高雄早餐何其多，能夠營業30年以上的店家一定都有其獨到之處，而且豐富的選項，不論是常見的脆皮蛋餅、粉漿蛋餅、麥香雞吐司、燒餅，還是比較少見的鍋燒麵、水晶餃通通吃得到，部分店家還從早開到晚，讓你隨時都能品嘗到現點現做的美味早餐。想知道哪裡吃？跟著小編看下去就對了！
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 鄭竣榮／圖文提供 虎麗笑嗨嗨／核稿主編 方君民
01. 夏一跳麥香雞 招牌必點麥香雞吐司
夏一跳麥香雞是熱河街附近很有人氣的早午餐店，已經開超過30年了，平日營業到下午17：00很便利，隨時都能享受特製早餐。來這裡必點的招牌口味是麥香雞吐司，醃過的麥香雞排外層麵衣酥香唰嘴，肉質扎實有嚼勁，搭配沙拉醬料吃起來鹹甜順口，還有獨特的香氣！
▲夏一跳麥香雞必點的招牌麥香雞吐司，醃過的麥香雞排外層麵衣酥香唰嘴，肉質扎實有嚼勁，搭配沙拉醬料吃起來鹹甜順口。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）
夏一跳麥香雞
地址：高雄市三民區瀋陽街163號
電話：（07）321-4489
時間：凌晨05：00～17：00／週六、日凌晨05：00～15：30
02. 包子叔叔 水晶餃每天限量
包子叔叔是一間40多年的早餐小吃店，位於三民市場旁的自強一路上，專賣手工製作現包現蒸的小籠包、燒賣、水晶餃，每一款都別具風味，愛吃軟嫩口感推薦每天限量供應的水晶餃，半透的餃子皮只使用樹薯粉製作，肉餡加了筍子增添脆感，吃起來還有淡淡的油香～
▲半透的餃子皮只使用樹薯粉製作，肉餡加了筍子增添脆感，吃起來還有淡淡的油香。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）
包子叔叔
地址：高雄市三民區自強一路238號
電話：0936-825-498
時間：07：10～13：00（售完為止）
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03. 王媽媽早餐店 粉漿蛋餅超過1公分厚
王媽媽早餐店已經開超過40年了，假日用餐要稍微耐心等候！最有人氣的就是古早味蛋餅，使用特調粉漿製作，幾乎超過1公分的厚度軟Q又飽足，吃起來有點像麻糬的口感，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的咬感很療癒；另外中式口味的九層塔蛋餅也頗受歡迎，多了獨特香氣比較唰嘴，再配一杯使用高大牧場牛奶調製的紅茶鮮奶更棒～
▲店內最有人氣的古早味蛋餅，使用特調粉漿製作，吃起來有點像麻糬的口感，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的咬感很療癒。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）
王媽媽早餐店
地址：高雄市三民區復興一路159巷50號
電話：（07）235-3909
時間：06：00～14：00（週日休）
04. 界揚古早味蛋餅 高麗菜蛋餅滋味脆甜
界揚古早味蛋餅其實沒有招牌，隱藏在熱河街上，是一家已經開超過30年的早餐店，提供各種現點現做的厚厚古早味粉漿蛋餅，內餡可以包肉或蔬菜！闆娘說蔬菜口味的蛋餅很受歡迎，有菠菜、小白菜、豆苗、洋蔥、枸杞葉等選擇，還有季節限定的茼蒿蛋餅，尤其是高麗菜脆甜的滋味，推薦一定要試試～
▲界揚古早味蛋餅的蔬菜口味蛋餅很受歡迎，尤其是高麗菜脆甜的滋味，推薦一定要試試。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）
界揚古早味蛋餅
地址：高雄市三民區熱河一街87號
電話：（07）313-5469
時間：06：00～13：00（售完為止）
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05. 萬川早餐店 起司蛋餅拉絲爆漿
