夏一跳麥香雞

高雄9家超過30年傳奇早餐店：限量水晶餃、牽絲蛋餅、爆料酸菜蛋燒餅

    高雄早餐何其多，能夠營業30年以上的店家一定都有其獨到之處，而且豐富的選項，不論是常見的脆皮蛋餅、粉漿蛋餅、麥香雞吐司、燒餅，還是比較少見的鍋燒麵、水晶餃通通吃得到，部分店家還從早開到晚，讓你隨時都能品嘗到現點現做的美味早餐。想知道哪裡吃？跟著小編看下去就對了！   [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 鄭竣榮／圖文提供 虎麗笑嗨嗨／核稿主編 方君民   01. 夏一跳麥香雞  招牌必點麥香雞吐司 夏一跳麥香雞是熱河街附近很有人氣的早午餐店，已經開超過30年了，平日營業到下午17：00很便利，隨時都能享受特製早餐。來這裡必點的招牌口味是麥香雞吐司，醃過的麥香雞排外層麵衣酥香唰嘴，肉質扎實有嚼勁，搭配沙拉醬料吃起來鹹甜順口，還有獨特的香氣！   ▲夏一跳麥香雞必點的招牌麥香雞吐司，醃過的麥香雞排外層麵衣酥香唰嘴，肉質扎實有嚼勁，搭配沙拉醬料吃起來鹹甜順口。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）   夏一跳麥香雞 地址：高雄市三民區瀋陽街163號 電話：（07）321-4489 時間：凌晨05：00～17：00／週六、日凌晨05：00～15：30   02. 包子叔叔  水晶餃每天限量 包子叔叔是一間40多年的早餐小吃店，位於三民市場旁的自強一路上，專賣手工製作現包現蒸的小籠包、燒賣、水晶餃，每一款都別具風味，愛吃軟嫩口感推薦每天限量供應的水晶餃，半透的餃子皮只使用樹薯粉製作，肉餡加了筍子增添脆感，吃起來還有淡淡的油香～   ▲半透的餃子皮只使用樹薯粉製作，肉餡加了筍子增添脆感，吃起來還有淡淡的油香。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）   包子叔叔 地址：高雄市三民區自強一路238號 電話：0936-825-498 時間：07：10～13：00（售完為止）   【看更多】 吃貨們收下！100家人氣早餐店「高雄、台南、屏東」南部篇   03. 王媽媽早餐店  粉漿蛋餅超過1公分厚 王媽媽早餐店已經開超過40年了，假日用餐要稍微耐心等候！最有人氣的就是古早味蛋餅，使用特調粉漿製作，幾乎超過1公分的厚度軟Q又飽足，吃起來有點像麻糬的口感，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的咬感很療癒；另外中式口味的九層塔蛋餅也頗受歡迎，多了獨特香氣比較唰嘴，再配一杯使用高大牧場牛奶調製的紅茶鮮奶更棒～   ▲店內最有人氣的古早味蛋餅，使用特調粉漿製作，吃起來有點像麻糬的口感，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的咬感很療癒。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）   王媽媽早餐店 地址：高雄市三民區復興一路159巷50號 電話：（07）235-3909 時間：06：00～14：00（週日休）   04. 界揚古早味蛋餅  高麗菜蛋餅滋味脆甜 界揚古早味蛋餅其實沒有招牌，隱藏在熱河街上，是一家已經開超過30年的早餐店，提供各種現點現做的厚厚古早味粉漿蛋餅，內餡可以包肉或蔬菜！闆娘說蔬菜口味的蛋餅很受歡迎，有菠菜、小白菜、豆苗、洋蔥、枸杞葉等選擇，還有季節限定的茼蒿蛋餅，尤其是高麗菜脆甜的滋味，推薦一定要試試～   ▲界揚古早味蛋餅的蔬菜口味蛋餅很受歡迎，尤其是高麗菜脆甜的滋味，推薦一定要試試。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）   界揚古早味蛋餅 地址：高雄市三民區熱河一街87號 電話：（07）313-5469 時間：06：00～13：00（售完為止）   【看更多】 高雄三民區這2家「無名早餐店」超有名：30年青菜蛋餅、米糕配豬血腸湯   05. 