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  • 15
  • Sep
  • 2021

中秋限定!新竹老字號食品坊「巨無霸月餅」比臉大,十大伴手禮鹹水鴨也必買

2021/09/15 15:10 |撰文、攝影 NANA媽|整理 陳昶宇
中秋限定!新竹老字號食品坊「巨無霸月餅」比臉大,十大伴手禮鹹水鴨也必買

說到新美乃斯食品行,不少新竹人都是從小吃到大,民國39年這個地方是愛樂夢酒家,後來愛樂夢酒家沒做了,轉型為西點麵包店,也成為新竹第1家麵包店。而滷味是比較後期才開始賣,新美乃斯離東門市場很近,當時是鎖定買菜族,讓客人買回去加菜。今天要來推薦很不一樣的月餅,只有中秋期間才能買到的核桃七仙女月餅,目前已開賣,在9/21前店內都有現貨,或想提前預購的朋友也快手刀訂起來!

 

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中秋限定!新竹老字號食品坊「巨無霸月餅」比臉大,十大伴手禮鹹水鴨也必買

 

柯P最愛菠蘿麵包

香草菠蘿麵包外皮吃來略為酥脆,麵包口感Q軟膨鬆,這可是台北市長柯文哲的最愛!改良式的法國麵包,也是美乃斯的招牌,店員建議最佳食用方法,不用斜刀切片,直接撕起來吃是最美味,少了正宗法國麵包的堅韌脆硬,多了1份扎實又有彈性的口感,嚼愈久,味道愈有鹹香滋味。

 

中秋限定!新竹老字號食品坊「巨無霸月餅」比臉大,十大伴手禮鹹水鴨也必買
▲菠蘿麵包外皮酥脆,麵包口感Q軟膨鬆。(圖片來源:NANA媽

 

中秋限定!新竹老字號食品坊「巨無霸月餅」比臉大,十大伴手禮鹹水鴨也必買
▲店內招牌法國麵包,口感扎實又有彈性。(圖片來源:NANA媽

 

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新竹十大伴手禮鹹水鴨

店家選用5斤左右的成鴨,若鴨子太小隻,浸泡醃製2小時,鴨隻會爛掉,鴨也不能太大,不然肉質吃來太老。為何有桂花呢?因為在鴨子醃製的時候,有加入鹹的桂花釀。只見老闆動作俐落的將鹹水鴨剁開,我的口水也跟著直流,鴨皮滑嫩可口,肉的部分,鮮嫩多汁,香氣十足,老闆他們會把蒸出來的鴨湯,倒點當滷味裡的滷湯,或是來拿沾鴨肉也很好吃,曾經榮獲新竹十大伴手禮,過年前更是搶手貨。

 

中秋限定!新竹老字號食品坊「巨無霸月餅」比臉大,十大伴手禮鹹水鴨也必買
▲南京桂花鹹水鴨曾經榮獲新竹10大伴手禮,過年前更是搶手貨。(圖片來源:NANA媽

 

中秋限定!新竹老字號食品坊「巨無霸月餅」比臉大,十大伴手禮鹹水鴨也必買
▲鴨皮滑嫩可口,肉質鮮嫩多汁,香氣十足。(圖片來源:NANA媽

 

3公分厚核桃七仙女月餅

拿尺量一下,核桃七仙女足足快有3公分之厚,鹹蛋黃代表七仙女,嚴選屏東萬丹紅豆所製成的豆沙,咖啡色的外皮,餅香細緻,綿密又扎實的豆沙內餡,融入香脆可口的核桃仁與飽滿的鹹蛋黃,甜中帶鹹的好滋味,別具風味!核桃七仙女使用半透明的塑膠容器裝著,拿在手上時頗為精緻,加上塑膠容器是硬的材質,要分送各地親朋好友,也不用擔心月餅會壓到支離破碎散開來。

 

中秋限定!新竹老字號食品坊「巨無霸月餅」比臉大,十大伴手禮鹹水鴨也必買
▲月餅使用半透明的塑膠容器裝著,不用擔心會壓到支離破碎散開來。(圖片來源:NANA媽

 

中秋限定!新竹老字號食品坊「巨無霸月餅」比臉大,十大伴手禮鹹水鴨也必買
中秋限定!新竹老字號食品坊「巨無霸月餅」比臉大,十大伴手禮鹹水鴨也必買
▲中秋限定的核桃七仙女不僅尺寸大小比臉大,嚴選屏東萬丹紅豆所製成的豆沙內餡,也足足快有3公分厚。(圖片來源:NANA媽

 

光在結帳的時候,就看到不少人,一口氣訂了蠻多盒核桃七仙女,當中秋佳節禮盒,真的是人氣紅不讓,若要棗泥核桃七仙女,就要事先預定,不然現場真的會買不到!

 

店家資訊:
中秋限定!新竹老字號食品坊「巨無霸月餅」比臉大,十大伴手禮鹹水鴨也必買

新美乃斯食品行

地址:新竹市東區中正路94號

電話:03-522-3722

時間:週一至日07:30~20:30

網址:美乃斯

 

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【食尚玩家地區特派員&搜秘團】我喜歡騎著機車載著孩子四處趴趴走,到各大小鄉鎮尋找用心製作的美食,順便教育孩子,讓孩子了解美食的製作過程。

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