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台南早餐不只牛肉湯!市場超夯「黃金米粿」晚來吃不到,搭半熟蛋瀑布太銷魂

2023/02/17 14:00 |撰文、攝影 愛麗絲的吃不停人生|整理 歐陽珮婕

台南早餐不只牛肉湯!這家超人氣煎米粿,位於熱鬧的「美食1級戰區」國華街,不論平日、假日都是人潮滿滿。煎至黃金恰恰的米粿超誘人,早上7點半開賣,晚來可就吃不到了!愛喝湯的朋友,也有升級版的米粿羹可嘗,還有媽媽味炸雞、古早味豬油拌飯都通通不能錯過!快跟著《食尚玩家》部落客來嘗鮮啦~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

道地台南味早餐

每次有朋友來台南,絕對會推薦他們必吃牛肉湯跟米粿!這家「七誠米粿」位於熱鬧的國華街戰區,鄰近永樂市場,門面寬敞好找,不管是平日、假日都是人潮滿滿。店內用餐空間寬敞舒適,位置滿多的喔!很多台南人都會把煎粿當早餐吃,所以店家早上7點半就營業了,想吃可要早點來,不然很容易就完售撲空啊!

 

台南早餐不只牛肉湯!市場超夯「黃金米粿」晚來吃不到,搭半熟蛋瀑布太銷魂
▲「七誠米粿」位於熱鬧的國華街美食戰區,鄰近永樂市場。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生

 

米粿煎至金黃太療癒

煎台上擺滿滿的米粿也太療癒!台南賣米粿的很多家,而每一家都有自己的特色,也都有自己的擁護者。而「七誠米粿」的米粿則是店家每天使用在來米現磨的,再打成米漿,最後再做成米粿。看著白拋拋幼綿綿的米粿煎至2面金黃焦脆,最後打上1顆雞蛋,一整個香味撲鼻,讓人口水都快流下來了~

 

台南早餐不只牛肉湯!市場超夯「黃金米粿」晚來吃不到,搭半熟蛋瀑布太銷魂
▲米粿煎至兩面金黃焦脆,最後打上1顆雞蛋,香氣超誘人。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生

 

看更多:在地人都在排!台南5家超人氣早餐:爆料蔥餅、發財車粉漿蛋餅、35年煎粿仔

 

招牌米粿外酥內軟Q

我們點的這碗「招牌米粿」(小份75元/大份85元),總共加了2顆蛋才吃得過癮啊~基本上米粿都會加蛋,但是會再一起煎過,想要吃到半熟流心蛋的話,可以再額外加點1顆蓋在上頭。米粿吃起來有點像是更軟Q的蘿蔔糕,我超愛吃外層脆脆的部分,香噴噴啊!再沾附一點羹湯,不會讓脆脆的部分泡太軟,這樣口感最剛好,一口咬下可以吃到米香和蛋香,太滿足了!

 

台南早餐不只牛肉湯!市場超夯「黃金米粿」晚來吃不到,搭半熟蛋瀑布太銷魂
▲「招牌米粿」吃起來有點像是更軟Q的蘿蔔糕,一口咬下還能嘗到米香和蛋香。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生

 

喜歡吃羹多一點的就可以點這個「米粿羹」(小份90元/大份100元),好喜歡煎得恰恰的米粿,吃起來外層酥酥的,裡頭Q軟,搭配筍絲肉燥羹十分夠味,每一口都能吃到蛋香~也可以依照個人喜好,搭配店家的招牌辣醬喔!

 

台南早餐不只牛肉湯!市場超夯「黃金米粿」晚來吃不到,搭半熟蛋瀑布太銷魂
▲煎得恰恰的米粿外酥內軟,搭配筍絲肉燥羹十分夠味。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生

 

古早味炸雞酥脆多汁

「媽媽炸雞」(85元)選用去骨雞腿肉製作,口感酥酥脆脆,非常有古早味的感覺,外層酥脆,裡頭還保有肉汁,吃起來相當過癮。滿滿古早味的還有這碗「豬油拌飯」(小份50元/大份60元),推薦大家可以多加1顆蛋,米飯淋上香噴噴的豬油,再將蛋黃戳破後與米飯融合,每一口都香味四溢,算是我們吃過最好吃的豬油拌飯呢!分享給大家囉 ~

 

台南早餐不只牛肉湯!市場超夯「黃金米粿」晚來吃不到,搭半熟蛋瀑布太銷魂
▲「媽媽炸雞」外層酥脆,裡頭還保有肉汁,吃起來相當過癮。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生

 

台南早餐不只牛肉湯!市場超夯「黃金米粿」晚來吃不到,搭半熟蛋瀑布太銷魂
台南早餐不只牛肉湯!市場超夯「黃金米粿」晚來吃不到,搭半熟蛋瀑布太銷魂
▲古早味「豬油拌飯」推薦可以多加1顆蛋,將蛋黃戳破後與米飯融合,一入口香味四溢。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生

 

台南早餐不只牛肉湯!市場超夯「黃金米粿」晚來吃不到,搭半熟蛋瀑布太銷魂
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七誠米粿

台南市中西區國華街3段105號

0913-986-965

週一至五07:30~18:00/週六、日及國定假日07:30~15:00

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