在熱河街開了50多年的老店，專門供應蛋餅料理和各式飲品，尤其是他們家的起司蛋餅，爆漿內餡隨便夾都能拉絲，最特別的還是蛋餅的粉漿，老闆娘說是獨家配方調製，還有加高麗菜和蔥花，煎到雙面焦焦的吃起來帶有微酥咬感，可以另外搭配醬料品嘗更夠味！
▲在熱河街開了50多年的萬川早餐店，專門供應蛋餅料理和各式飲品，尤其是他們家的起司蛋餅，爆漿內餡隨便夾都能拉絲。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）
萬川早餐店
地址：高雄市三民區熱河二街193號
電話：0932-814-210
時間：凌晨05：30～11：00／週六、日凌晨05：30～11：30
06. 藍鯨早餐店 脆皮蛋餅卡滋卡滋
藍鯨早餐店隱藏在嫩江街上，招牌只有寫「早點」兩字，已經開超過50年了，是一家很有人氣的早午餐店。最受歡迎的脆皮蛋餅推薦必吃，現點現煎吃起來卡滋卡滋的很有咬感，口味選擇滿多的，夾入滿滿餡料特別滿足！
▲現點現煎的脆皮蛋餅吃起來卡滋卡滋的很有咬感，夾入滿滿餡料特別滿足。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）
藍鯨早餐店
地址：高雄市三民區嫩江街111號
電話：（07）312-5919
時間：06：00～13：00（週日休，售完為止）
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07. 惠而美 鍋燒意麵大骨湯頭
惠而美已經開30幾年了，營業到下午時段很適合早午餐小約會，來這裡推薦必點鍋燒麵系列、薯餅，總匯系列也很不錯，喜歡喝飲料的話滿多人推薦蓮藕茶，可以輕鬆享受中西合併的平價美味。鍋燒意麵，嚴選自3代傳承的麵廠老店，麵條耐煮不爛比較Q彈有嚼勁，搭配自家熬煮的大骨湯底濃醇清香。
▲鍋燒意麵，嚴選3代傳承麵廠老店的麵條，Q彈有嚼勁，搭配自家熬煮的大骨湯底濃醇清香。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）
惠而美
地址：高雄市苓雅區苓雅一路296號
電話：（07）330-1288
時間：06：30～16：00（週一休）
08. 東昌美食 法國吐司軟嫩像布丁
開了30多年的店，從早到晚都可以來這吃早餐！外層帶點微酥感的原味總匯，香醇的內餡還有加美乃滋，吃起來濕潤濕潤的很順口。蛋香豬排吐司有點像古早味麥香雞，吃起來很有嚼勁又清香。最推薦必點的則是法國吐司，浸泡過蛋汁的吐司，吃起來軟嫩得像布丁，絕對不能錯過！
▲原味總匯（左圖）外層帶點微酥感，香醇的內餡加上美乃滋，吃起來很順口；推薦必點的法國吐司（右圖），吃起來軟嫩的像布丁，絕對不能錯過。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）
東昌美食
地址：高雄市苓雅區忠孝二路104號
電話：（07）332-3158
時間：凌晨05：30～21：00
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09. 美紅豆漿 酸菜蛋燒餅滿滿餡料
果貿社區有好多美食，可以從早餐吃到消夜，尤其是古早味的燒餅豆漿店，有很多吃貨推薦。從消夜時段營業到中午，很多熱門的餐點大約早上10點左右就會賣完，所以想來吃的朋友記得要趁早。招牌必點燒餅+蛋+酸菜，餡料滿滿的，口感鹹酸微辣非常唰嘴，加上燒餅的獨特清香味，吃起來真的很過癮！
▲招牌必點的酸菜蛋燒餅，有滿滿餡料，口感鹹酸微辣非常唰嘴。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）
美紅豆漿
地址：高雄市左營區果峰街5號
電話：（07）588-0191
時間：凌晨02：30～12：00（週三休）
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