說到台南名產，其中一樣就是大灣花生糖。最近食尚小編發現台南這家專賣手工花生糖的排隊名店，不僅是百年老店，且全台南僅此１家，又都是當場現切現做，因此連平日都總是排隊人潮滿滿，不少在地人更是一次10盒、20盒超狂的在買！來台南不知道要買什麼伴手禮的話，來這間就對了！貼心提醒，疫情期間外出還是要戴好口罩、做好防疫唷！
全台南僅此１家
台南在地人應該都知道，真正的大灣花生糖應該是「阿麗阿珍大灣花生糖」，可能因為它只有１家店面，而且位於大灣，交通沒那麼方便，所以在觀光圈的名氣就沒那麼閃亮。不過就算是這樣，每次去買都還是要排很久的隊，害我每次都要花好大的功夫才吃得到。「阿麗阿珍大灣花生糖」只有１家，別無分號，店的位置在永康，靠近民族路與大灣路的交叉口，旁邊有間大廟，滿好找的。
▲「阿麗阿珍大灣花生糖」位於永康，靠近民族路與大灣路的交叉口，每次去買都要排很久的隊。（圖片來源：旅行阿麥 部落格）
花生糖口味可混搭
每次來買都要排很久，但真的不是因為老闆手腳慢，主要是每個客人都是10盒、20盒的在買，口味可以混搭，又是當場現切現做，所以店家服務１位客人花的時間都滿久的。依照盒子的大小有不同的價格，最小的透明塑膠盒是100元，更大的還有200元、250元、300元，重點是還可以跟老闆說要混搭，例如３種都要、芝麻要多一點，或壓過的要多一點，這種點法，我想就是人情味吧！
▲每次來買都要排很久，主要是每個客人都是10盒、20盒的在買，又是當場現切現做，所以大家要多點耐心排隊等候喔。（圖片來源：旅行阿麥 部落格）
延伸閱讀：老字號獨創「沙茶魚鬆蛋捲」！林聰明沙鍋魚頭推最強伴手禮，再喝香濃里響咖啡
麥芽糖香氣愈嚼愈唰嘴
「阿麗阿珍大灣花生糖」主要有３種商品，黑芝麻糖、原顆粒花生糖和輾壓過的花生糖。我喜歡的是輾壓過的花生糖，店家把整條的原顆粒花生糖放入輾壓機中，壓過的花生糖少了麥芽糖的黏牙感，放到嘴裡時，首先嘗到花生的顆粒感及香味，接下來在咀嚼的過程中，麥芽糖的味道才會慢慢散發出來，讓人忍不住一口接著一口。
▲「阿麗阿珍大灣花生糖」主要有３種商品，黑芝麻糖、原顆粒花生糖和輾壓過的花生糖。（圖片來源：旅行阿麥 部落格）
▲輾壓過的花生糖，是把整條的原顆粒花生糖放入輾壓機中，壓過的花生糖，外觀有點像金門貢糖，但口感是完全不一樣的。（圖片來源：旅行阿麥 部落格）
花生糖趁熱吃最對味
花生糖的保存期限是７天，但我覺得可以的話最好買完馬上吃，那時的花生糖還有一點溫溫熱熱的，柔軟度及糖分釋出的速度最剛好，是最好吃的時候。沒有在第一時間吃的話，等花生糖降溫之後就會有點硬掉，最好進烤箱微微加熱一下才會變得軟嫩。下次有機會來台南，經過大灣市區時，記得這邊還有這麼一家美食，千萬別錯過囉！
▲可以的話最好買完馬上吃，那時的花生糖溫溫熱熱的，柔軟度及糖分釋出的速度最剛好，是最好吃的時候。（圖片來源：旅行阿麥 部落格）
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
延伸閱讀：迷你版釋迦？台東最新伴手禮造型超有哏，水果箱、茄芷袋變身吸睛包裝
延伸閱讀：正港「沾粉麻糬片」始祖！暴紅「３色麻糬」假日才有，沾獨門花生粉一吃上癮
延伸閱讀：餅乾控快嘗鮮！鼎泰豐開賣「經典曲奇」，濃郁奶香＋酥鬆口感太欠吃
