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「蒜香乳酪」蒜味濃厚，奶油乳酪餡塞超滿。（圖片來源：美食好芃友）
在現場看師傅沾大蒜濃湯醬超療癒。（圖片來源：美食好芃友）
「照燒柴魚」加入照燒醬搭芥末、柴魚意外很搭。（圖片來源：美食好芃友）
「六角爆乳包」夯到還開團到香港去，根本台灣之光！（圖片來源：美食好芃友）
「六角爆乳包」可說是高雄「蒜香乳酪包始祖」。（圖片來源：美食好芃友）
在地人最愛的市場美食大集合！今天食尚小編幫大家打包了北、中、南３大超人氣市場必吃的好料名單19攤，無論你是在地鄉親或是外地客想朝聖，這篇收下準沒錯！像是紅到CNN也推薦的「黑金滷肉飯」、讓老饕１次狂買10碗的排隊麵線，還有紅遍IG的長條泡菜麵、蒜香爆乳包通通都在這！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 北部代表－北投市場 01. 營養蚵仔 市場必吃TOP３ 玩家:鄉民食堂 「營養蚵仔」位於北投中繼市場D棟，是很有名的老店了，可以說是市場內前３強的排隊店，除了矮仔財之外，這間店食客應該是最多的，而且幾乎是當地人而非觀光客。招牌乾蚵很大一份100元，上頭加點蒜酥和芹菜很不錯，蚵仔個頭大又新鮮，醬汁還滿搭。35元的乾麵也相當不錯，算很合我的胃口，我們拍照拍了一陣子也沒有結塊黏在一起，這很厲害！拿乾蚵配上去就更好吃了～ ▲招牌乾蚵很大一份100元，蚵仔個頭大又新鮮，醬汁也滿搭的。（圖片來源：鄉民食堂） ▲35元的乾麵也相當不錯，放一陣子不但沒有結塊，慢慢拌開香氣還會隨之飄散。（圖片來源：鄉民食堂） 02. 矮仔財滷肉飯 CNN推薦名店 玩家:陳小可的吃喝玩樂 提到台北有名的排隊滷肉飯，一定有北投這家「矮仔財滷肉飯」，更曾被CNN票選為台灣非吃不可的美食。招牌滷肉飯（30元／小碗、40元／大碗）肥肉較多，吃１口就感受到膠質巴著嘴唇，黏黏鹹鹹的好好吃；滷汁甜中帶鹹，甘甜韻味相當唰嘴，白飯口感也恰到好處，不會太軟也不會太硬，好吃到我直接又點了１碗來吃呢！ ▲「矮仔財滷肉飯」吃１口就感受到膠質巴著嘴唇，好吃到我直接又點了１碗來吃。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 看更多：內行人口袋名單！北投市場周邊６必吃：CNN票選必吃、在地人最愛袋裝紅茶 中部代表－台中第五市場 01. 樂群手工麵線 內行１次狂買10碗 玩家:大手牽小手玩樂趣 只要來過來到台中第五市場，一定會被樂群手工麵線的排隊人潮嚇到，每次都覺得很神奇，我從來沒看過這家排隊人潮斷過，而且許多人一買都是５～６碗，甚至破10碗的大戶也常見！他們家麵線有分腸肉、腸蚵、蚵肉或是綜合、清麵線幾種組合，今天點的綜合麵線則是60元。配料算是給得很實在，上面那深色的調料應該是這碗麵線的靈魂吧，有點類似油蔥加滷汁的香氣，吃之前要先拌一拌，愛吃辣的朋友加一點辣椒會更讚！ ▲「樂群手工麵線」號稱排隊人潮不會斷，許多人一買都是５～６碗，甚至破10碗的大戶也常見。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲綜合麵線（60元）配料算是給得很實在，大腸、肉焿、蚵仔都滿多的。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 02. 麻糬之家 66年老店古早味 玩家:糖糖‘s享食生活 隱身在第五市場裡頭的「麻糬之家」已有60多年的歷史，每天早上７點半開門，常常不到中午前就賣完了，想吃的朋友一定要早起才吃得到！麻糬都是當天現做、現點現包，今天點了１份綜合麻糬，每盒70元有８顆，麻糬外皮非常Q軟，吃起來不黏牙，糖糖超喜歡他們家的花生，帶有顆粒感，香氣十足，裡頭雖然加了糖粒，但吃起來不會很甜膩。芝麻口味也不錯，一口咬下去，濃濃的芝麻香氣立刻在嘴裡爆開來，一樣不會太甜，很適合長輩們吃，喜歡吃麻糬的朋友千萬別錯過唷！ ▲麻糬都是當天現做、現點現包，一顆顆圓潤飽滿的麻糬看起來相當療癒。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） ▲「麻糬之家」已有60多年的歷史，常常不到中午前就賣完了，想吃的朋友一定要早起才吃得到！