萬川早餐店  起司蛋餅拉絲爆漿 在熱河街開了50多年的老店，專門供應蛋餅料理和各式飲品，尤其是他們家的起司蛋餅，爆漿內餡隨便夾都能拉絲，最特別的還是蛋餅的粉漿，老闆娘說是獨家配方調製，還有加高麗菜和蔥花，煎到雙面焦焦的吃起來帶有微酥咬感，可以另外搭配醬料品嘗更夠味！   ▲在熱河街開了50多年的萬川早餐店，專門供應蛋餅料理和各式飲品，尤其是他們家的起司蛋餅，爆漿內餡隨便夾都能拉絲。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）   萬川早餐店 地址：高雄市三民區熱河二街193號 電話：0932-814-210 時間：凌晨05：30～11：00／週六、日凌晨05：30～11：30   06. 藍鯨早餐店  脆皮蛋餅卡滋卡滋 藍鯨早餐店隱藏在嫩江街上，招牌只有寫「早點」兩字，已經開超過50年了，是一家很有人氣的早午餐店。最受歡迎的脆皮蛋餅推薦必吃，現點現煎吃起來卡滋卡滋的很有咬感，口味選擇滿多的，夾入滿滿餡料特別滿足！   ▲現點現煎的脆皮蛋餅吃起來卡滋卡滋的很有咬感，夾入滿滿餡料特別滿足。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）   藍鯨早餐店 地址：高雄市三民區嫩江街111號 電話：（07）312-5919 時間：06：00～13：00（週日休，售完為止）   【看更多】 高雄人燒餅竟然夾這2種東西！正南部眷村FU的燒餅吃過沒？   07. 惠而美  鍋燒意麵大骨湯頭 惠而美已經開30幾年了，營業到下午時段很適合早午餐小約會，來這裡推薦必點鍋燒麵系列、薯餅，總匯系列也很不錯，喜歡喝飲料的話滿多人推薦蓮藕茶，可以輕鬆享受中西合併的平價美味。鍋燒意麵，嚴選自3代傳承的麵廠老店，麵條耐煮不爛比較Q彈有嚼勁，搭配自家熬煮的大骨湯底濃醇清香。   ▲鍋燒意麵，嚴選3代傳承麵廠老店的麵條，Q彈有嚼勁，搭配自家熬煮的大骨湯底濃醇清香。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）   惠而美 地址：高雄市苓雅區苓雅一路296號 電話：（07）330-1288 時間：06：30～16：00（週一休）   08. 東昌美食  法國吐司軟嫩像布丁 開了30多年的店，從早到晚都可以來這吃早餐！外層帶點微酥感的原味總匯，香醇的內餡還有加美乃滋，吃起來濕潤濕潤的很順口。蛋香豬排吐司有點像古早味麥香雞，吃起來很有嚼勁又清香。最推薦必點的則是法國吐司，浸泡過蛋汁的吐司，吃起來軟嫩得像布丁，絕對不能錯過！   ▲原味總匯（左圖）外層帶點微酥感，香醇的內餡加上美乃滋，吃起來很順口；推薦必點的法國吐司（右圖），吃起來軟嫩的像布丁，絕對不能錯過。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）   東昌美食 地址：高雄市苓雅區忠孝二路104號 電話：（07）332-3158 時間：凌晨05：30～21：00   【看更多】 高CP值人氣早餐！「澳力大」拼盤滿出平底鍋，吃一份飽到下午   09. 美紅豆漿  酸菜蛋燒餅滿滿餡料 果貿社區有好多美食，可以從早餐吃到消夜，尤其是古早味的燒餅豆漿店，有很多吃貨推薦。從消夜時段營業到中午，很多熱門的餐點大約早上10點左右就會賣完，所以想來吃的朋友記得要趁早。招牌必點燒餅+蛋+酸菜，餡料滿滿的，口感鹹酸微辣非常唰嘴，加上燒餅的獨特清香味，吃起來真的很過癮！   ▲招牌必點的酸菜蛋燒餅，有滿滿餡料，口感鹹酸微辣非常唰嘴。（圖片提供：虎麗笑嗨嗨）   美紅豆漿 地址：高雄市左營區果峰街5號 電話：（07）588-0191 時間：凌晨02：30～12：00（週三休）     【看更多】 ■好喝又好拍！台南7家視覺系手搖飲：漸層星空蘇打、白色柴犬、泰式奶泡 ■部落客爆料！台中第五市場周邊必吃7家：Q軟焢肉飯、50年紅茶冰、九層塔麵線 ■在地吃貨推！竹北從早嗑到晚這5家：臭豆腐蛋餅、鹽酥帝王蟹、噴汁大腸包小腸