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  • Apr
  • 2021

從發財車變攤位!超人氣蔥油餅可要求酥脆度,趁熱撒上胡椒鹽更對味

2021/04/21 11:10 |撰文、攝影 跟著尼力吃喝玩樂|整理 張庭瑄
從發財車變攤位!超人氣蔥油餅可要求酥脆度,趁熱撒上胡椒鹽更對味

很多人懷念想念的IKEA旁蔥油餅回歸了!鄰近鳳山五甲媽祖港橋旁的「謝師傅蔥油餅」是在地必吃的美食之一,也是一家經典的台式下午茶點心,蔥油餅採現點現做方式,在攤位上就可以看到老闆親自現擀麵團、現煎餅皮,熱呼呼的酥脆口感只要吃過就忘不了!

 

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從發財車變攤位!超人氣蔥油餅可要求酥脆度,趁熱撒上胡椒鹽更對味

 

現點現做蔥油餅

這家「謝師傅蔥油餅」路過不要錯過,亮色系的招牌挺顯目的,採現點現做的蔥油餅,分為半張、全張的大小(35元/半張、70元/全張),可以要求店家調整酥脆程度,我個人喜歡比較酥脆的口感,特別告知店家油煎酥脆一點,且在現場就可以看到謝師傅自己在現擀麵團、現煎餅皮,採純手工製作。

 

從發財車變攤位!超人氣蔥油餅可要求酥脆度,趁熱撒上胡椒鹽更對味
▲「謝師傅蔥油餅」亮色系的招牌挺顯目的。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

從發財車變攤位!超人氣蔥油餅可要求酥脆度,趁熱撒上胡椒鹽更對味
▲在現場就可以看到謝師傅在現擀麵團、現煎餅皮,全採純手工製作。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

從發財車變攤位!超人氣蔥油餅可要求酥脆度,趁熱撒上胡椒鹽更對味
▲蔥油餅還可以要求店家調整酥脆程度。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

撒上胡椒鹽更鹹香對味

做好的蔥油餅會撒上胡椒鹽提味,吃來也不會過於死鹹,重口味的饕客還可以自行添加醬油膏、辣椒醬;帶有微微厚度的蔥油餅,趁熱吃還可以咀嚼到酥脆口感,味道也不會過於厚重,香氣十足又保有蔥花的香甜滋味,胡椒鹽的提味讓蔥油餅更加好吃。

 

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從發財車變攤位!超人氣蔥油餅可要求酥脆度,趁熱撒上胡椒鹽更對味
▲做好的蔥油餅會撒上胡椒鹽提味,吃來也不會過於死鹹。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

從發財車變攤位!超人氣蔥油餅可要求酥脆度,趁熱撒上胡椒鹽更對味
▲帶有微微厚度的蔥油餅,趁熱吃還可以咀嚼到酥脆口感。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

店家資訊:
從發財車變攤位!超人氣蔥油餅可要求酥脆度,趁熱撒上胡椒鹽更對味

謝師傅蔥油餅

地址:高雄市鳳山區五甲三路208號

電話:0972-973-866

時間:週一至日14:00~19:00

 

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【食尚玩家地區特派員】2009年開始經營部落格,出道未滿一年獲得百萬點擊,出版《Cheers!為超人氣部落格乾杯》。2010年出版《我的老柚狗狗》塗鴉與養狗經驗。2015年出版《高雄美食地圖》推廣高雄捷運在地美食旅遊。目前以美食、旅遊、親子生活為題材,喜歡到處吃、到處玩,因為興趣所以持續寫文分享

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