從發財車變攤位！超人氣蔥油餅可要求酥脆度，趁熱撒上胡椒鹽更對味
高雄市
｜撰文、攝影 跟著尼力吃喝玩樂｜整理 張庭瑄
很多人懷念想念的IKEA旁蔥油餅回歸了！鄰近鳳山五甲媽祖港橋旁的「謝師傅蔥油餅」是在地必吃的美食之一，也是一家經典的台式下午茶點心，蔥油餅採現點現做方式，在攤位上就可以看到老闆親自現擀麵團、現煎餅皮，熱呼呼的酥脆口感只要吃過就忘不了！
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現點現做蔥油餅
這家「謝師傅蔥油餅」路過不要錯過，亮色系的招牌挺顯目的，採現點現做的蔥油餅，分為半張、全張的大小（35元／半張、70元／全張），可以要求店家調整酥脆程度，我個人喜歡比較酥脆的口感，特別告知店家油煎酥脆一點，且在現場就可以看到謝師傅自己在現擀麵團、現煎餅皮，採純手工製作。
▲「謝師傅蔥油餅」亮色系的招牌挺顯目的。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
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▲在現場就可以看到謝師傅在現擀麵團、現煎餅皮，全採純手工製作。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
▲蔥油餅還可以要求店家調整酥脆程度。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
撒上胡椒鹽更鹹香對味
做好的蔥油餅會撒上胡椒鹽提味，吃來也不會過於死鹹，重口味的饕客還可以自行添加醬油膏、辣椒醬；帶有微微厚度的蔥油餅，趁熱吃還可以咀嚼到酥脆口感，味道也不會過於厚重，香氣十足又保有蔥花的香甜滋味，胡椒鹽的提味讓蔥油餅更加好吃。
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▲做好的蔥油餅會撒上胡椒鹽提味，吃來也不會過於死鹹。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
▲帶有微微厚度的蔥油餅，趁熱吃還可以咀嚼到酥脆口感。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
謝師傅蔥油餅
高雄市鳳山區五甲三路208號
0933-592-013
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