡,口味種類超過30種。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   飲品的部分包括豆漿、米漿、黑豆漿、鮮奶茶、厚奶茶、紅茶、豆漿優格,幾乎都有大小杯,最常聽到客人點的是黑豆漿。   ▲米漿(15元/小杯,20元/大杯)喝來不會很稀,也沒有太濃郁。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   【看更多】 藍色蛋餅好夢幻!台中小清新咖啡館獨門蝶豆花蛋餅,還有隱藏版脆糖奶油吐司   4種必點特色蛋餅 01. 蘆筍蛋餅 蘆筍是防癌聖品,含有多種人體必需的大量元素和微量元素,像是鈣、磷、鉀、鐵等,在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱,而老闆把蘆筍包進蛋餅不只增加口感,更大幅提高了營養價值。   ▲老闆把蘆筍包進蛋餅不只增加口感,更大幅提高了營養價值(45元/份)。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   02. 鮭魚蘆筍蛋餅 本來PEKO是單點鮭魚蛋餅,結果老闆說加蘆筍更好吃,會多了蔬菜的爽脆口感,果然好吃,而且鮭魚的量鋪得滿平均的,每一口蛋餅都吃得到蘆筍跟鮭魚;且店內的蛋餅無論哪種口味都會附上小豆苗,從來不知道小豆苗跟蛋餅是好朋友來著,給老闆一個讚。   ▲鮭魚的量鋪得滿平均的,每一口蛋餅都吃得到蘆筍跟鮭魚。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   【看更多】 開吃囉!北中東部+離島33家「老市場早餐」:雙菇蛋餅、海景饅頭蛋、3倍大壽司   03. 雙菇蛋餅 雙菇蛋餅也是店內點播率極高的口味,所謂的雙菇蛋餅是包進金針菇跟杏鮑菇,然後再加上少許的九層塔提味,不僅增加香氣又飽嘴、健康,且菇類屬於高纖、低熱量的食物,飽足感十足,男女老幼多吃有益。   ▲雙菇蛋餅是包進金針菇跟杏鮑菇,然後再加上少許的九層塔提味,不僅增加香氣又飽嘴(55元/份)。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   04. 栗子地瓜蛋餅 本以為栗子地瓜會以泥狀的方式呈現,結果老闆是直接從冰箱拿出一整條貨真價實的栗子地瓜包入,特別是特別,但如果真的要點栗子地瓜蛋餅,建議不要加醬,吃原味就好。   ▲栗子地瓜蛋餅是包入一整條貨真價實的栗子地瓜(45元/份)。(圖片來源:PEKOのSimple Life)     【看更多】 ■ 嗜辣者會愛!肉蛋吐司名店「可蜜達」推3款麻香新品,必吃爆漿「瀑布」起司 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果!整片披薩包進去、滿滿爆料起司,「10+1」口味這裡買 ■ 在地人必吃早點!雙北4家老字號燒餅油條店:IG熱門打卡饅頭蛋、鹹香酥脆炸蛋餅    

2021/01/11 12:25

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