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店家報導

高雄9家超過30年傳奇早餐店:限量水晶餃、牽絲蛋餅、爆料酸菜蛋燒餅

    高雄早餐何其多,能夠營業30年以上的店家一定都有其獨到之處,而且豐富的選項,不論是常見的脆皮蛋餅、粉漿蛋餅、麥香雞吐司、燒餅,還是比較少見的鍋燒麵、水晶餃通通吃得到,部分店家還從早開到晚,讓你隨時都能品嘗到現點現做的美味早餐。想知道哪裡吃?跟著小編看下去就對了!   [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 鄭竣榮/圖文提供 虎麗笑嗨嗨/核稿主編 方君民   01. 夏一跳麥香雞  招牌必點麥香雞吐司 夏一跳麥香雞是熱河街附近很有人氣的早午餐店,已經開超過30年了,平日營業到下午17:00很便利,隨時都能享受特製早餐。來這裡必點的招牌口味是麥香雞吐司,醃過的麥香雞排外層麵衣酥香唰嘴,肉質扎實有嚼勁,搭配沙拉醬料吃起來鹹甜順口,還有獨特的香氣!   ▲夏一跳麥香雞必點的招牌麥香雞吐司,醃過的麥香雞排外層麵衣酥香唰嘴,肉質扎實有嚼勁,搭配沙拉醬料吃起來鹹甜順口。(圖片提供:虎麗笑嗨嗨)   夏一跳麥香雞 地址:高雄市三民區瀋陽街163號 電話:(07)321-4489 時間:凌晨05:00~17:00/週六、日凌晨05:00~15:30   02. 包子叔叔  水晶餃每天限量 包子叔叔是一間40多年的早餐小吃店,位於三民市場旁的自強一路上,專賣手工製作現包現蒸的小籠包、燒賣、水晶餃,每一款都別具風味,愛吃軟嫩口感推薦每天限量供應的水晶餃,半透的餃子皮只使用樹薯粉製作,肉餡加了筍子增添脆感,吃起來還有淡淡的油香~   ▲半透的餃子皮只使用樹薯粉製作,肉餡加了筍子增添脆感,吃起來還有淡淡的油香。(圖片提供:虎麗笑嗨嗨)   包子叔叔 地址:高雄市三民區自強一路238號 電話:0936-825-498 時間:07:10~13:00(售完為止)   【看更多】 吃貨們收下!100家人氣早餐店「高雄、台南、屏東」南部篇   03. 王媽媽早餐店  粉漿蛋餅超過1公分厚 王媽媽早餐店已經開超過40年了,假日用餐要稍微耐心等候!最有人氣的就是古早味蛋餅,使用特調粉漿製作,幾乎超過1公分的厚度軟Q又飽足,吃起來有點像麻糬的口感,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的咬感很療癒;另外中式口味的九層塔蛋餅也頗受歡迎,多了獨特香氣比較唰嘴,再配一杯使用高大牧場牛奶調製的紅茶鮮奶更棒~   ▲店內最有人氣的古早味蛋餅,使用特調粉漿製作,吃起來有點像麻糬的口感,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的咬感很療癒。(圖片提供:虎麗笑嗨嗨)   王媽媽早餐店 地址:高雄市三民區復興一路159巷50號 電話:(07)235-3909 時間:06:00~14:00(週日休)   04. 界揚古早味蛋餅  高麗菜蛋餅滋味脆甜 界揚古早味蛋餅其實沒有招牌,隱藏在熱河街上,是一家已經開超過30年的早餐店,提供各種現點現做的厚厚古早味粉漿蛋餅,內餡可以包肉或蔬菜!闆娘說蔬菜口味的蛋餅很受歡迎,有菠菜、小白菜、豆苗、洋蔥、枸杞葉等選擇,還有季節限定的茼蒿蛋餅,尤其是高麗菜脆甜的滋味,推薦一定要試試~   ▲界揚古早味蛋餅的蔬菜口味蛋餅很受歡迎,尤其是高麗菜脆甜的滋味,推薦一定要試試。(圖片提供:虎麗笑嗨嗨)   界揚古早味蛋餅 地址:高雄市三民區熱河一街87號 電話:(07)313-5469 時間:06:00~13:00(售完為止)   【看更多】 高雄三民區這2家「無名早餐店」超有名:30年青菜蛋餅、米糕配豬血腸湯   05. 