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  • 27
  • Sep
  • 2021

打卡送地瓜球!台南老屋咖啡廳「女巫湯麵」吸睛又好吃,嘗鮮必點芒果肉粽

2021/09/27 14:00 |撰文、攝影 傻妞吃台南|整理 許安喬
打卡送地瓜球!台南老屋咖啡廳「女巫湯麵」吸睛又好吃,嘗鮮必點芒果肉粽

坐落於台南巷弄中的「7611」今年8月新開幕,老屋新生變身質感餐廳,7年法式主廚經歷的老闆年輕又熱情,料理出一道道平價的創意美食,餐點精緻又好吃,價錢卻出乎意料的便宜,老闆根本超佛心。目前店家已開放內用服務,想前往品嘗的民眾記得遵守防疫規定喔~

 

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打卡送地瓜球!台南老屋咖啡廳「女巫湯麵」吸睛又好吃,嘗鮮必點芒果肉粽

 

台南老屋創意料理

「7611」一整面的紅磚牆顯得古意盎然,以老屋改造的空間,新舊混搭的設計毫不違和。老房子本身就有一種迷人的歲月痕跡,加上老闆的巧思新意,散發獨特魅力。這裡提供平價的義大利麵、燴飯、披薩、台南特色小菜、炸物、飲料、啤酒等,走進餐廳,溫潤又有質感的空間,庭院裡的百年老樹在風中搖曳,顯得特別雅致清幽,超Chill的氛圍享受!

 

打卡送地瓜球!台南老屋咖啡廳「女巫湯麵」吸睛又好吃,嘗鮮必點芒果肉粽
▲「7611」一整面的紅磚牆顯得古意盎然,新舊混搭的設計毫不違和。(圖片來源:傻妞吃台南

 

打卡送地瓜球!台南老屋咖啡廳「女巫湯麵」吸睛又好吃,嘗鮮必點芒果肉粽
打卡送地瓜球!台南老屋咖啡廳「女巫湯麵」吸睛又好吃,嘗鮮必點芒果肉粽
▲用餐環境以百年紅磚牆,巧妙區分出2個用餐區,半開放包廂座位超適合小聚聊天。(圖片來源:傻妞吃台南

 

梅乾扣肉甘甜下飯

梅乾扣肉燴飯套餐(280元),還附上鳳梨苦瓜雞湯+台南滷牛腱,整份套餐超澎派。滷得皮Q肉嫩的豬五花搭配梅干的鹹香,入口就想起媽媽的味道,根本是殺白飯的兇手!肥瘦均勻的豬五花肉質油花剛剛好,與梅干菜做結合引出甘甜的滋味,清爽不油膩。細火慢燉的滷牛腱軟Q入味,帶筋肉質軟嫩中帶有彈性,味道甜甜的,帶點滷香不會辣口。鳳梨苦瓜雞湯,這碗湯品也太好喝了!入口回甘,完全沒有苦瓜的苦味, 雞腿肉燉煮軟嫩,炎炎夏日喝上1碗清爽酸甜的鳳梨苦瓜雞湯好適合!

 

打卡送地瓜球!台南老屋咖啡廳「女巫湯麵」吸睛又好吃,嘗鮮必點芒果肉粽
▲梅乾扣肉燴飯套餐(280元),還附上鳳梨苦瓜雞湯+台南滷牛腱,整份套餐超澎派。(圖片來源:傻妞吃台南

 

延伸閱讀:台東人氣墨西哥餐廳!必嘗滿料肉醬義大利麵,巨無霸「檸檬紅茶」喝了會回甘

 

超有哏「女巫湯義麵」

這道女巫湯義大利麵(300元)超特別!電影《喜歡你》中,讓金城武一吃就深深著迷的女巫湯義大利麵,法式主廚老闆看完電影苦心研發出這道料理,重頭戲在「湯」而不在「麵」。鮮紅豔彩的女巫湯裡以甜菜根、紅蘿蔔、肉桂、肉豆蔻、紅酒、丁香、迷迭香、百里香、檸檬皮等多樣蔬菜香料熬煮而成的魔法湯汁,製作過程繁瑣,所以每日限量供應喔!上桌時是義大利麵、墨魚麵、貝殼麵3種組合,主廚會桌邊服務將女巫湯緩緩倒入,造就這碗限量版義大利麵。鮮紅的女巫湯渲染了白色麵體,入口細細品嘗,充滿異國香料氣息,帶上紅酒的芬芳香氣,但不會有酒精的味道,清爽又順口。

 

打卡送地瓜球!台南老屋咖啡廳「女巫湯麵」吸睛又好吃,嘗鮮必點芒果肉粽
▲女巫湯義大利麵(300元)主廚會桌邊服務將女巫湯緩緩倒入,造就這碗限量版義大利麵。(圖片來源:傻妞吃台南

 

打卡送地瓜球!台南老屋咖啡廳「女巫湯麵」吸睛又好吃,嘗鮮必點芒果肉粽
▲鮮紅的女巫湯渲染了白色麵體,入口細細品嘗,充滿異國香料氣息。(圖片來源:傻妞吃台南

 

打卡免費送QQ球

這款精緻的「台南分子芒果肉粽」只賣80元,想請問老闆是開店交朋友的嗎?一般只要掛上分子料理等於跟高檔餐廳、價格昂貴畫上等號,這裡只賣銅板價怎能不點來吃,芒果肉粽底層是料多味美的自製肉粽,上層乍看像生蛋黃,吃起來卻有濃濃芒果香,也可以一口塞享受芒果蛋黃在嘴裡爆漿的快感,滿嘴的清甜!這就是風靡全球的分子料理,是一種從製作方式、外觀形態、食物口感等,改變食物原本應有的面貌,像魔術般的神奇料理方式。另外,即日起還有打卡送1盤炸物QQ球的活動,雙色QQ地瓜球圓圓可愛的外皮,一口咬下酥酥脆脆,內餡又Q又香甜,讓人一顆接著一顆停不下來。

 

打卡送地瓜球!台南老屋咖啡廳「女巫湯麵」吸睛又好吃,嘗鮮必點芒果肉粽
▲芒果肉粽(80元)底層是料多味美的自製肉粽,上層乍看像生蛋黃,吃起來卻有濃濃芒果香。(圖片來源:傻妞吃台南

 

打卡送地瓜球!台南老屋咖啡廳「女巫湯麵」吸睛又好吃,嘗鮮必點芒果肉粽
▲現在還有打卡分享就送1盤炸物QQ球的活動,一口咬下酥酥脆脆,內餡又Q又香甜。(圖片來源:傻妞吃台南

 

打卡送地瓜球!台南老屋咖啡廳「女巫湯麵」吸睛又好吃,嘗鮮必點芒果肉粽

7611餐廳

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【食尚玩家地區特派員】一個屬於在地台南人的美食日記,專門找尋台南在地各種好吃的美食,就算在巷弄裡也要想辦法吃到。

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