在金山開業20幾年，首創以鱈魚做砂鍋魚頭的「薰衣草簡餐」，在基隆城上城開設了總店，一開幕在網路就引起話題，是相當受歡迎的城上城美食。紫色跟白色相間的裝潢，充滿夢幻感，用餐空間寬敞舒適，除了必點的招牌簡餐，還有火鍋、焗烤、鐵板等料理，飲品部分也相當豐富，除了咖啡，還有奶茶、花茶等茶飲，只要在下午茶時間去點茶飲，就附厚片、鬆餅任１項。目前已開放內用服務，店內完全實行內用防疫管理措施，想前往品嘗的民眾記得遵守防疫規範喔！
隱藏社區簡餐店
城上城社區位在長庚醫院對面，因居民有飲食需求，城上城１樓特別開設了美食街，包括懿品小珍、火鍋世家等都進駐此處；沿著美食街望去，第一眼就能看見「薰衣草簡餐」的Logo，是個紫色魚頭，相當逗趣。透明的玻璃窗，可以看到充滿夢幻感的用餐環境；白色牆壁、精美的插畫跟舒適的紫色沙發椅相互襯托，彷彿走進一間網美咖啡廳。
▲城上城社區的美食街，第一個就是薰衣草簡餐基隆總店。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
▲紫色沙發與白色牆面相應的用餐環境，相當夢幻。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
首創「鱈魚」製成砂鍋魚頭
一般的砂鍋魚頭，用的是味道鮮美，但刺較多的鰱魚，「薰衣草簡餐」首創以鱈魚魚頭做砂鍋魚頭，不但沒刺，魚肉細嫩，酥炸過後，魚骨頭也可以吞進去；在友人的建議下，將砂鍋湯頭跟魚頭分開放，先嘗魚頭，酥炸過後，肉質仍是鮮美無比，擺進沙茶湯頭內，魚肉吸附湯汁，味道顯得豐富有層次，除了鱈魚頭，還附上鴨血、魚板、金針等火鍋料，最後以蒜苗點綴，醇厚的湯頭，誘人的香味，讓人一吃就愛上了！
▲招牌砂鍋魚頭鍋用的是沙茶湯頭，若加辣，味道會更好。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
▲鱈魚肉吸收了湯汁，更加美味好吃。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
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海鮮咖哩煲鮮味濃郁
另一款「海鮮咖哩煲」也很推，咖哩加了奶油去熬製，口感濃郁，配白飯剛剛好，海鮮料豐富，除了蝦子、蛤蜊，還有切塊的花枝，另外配料部分，還有大片的豬肉片及芋頭塊，吸收了咖哩湯汁，一吃讓人驚豔，這道菜的美味不輸給招牌的砂鍋魚頭。
▲濃稠的咖哩醬汁，可以帶出海鮮的鮮甜。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
先炸後滷豬小排超唰嘴
蜜汁小排簡餐，除了主菜，還有白飯、小菜及配湯，內容相當豐盛。豬小排先炸過再去滷，最後加上白芝麻，用餐前，擠一點檸檬汁，替蜜小排增添誘人光澤，輕輕一咬肉骨即分離，因為沾上蜜汁，所以顯得鮮嫩甜蜜，吃起來非常可口，帶著芝麻香氣，搭配用心製作的小菜豆干跟四季豆，以及清甜的配湯，這一頓很過癮！
▲蜜汁小排簡餐，除了主菜，還有白飯、小菜及配湯，內容相當豐盛。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
▲蜜汁小排先炸過，保有肉的鮮甜，吃起來不柴。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）
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