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料多到爆出來!板橋古早味「現炸蚵嗲」只要40元,軟Q甜米糕晚來吃不到

2021/10/20 18:00 |撰文、攝影 PEKOのSimple Life|整理 陳怡璇
料多到爆出來!板橋古早味「現炸蚵嗲」只要40元,軟Q甜米糕晚來吃不到

若提到哪裡有好吃的銅板價小吃板橋這間「古早味蚵嗲」絕對是首選!這裡除了蚵嗲好吃,也很推薦每日限量的甜米糕,而且一定要趁熱吃,軟Q的口感真的超討喜,想吃最好早點來或先打電話預訂~

 

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料多到爆出來!板橋古早味「現炸蚵嗲」只要40元,軟Q甜米糕晚來吃不到

 

銅板價古早味蚵嗲

「古早味蚵嗲」位於板橋三民路上,中山路二段的交叉口,埔墘派出所隔壁。早上其實是間早餐店,老闆娘是分租早餐店關店後的時間,小小的攤位,雖然沒有大排長龍,但生意也是挺不錯,有時候碰到學生下課時段,還會小小排隊。蚵嗲有4種口味,全蚵蚵嗲、全肉蚵嗲、綜合蚵嗲(蚵仔+黑胡椒里肌肉)以及蝦仁蚵嗲,此外也有賣熱狗、蘿蔔糕、地瓜、雞塊以及每日限量的甜米糕等炸物。

 

料多到爆出來!板橋古早味「現炸蚵嗲」只要40元,軟Q甜米糕晚來吃不到
▲「古早味蚵嗲」位於板橋三民路上,早上其實是間早餐店
。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

料多到爆出來!板橋古早味「現炸蚵嗲」只要40元,軟Q甜米糕晚來吃不到
▲蚵嗲共有4種口味,此外也有賣其他炸物,通通都是銅板價位。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

天天換新炸油

每份蚵嗲都是現點現做,蚵仔看起來水嫩新鮮,老闆娘說黑胡椒豬肉都是自己醃的,還特別選口感較好的里肌肉部位。先淋上米漿,再鋪上韭菜、高麗菜,接著放上蚵仔跟黑胡椒里肌肉,最後再淋上1層米漿收尾,就可以下鍋油炸了。據網友表示「古早味蚵嗲」天天都會更換新油,但因為油溫很高,實在看不出來炸油是否乾淨,但可以確定的是我在吃的時候,沒有感受到油耗味。

 

料多到爆出來!板橋古早味「現炸蚵嗲」只要40元,軟Q甜米糕晚來吃不到
▲每份蚵嗲都是現點現做,滿滿鮮蚵與黑胡椒里肌肉淋上米漿後再下鍋油炸。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

料多到爆出來!板橋古早味「現炸蚵嗲」只要40元,軟Q甜米糕晚來吃不到
▲據網友表示「古早味蚵嗲」天天都會更換新油。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

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皮薄餡多蚵嗲沾辣醬更美味

蚵嗲個頭一般,綜合蚵嗲裡頭除了鮮蚵還有黑胡椒里肌肉,皮薄餡多,大口咬下還滿鮮的,蔬菜、鮮蚵、里肌肉的不同口感也增加了蚵嗲的層次風味,再加上老闆娘提供的辣椒醬更好吃。

 

料多到爆出來!板橋古早味「現炸蚵嗲」只要40元,軟Q甜米糕晚來吃不到
▲綜合蚵嗲(40元)皮薄餡多,嘗得到滿滿鮮與黑胡椒里肌肉,加上辣椒醬更好吃。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

限量甜米糕外酥內軟

這家店開業超過10年,我也買了5、6次有,卻從未注意到甜米糕,直到前陣子看到網友大推甜米糕,我才點來嘗鮮,結果一吃深得我心!老闆娘將甜米糕切成十分有厚度的長條狀,大口咬下外酥內軟,微甜的滋味不用沾任何醬料就非常好吃。老闆娘說甜米糕是每天限量的,常常到下午5、6點就賣完了,想吃最好早點來或先打電話預訂~

 

料多到爆出來!板橋古早味「現炸蚵嗲」只要40元,軟Q甜米糕晚來吃不到
▲每日限量的甜米糕(25元)十分有厚度,大口咬下外酥內軟好好吃,想吃記得早點來。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

料多到爆出來!板橋古早味「現炸蚵嗲」只要40元,軟Q甜米糕晚來吃不到

古早味蚵嗲(板橋懷念蚵嗲)

 

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【食尚玩家地區特派員】美食旅遊部落客,對於美食有自己的一套見解,喜歡透過影像紀錄生活點滴;現在除了是專職部落客,也身兼旅遊講師、知名網路媒體專欄作家,多重的身分不僅豐富了生活也讓我走出台灣,看見更遼闊的世界!

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