（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 看更多：市場內ㄟ古早味！台中第五市場６銅板美食：內行１次買10碗、66年爆餡麻糬 南部代表－高雄自由黃昏市場 01. 陳家古早味 IG夯翻「泡菜麵」就在這 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 最近被IG燒到不行、超搶手的「古早味泡菜麵」（35元），就在自由市場這家「陳家古早味」。超夯泡菜麵採用直立包裝，很有南洋風格超可愛，而且這樣包長得很像春捲耶，既繽紛又小巧可愛。泡菜麵有竹炭麵、黃麵、蕎麥麵３種麵條，口感很有嚼勁，麵條還吸滿了泡菜醬汁，吃起來非常清爽酸V。每日限量供應，一開攤就秒殺！很多人到現場都撲空，可以先打電話跟老闆預訂唷～ ▲超夯泡菜麵採用直立包裝，很有南洋風格，繽紛又小巧可愛。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲麵條吸滿了泡菜醬汁，吃起來非常清爽酸V。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 02. 六角爆乳包 出爐秒殺還夯到國外 玩家:美食好芃友 「六角爆乳包」每到出爐時間都會有滿滿排隊人潮，可說是高雄「蒜香乳酪包始祖」。他們有超多團購訂單，甚至還開團到香港去，根本台灣之光！招牌「蒜香乳酪」沒在開玩笑，在現場看師傅沾大蒜濃湯醬超療癒，濃郁蒜香迷人到我都差點彎下去喝了呢！烤之前還會撒上麵包粉，讓外皮口感更酥脆。熱騰騰出爐後，不僅蒜味濃厚，蒜香乳酪餡更是塞滿滿，麵包口感彈又軟，再搭配外層脆脆口感，超讓我驚豔！ ▲在現場看師傅沾大蒜濃湯醬超療癒，濃郁蒜香迷人到我都差點彎下去喝了呢！（圖片來源：美食好芃友） ▲「蒜香乳酪」（65元）不僅蒜味濃厚，奶油乳酪餡塞超滿，麵包外酥內軟的口感讓人驚豔！（圖片來源：美食好芃友） 03. TAGL Deli羅馬豬肉捲 銷魂脆皮＋多汁豬肉一吃上癮 玩家:虎麗笑嗨嗨 「TAGL Deli羅馬豬肉捲」是隱藏在自由市場的人氣小攤，提供義大利經典美食「Porchetta豬肉卷」，每份餐點都是現點現做，可以品嘗到自然鮮美滋味，不預約是吃不到的！招牌「切片羅馬豬肉捲」（280元／２人份、380元／３人份），外皮烤到金黃酥脆，咬起來卡滋卡滋的帶有迷人香氣，還能吃到Q嫩的油脂部位，肉質十分鮮嫩，搭配特製辛香料多了濃郁風味，買回家當下酒菜超過癮啊～ ▲「切片羅馬豬肉捲」外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩，搭配特製辛香料簡直太誘人，肉控必點！（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 看更多：占地萬坪稱霸高雄！「自由黃昏市場」７必吃：夯爆IG長條泡菜麵、蒜香爆漿包
2023/03/09 18:00市場美食大搜查！食尚小編今天帶大家來到高雄左營「自由黃昏市場」，占地萬坪的空間被譽為「南台灣最大黃昏市場」。本篇特搜出老饕激推７大必吃美食，像是近日在IG燒到不行的長條形「古早味泡菜麵」、紅到國外的蒜香乳酪包，還有１顆僅15元的蟹殼黃酥餅，這些沒吃過就別說你來過高雄啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 陳家古早味 夯爆IG長條「古早味泡菜麵」 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 最近被IG燒到不行、超搶手的「古早味泡菜麵」（35元），就在自由市場這家「陳家古早味」。超夯泡菜麵採用直立包裝，很有南洋風格超可愛，而且這樣包長得很像春捲耶，既繽紛又小巧可愛。泡菜麵有竹炭麵、黃麵、蕎麥麵３種麵條，口感很有嚼勁，麵條還吸滿了泡菜醬汁，吃起來非常清爽酸V。每日限量供應，一開攤就秒殺！很多人到現場都撲空，可以先打電話跟老闆預訂唷～ ▲最近在IG燒到不行的古早味泡菜麵，就在「陳家古早味」。