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  • 10
  • Nov
  • 2021

想吃先排隊!北投「炸蛋蔥油餅」製作過程超吸睛,「吹氣球」餅皮軟Q又扎實

2021/11/10 20:00 |撰文、攝影 涵的足跡~走遍天涯|整理 陳昶宇
想吃先排隊!北投「炸蛋蔥油餅」製作過程超吸睛,「吹氣球」餅皮軟Q又扎實

北投超人氣排隊美食在這裡!這間「北投炸彈蔥油餅」最特別的地方就是他的餅皮,餅皮吃起來軟Q又帶有扎實感,加上蛋香、蔥香、醬汁,整體融合得很棒,又不油膩!喜歡蔥油餅的朋友趕快來嘗嘗唷!

 

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想吃先排隊!北投「炸蛋蔥油餅」製作過程超吸睛,「吹氣球」餅皮軟Q又扎實

 

6種口味可選擇

「北投炸彈蔥油餅」位在新北投捷運站附近,可以說是位在北投觀光的精華區。主要販賣炸蛋蔥油餅,口味有原味、雙蛋、德式香腸、起司、雙起司、泡菜口味。每款蔥油餅都有加蛋,所以點原味也是有蛋喔!

 

想吃先排隊!北投「炸蛋蔥油餅」製作過程超吸睛,「吹氣球」餅皮軟Q又扎實
▲「北投炸彈蔥油餅」位在新北投捷運站附近,可以說是位在北投觀光的精華區。(圖片來源:涵的足跡~走遍天涯

 

想吃先排隊!北投「炸蛋蔥油餅」製作過程超吸睛,「吹氣球」餅皮軟Q又扎實
▲蔥油餅口味有原味、雙蛋、德式香腸、起司、雙起司、泡菜口味。(圖片來源:涵的足跡~走遍天涯

 

延伸閱讀:旱溪夜市必吃!「炸蛋蔥油餅」脆皮口感酥到骨子裡,甜口味煉乳起司爆漿超邪惡

 

打卡超有趣製作過程

北投炸彈蔥油餅最有趣的就是炸蔥油餅的製作過程,原本薄薄1片的餅皮下鍋後開始慢慢膨脹,就像吹氣球一樣變超大顆!這時店家將蛋也下鍋一起炸,翻面後看起來是好吃的焦黃色。最後在蛋上加蔥,變成蔥蛋。蔥油餅起鍋後會慢慢消風,店家將蔥油餅和蔥蛋先放在旁邊瀝油,最後塗上醬料就完成囉!

 

想吃先排隊!北投「炸蛋蔥油餅」製作過程超吸睛,「吹氣球」餅皮軟Q又扎實
▲北投炸彈蔥油餅最有趣的就是炸蔥油餅的製作過程,薄薄1片的餅皮下鍋後開始慢慢膨脹,變超大顆。(圖片來源:涵的足跡~走遍天涯

 

想吃先排隊!北投「炸蛋蔥油餅」製作過程超吸睛,「吹氣球」餅皮軟Q又扎實
▲店家將蛋也下鍋一起炸,翻面後看起來是好吃的焦黃色。(圖片來源:涵的足跡~走遍天涯

 

想吃先排隊!北投「炸蛋蔥油餅」製作過程超吸睛,「吹氣球」餅皮軟Q又扎實
▲最後店家將蔥油餅和蔥蛋先放在旁邊瀝油,最後塗上醬料就完成囉。(圖片來源:涵的足跡~走遍天涯

 

餅皮軟Q又扎實

當天買了1個雙蛋蔥油餅,剛出爐熱呼呼的炸蛋蔥油餅,看起來好好吃啊!「北投炸彈蔥油餅」最特別的地方就是他的餅皮,餅皮吃起來軟Q中帶有扎實感,但因為比較厚,所以最上面沒有塗到醬料的地方吃起來比較沒味道,略顯單調,或許應該要點泡菜、德式香腸之類包比較多料會更好吃。吃到蔥蛋的地方就好吃很多,蔥油餅餅皮加上蛋香、蔥香、醬汁,融合得很棒。還有吃起來完全沒有油膩感,可以看到裝蔥油餅的紙袋上幾乎沒什麼油。

 

想吃先排隊!北投「炸蛋蔥油餅」製作過程超吸睛,「吹氣球」餅皮軟Q又扎實
▲北投炸彈蔥油餅最特別的地方就是他的餅皮,餅皮吃起來軟Q中帶有扎實感。(圖片來源:涵的足跡~走遍天涯

 

想吃先排隊!北投「炸蛋蔥油餅」製作過程超吸睛,「吹氣球」餅皮軟Q又扎實
▲蔥油餅餅皮加上蛋香、蔥香、醬汁,融合得很棒,還有吃起來完全沒有油膩感。(圖片來源:涵的足跡~走遍天涯

 

整體來說「北投炸彈蔥油餅」算是相當有特色的蔥油餅,尤其是他的餅皮,在油鍋裡像吹氣球一樣膨脹得這麼大,目前在其他地方還沒看過。喜歡炸彈蔥油餅的人,趕快來北投買唷!

 

想吃先排隊!北投「炸蛋蔥油餅」製作過程超吸睛,「吹氣球」餅皮軟Q又扎實

北投炸彈蔥油餅

 

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