萬川早餐店  起司蛋餅拉絲爆漿 在熱河街開了50多年的老店,專門供應蛋餅料理和各式飲品,尤其是他們家的起司蛋餅,爆漿內餡隨便夾都能拉絲,最特別的還是蛋餅的粉漿,老闆娘說是獨家配方調製,還有加高麗菜和蔥花,煎到雙面焦焦的吃起來帶有微酥咬感,可以另外搭配醬料品嘗更夠味!   ▲在熱河街開了50多年的萬川早餐店,專門供應蛋餅料理和各式飲品,尤其是他們家的起司蛋餅,爆漿內餡隨便夾都能拉絲。(圖片提供:虎麗笑嗨嗨)   萬川早餐店 地址:高雄市三民區熱河二街193號 電話:0932-814-210 時間:凌晨05:30~11:00/週六、日凌晨05:30~11:30   06. 藍鯨早餐店  脆皮蛋餅卡滋卡滋 藍鯨早餐店隱藏在嫩江街上,招牌只有寫「早點」兩字,已經開超過50年了,是一家很有人氣的早午餐店。最受歡迎的脆皮蛋餅推薦必吃,現點現煎吃起來卡滋卡滋的很有咬感,口味選擇滿多的,夾入滿滿餡料特別滿足!   ▲現點現煎的脆皮蛋餅吃起來卡滋卡滋的很有咬感,夾入滿滿餡料特別滿足。(圖片提供:虎麗笑嗨嗨)   藍鯨早餐店 地址:高雄市三民區嫩江街111號 電話:(07)312-5919 時間:06:00~13:00(週日休,售完為止)   【看更多】 高雄人燒餅竟然夾這2種東西!正南部眷村FU的燒餅吃過沒?   07. 惠而美  鍋燒意麵大骨湯頭 惠而美已經開30幾年了,營業到下午時段很適合早午餐小約會,來這裡推薦必點鍋燒麵系列、薯餅,總匯系列也很不錯,喜歡喝飲料的話滿多人推薦蓮藕茶,可以輕鬆享受中西合併的平價美味。鍋燒意麵,嚴選自3代傳承的麵廠老店,麵條耐煮不爛比較Q彈有嚼勁,搭配自家熬煮的大骨湯底濃醇清香。   ▲鍋燒意麵,嚴選3代傳承麵廠老店的麵條,Q彈有嚼勁,搭配自家熬煮的大骨湯底濃醇清香。(圖片提供:虎麗笑嗨嗨)   惠而美 地址:高雄市苓雅區苓雅一路296號 電話:(07)330-1288 時間:06:30~16:00(週一休)   08. 東昌美食  法國吐司軟嫩像布丁 開了30多年的店,從早到晚都可以來這吃早餐!外層帶點微酥感的原味總匯,香醇的內餡還有加美乃滋,吃起來濕潤濕潤的很順口。蛋香豬排吐司有點像古早味麥香雞,吃起來很有嚼勁又清香。最推薦必點的則是法國吐司,浸泡過蛋汁的吐司,吃起來軟嫩得像布丁,絕對不能錯過!   ▲原味總匯(左圖)外層帶點微酥感,香醇的內餡加上美乃滋,吃起來很順口;推薦必點的法國吐司(右圖),吃起來軟嫩的像布丁,絕對不能錯過。(圖片提供:虎麗笑嗨嗨)   東昌美食 地址:高雄市苓雅區忠孝二路104號 電話:(07)332-3158 時間:凌晨05:30~21:00   【看更多】 高CP值人氣早餐!「澳力大」拼盤滿出平底鍋,吃一份飽到下午   09. 美紅豆漿  酸菜蛋燒餅滿滿餡料 果貿社區有好多美食,可以從早餐吃到消夜,尤其是古早味的燒餅豆漿店,有很多吃貨推薦。從消夜時段營業到中午,很多熱門的餐點大約早上10點左右就會賣完,所以想來吃的朋友記得要趁早。招牌必點燒餅+蛋+酸菜,餡料滿滿的,口感鹹酸微辣非常唰嘴,加上燒餅的獨特清香味,吃起來真的很過癮!   ▲招牌必點的酸菜蛋燒餅,有滿滿餡料,口感鹹酸微辣非常唰嘴。(圖片提供:虎麗笑嗨嗨)   美紅豆漿 地址:高雄市左營區果峰街5號 電話:(07)588-0191 時間:凌晨02:30~12:00(週三休)     【看更多】 ■好喝又好拍!台南7家視覺系手搖飲:漸層星空蘇打、白色柴犬、泰式奶泡 ■部落客爆料!台中第五市場周邊必吃7家:Q軟焢肉飯、50年紅茶冰、九層塔麵線 ■在地吃貨推!竹北從早嗑到晚這5家:臭豆腐蛋餅、鹽酥帝王蟹、噴汁大腸包小腸  

2020/04/17 22:00

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