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  • 17
  • Mar
  • 2022

2小時秒殺!台南古董級「炭烤雞蛋糕」紅了一甲子,隱藏NG版只要半價

2022/03/17 16:01 |撰文、攝影 史蒂芬
2小時秒殺!台南古董級「炭烤雞蛋糕」紅了一甲子,隱藏NG版只要半價

古早味」很常見,不過你吃過「古董級」的雞蛋糕嗎?在台南鹽水,就有1輛攤車,不僅使用的模具是超過一甲子歲月的阿公級古董,就連作法都是罕見的「炭火燒烤」,每天推出幾乎2、3小時就被秒殺,超高人氣比鹽水意麵還要夯。貼心提醒,疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔!

 

 

2小時就秒殺

賣雞蛋糕乍聽沒什麼了不起,不過鹽水這家小店可不一樣,不僅是賣過一甲子的超級名攤,而且還是以炭火烤製的「炭烤雞蛋糕」。可別小看這攤車平凡無奇,來買的人絡繹不絕,小編到訪的時候,2個小時內、1整桶麵糊400個雞蛋糕就完售,有趣的是當地人早已買出「默契」,在實聯制當下會順便登記購買數量,然後算準時間前來取貨,因此攤位的小貓2、3隻都是假象,等候名單早已大排長龍。

 

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▲「炭烤雞蛋糕」(10元/個)與傳統雞蛋型大不相同,堪稱最早的「網紅雞蛋糕」。

 

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「NG」版可半價購買

這家炭烤雞蛋糕目前已傳至第3代,使用的模具還是早期的「古董」,與常見的雞蛋形狀不同,這裡的雞蛋糕一為菱形,一為圓形,菱形烤出帶脆,圓形則稍軟,且上面會烙印「福」「慢活」「知足」等字。至於炭烤的風味的確較傳統雞蛋糕更香,口感也扎實許多,吃上2、3個就很有飽足感,有愛吃的民眾最多一次買上100個,不過假日每人只限買10個,若遇上老闆「凸槌」,烤得偏焦變成「NG」,運氣好還不用排隊,直接以半價(5元)購買喔。

 

2小時秒殺!台南古董級「炭烤雞蛋糕」紅了一甲子,隱藏NG版只要半價
▲這家店的雞蛋糕上面會烙印「福」「慢活」「知足」等字。

 

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▲炭火烤出的雞蛋糕帶有炭香,但火候相對不好拿捏,NG版的雞蛋糕會以5元售出。

 

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炭烤雞蛋糕

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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曾是娛樂新聞記者、廚藝教室行銷公關,還在韓國孤身奮鬥9個月。吃喝玩樂是生活必備,還有一點假文青的魂。

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