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲超夯泡菜麵採用直立包裝，很有南洋風格，繽紛又小巧可愛。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲麵條吸滿了泡菜醬汁，吃起來非常清爽酸V。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 02. 六角爆乳包 夯到國外「蒜香爆漿包」 玩家:美食好芃友 「六角爆乳包」每到出爐時間都會有滿滿排隊人潮，可說是高雄「蒜香乳酪包始祖」。他們有超多團購訂單，甚至還開團到香港去，根本台灣之光！招牌「蒜香乳酪」沒在開玩笑，在現場看師傅沾大蒜濃湯醬超療癒，濃郁蒜香迷人到我都差點彎下去喝了呢！烤之前還會撒上麵包粉，讓外皮口感更酥脆。熱騰騰出爐後，不僅蒜味濃厚，蒜香乳酪餡更是塞滿滿，麵包口感彈又軟，再搭配外層脆脆口感，超讓我驚豔！ ▲在現場看師傅沾大蒜濃湯醬超療癒，濃郁蒜香迷人到我都差點彎下去喝了呢！（圖片來源：美食好芃友） ▲「蒜香乳酪」（65元）不僅蒜味濃厚，奶油乳酪餡塞超滿，麵包外酥內軟的口感讓人驚豔！（圖片來源：美食好芃友） 03. 紅番薯阿嬤油飯 必嘗獨特滷蛋白 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 攤位前永遠人潮滿滿的「紅番薯阿嬤油飯」，是朋友推薦必買的人氣美食，滷製品價格都滿親民，必點招牌油飯（100元／小份、120元／大份），油飯使用傳統木桶蒸熟，香噴噴的滋味，不僅入色也入味，口味很不錯，另外還添加了櫻花蝦、醬瓜、香菜，油飯保有米粒口感，即使放冷了也非常夠味好吃。推薦給不喜歡吃蛋黃的民眾，可以採買１包滷蛋白（50元／包），吃來口感軟嫩，還帶有滷製的甘甜滋味。 ▲一進來就可以看到人潮多多的「阿嬤油飯」，是朋友推薦必買的人氣美食。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲油飯使用傳統木桶蒸熟，上面還加了櫻花蝦、醬瓜、香菜。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲不喜歡吃蛋黃的民眾，可以採買１包滷蛋白，帶有滷製的甘甜滋味。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 看更多：出爐就秒殺！「古羅馬肉捲」藏高雄黃昏市場，銷魂脆皮＋多汁豬肉一吃上癮 04. TAGL Deli羅馬豬肉捲 酥脆銷魂「羅馬豬肉捲」 玩家:虎麗笑嗨嗨 「TAGL Deli羅馬豬肉捲」是隱藏在自由市場的人氣小攤，提供義大利經典美食「Porchetta豬肉卷」，每份餐點都是現點現做，可以品嘗到自然鮮美滋味，不預約吃不到！最受歡迎的「羅馬豬肉捲三明治」（120／半份、230元／整份），使用烤過扎實帶有嚼勁的巧巴達麵包，夾入現切豬肉卷，再淋上老闆特製番茄辣醬、羅勒醬、甜甜洋蔥醬，還有給料不手軟的芝麻葉，增添辛香及脆感，吃起來厚實清香很有飽足感！ ▲「TAGL Deli羅馬豬肉捲」是隱藏在自由市場的人氣小攤。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲「羅馬豬肉捲三明治」塞滿現切豬肉、特製醬汁與大量芝麻葉，吃起來厚實清香超唰嘴。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 肉控推薦「切片羅馬豬肉捲」（280元／２人份、380元／３人份），外皮烤到金黃酥脆，咬起來卡滋卡滋的帶有迷人香氣，還能吃到Q嫩的油脂部位，肉質十分鮮嫩，搭配特製辛香料多了濃郁風味，買回家當下酒菜超過癮啊～ ▲「切片羅馬豬肉捲」外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩，搭配特製辛香料簡直太誘人，肉控必點！（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 05. 江蘇周家碳烤缸爐燒餅 「15元蟹殼黃」想吃先排隊 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 「江蘇周家碳烤缸爐燒餅」在自由市場也小有名氣，每次路過都有很多人排隊等候。不論蟹殼黃酥餅、蔥花餅，每顆都是手工現場製作，再用缸爐碳烤窯燒完成。層次豐富的蟹殼黃酥餅，會在每天下午３點出爐，有甜口味跟鹹口味，每顆15元、７顆100元，滿滿芝麻帶金黃色澤，每一口都超酥脆，蔥花內餡一咬開整個爆出香氣，讓酥餅帶有本身的甜味與鹹香蔥花滋味，很開胃好吃。 ▲「江蘇周家碳烤缸爐燒餅」不接受電話預訂，難怪排隊人潮常常爆滿。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲蟹殼黃酥餅每一口都超酥脆，蔥花內餡一咬開整個爆出香氣，開胃好吃。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 06. 鮮肉蔥蛋餅 卡滋口感超唰嘴 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 接著推薦這家冷掉也美味的「鮮肉蔥蛋餅」，位於自由市場F69攤位，公司行號下午茶點心必點，可以先打電話預訂，現場就不用等候太久。熱呼呼的「鮮肉蔥蛋餅」（40元）每份都是現點製作，咬下去有卡滋卡滋的酥脆口感，香噴噴好吃又唰嘴，加上蛋的滋潤香甜又好吃，再加辣椒醬更讚！ ▲「鮮肉蔥蛋餅」位於自由市場F69攤位，很多公司行號會買來當下午茶點心。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲剛出爐的「鮮肉蔥蛋餅」酥脆噴香又唰嘴，再加辣椒醬更讚喔！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 07. 厭世地瓜球 比50元硬幣大 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 若你的人生很厭世，那就來吃吃看「厭世地瓜球」，攤位位置比較靠近市場後半段，在市場居然有這麼美的地瓜球專賣店，整個被外觀吸引了。地瓜球每鍋都是在精心「壓榨」的過程中完成，起鍋後還會有風扇降溫，讓地瓜球保有表面的酥脆度。地瓜球（30元／小份、50／大份）比50元硬幣還大，外表很酥脆、口感不錯，而且保有地瓜本身的香甜滋味唷～ ▲「厭世地瓜球」的大小比50元硬幣還大，外表酥脆還保有地瓜本身的香甜。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/03/09 16:30沒吃過別說你來過！這次食尚小編帶大家來到高雄的「自由黃昏市場」，特搜出７家在地人才知道的隱藏版美食！有老字號人氣滷味、獨特的穀粉蛋捲、包入大蒜超邪惡的「爆乳包」、吃得到龍膽石斑的鮮魚湯等，從小吃到下午茶點心通通都有！想知道都有哪些好吃的，就趕緊跟著《食尚玩家》部落客一起來看看啦！貼心提醒，疫情期間外出記得戴好口罩，做好防疫唷。 01. 明園水餃 必點獨特海鮮水餃 每次我都會先來買這家老字號的「明園水餃」，水餃飽滿大顆又可以冷凍，隨時都可以煮來吃，有販賣海鮮、高麗菜、韭菜、牛肉和高麗菜＋蝦的水餃口味；高麗菜水餃１盒裡面有25顆，皮吃來有厚度，裡面餡料也是滿滿的，高麗菜口味吃來清甜，免沾醬油就很夠味好吃，完全吃不膩。 ▲這家老字號的「明園水餃」有販賣海鮮、高麗菜、韭菜、牛肉和高麗菜＋蝦的口味。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲高麗菜水餃（80元／盒）１盒裡面有25顆，外皮吃起來相當有厚度。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 02. 狀元滷味 首選超人氣東坡肉、滷豬腳 超過20年的老字號「狀元滷味」，每次路過都是滿滿的人潮包圍。喜歡甜甜滷味的人就很推薦吃這家，東坡肉、滷豬腳都是超人氣首選，每一款都滷製得很入味，非常可口，我個人大推米血、豬皮，連小孩子也覺得甘甜好吃。 ▲超過20年的老字號「狀元滷味」，每次路過都是滿滿的人潮包圍。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲這裡的東坡肉、滷豬腳都是超人氣首選，滷製得很入味可口。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 延伸閱讀：老饕都點這一套！「筒仔米糕＋蒸蛋湯」飄香66年，「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴 03. 阿嬤油飯 必嘗獨特滷蛋白 一進來就可以看到人潮多多的「阿嬤油飯」，是朋友推薦必買的人氣美食，滷製品價格都滿親民，必點招牌油飯和滷蛋白。油飯使用傳統木桶蒸熟，香噴噴的滋味，不僅入色也入味，口味很不錯，另外還添加了櫻花蝦、醬瓜、香菜，油飯保有米粒口感，即使放冷了也非常夠味好吃。推薦給不喜歡吃蛋黃的民眾，可以採買１包滷蛋白，吃來口感軟嫩，還帶有滷製的甘甜滋味。 ▲一進來就可以看到人潮多多的「阿嬤油飯」，是朋友推薦必買的人氣美食。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲油飯使用傳統木桶蒸熟，上面還加了櫻花蝦、醬瓜、香菜。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲不喜歡吃蛋黃的民眾，可以採買１包滷蛋白（50元／包）。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 04. 六角爆乳包 包入乳酪＋大蒜超邪惡 改良於韓國爆漿乳酪大蒜麵包，創造出獨特風味的「六角爆乳包」，比拳頭還大的麵包不僅蓬鬆、軟綿，還會擠入大量的乳酪，一看就覺得好邪惡！店家說這款口味有改良過，不像韓國的那麼甜膩，許多饕客吃過都會回流。出爐後還會撒上巴西里香料提味，還有滿滿的蒜香滋味，整體非常好咀嚼、一咬下整個味蕾都打開了！ ▲比拳頭還大的爆乳包不僅蓬鬆、軟綿，還會擠入大量的乳酪，一看就覺得好邪惡！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 05. 萬丹紅豆餅 飽滿內餡一咬會爆漿 爆料必吃的下午茶點心「萬丹紅豆餅」，每一顆都很大顆飽滿，餡料多多，口味有紅豆、奶油、芋頭、花生、地瓜，每款口味都是經典；另外，只有花生口味不是醬，而是帶有顆粒的花生糖粉，這家圓滾滾帶有分量的萬丹紅豆餅，是每次路過自由市場都會買的下午茶點心。 ▲爆料必吃的下午茶點心萬丹紅豆餅（12元／顆），每一顆都很大顆飽滿。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 06. 活量美食工坊-蛋捲 全台首創穀粉蛋捲 這家蛋捲主打不添加人工化合物，有別於一般市面上的蛋捲，用料也完全不馬虎，是使用有身分證的雞蛋、法國頂級發酵奶油、小麥胚芽、芝麻等，還添加了22種活量養身穀粉製作，且不添加酥油、現烤製作，吃來厚實酥脆，相當好吃。 ▲這家蛋捲主打不添加人工化合物，有別於一般市面上的蛋捲，用料也完全不馬虎。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 07. 顏記鮮魚湯 鮮魚湯吃得到龍膽石斑 正港鮮味的「顏記鮮魚湯」，湯頭內不僅有龍膽石斑的魚鮮味，還有蛤蜊的甜味，吃來相當飽滿，咬下還會爆湯汁；另一款「海產湯」又多了芹菜、油蔥提味，味道更加濃郁，裡面還有新鮮青蚵、蛤蜊、小卷和豬肉片，可以吃得超飽足。 ▲「鮮魚湯」湯頭不僅有龍膽石斑的魚鮮味，還有蛤蜊的甜味。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲「海產湯」又多了芹菜、油蔥提味，味道更加濃郁。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：【新開店】宵夜吃到痛風！「滿料鍋燒麵」加１元送大魷魚，再嗑99元和牛漢堡 延伸閱讀：在地人必排宵夜！高雄「鐵皮屋黑輪」飄香45年，南部限定烤黑輪片外酥內軟 延伸閱讀：香腸瀑布太吸睛！50年「排隊香腸攤」老饕帶鍋子來買，搭蘿蔔、小黃瓜超解膩
2022/08/16 10:00
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