美味的下酒菜絕對是小酌時不可或缺的良伴，除了常見的鹹香炸物、零食外，小編這次推薦８款日本常見的「下酒罐頭」，像是奢侈的黑毛和牛、明太子罐頭，或是超唰嘴的甜辣唐揚雞都有，正好可以配上即將來臨的「日本東奧」轉播呢！心動的民眾可以找網路購物平台、代購宅配到家～食尚「防疫生活專區」看這裡
下酒菜打開就能品嘗
喝酒時不可缺少「下酒菜」，而罐頭下酒菜就是專門為這種情況開發的罐頭，因此製作時特別挑選適合配酒的食材與菜色。打開罐頭就能品嘗也是受歡迎的理由，最便宜的大約100円（約台幣30元）就能買到，價格相當合理。而種類豐富、能夠買來存放等也是廣受消費者喜愛的優點。
▲喝酒時不可缺少下酒菜，而罐頭下酒菜就是專門為這種情況開發的罐頭。
8款罐頭下酒菜
01. 烤熟成黑毛和牛 牛肉鹹香軟嫩
使用日本產的黑毛和牛熟成肉，充滿了高級感。緩慢烘烤的牛肉鹹香軟嫩，不僅適合搭配紅酒，也非常適合搭配威士忌與日本酒。雖然打開就能品嘗也是罐頭下酒菜的魅力，但搭配蔬菜一起盛裝在高雅的盤子上，就能搖身一變成為餐廳會出現的料理。使用能夠凸顯牛肉鮮美的洛林岩鹽與香料調味，相當奢侈。
▲使用日本產的黑毛和牛熟成肉，充滿了高級感。
02. 明太子鮪魚罐 滿滿明太子
「明太子鮪魚罐」是以明太子聞名的FUKUYA所推出的罐頭，結合了明太子與鮪魚這２種看似搭配，卻從未被組合在一起的食材，成為福岡暴紅的地區特產罐頭。這款罐頭以優質的日本產長鰭鮪魚為主要食材，再以醃漬「經典口味明太子」的醬汁調味，使鮪魚吸收恰到好處的辣味與鮮味，可以當成下酒菜品嘗。口味有經典、辣味、高級３種。高級罐頭加入了多達20％的明太子，是一款奢侈的罐頭。
▲「明太子鮪魚罐」結合了明太子與鮪魚這２種看似搭配，卻從未被組合在一起的食材。
▲高級罐頭加入了多達20％的明太子，是一款奢侈的罐頭。
03. 紅楚蟹蟹腳拌蟹膏 日本產紅楚蟹
打開罐頭，就會被塞得滿滿的紅楚蟹大塊蟹腳嚇到。而且用筷子夾出之後，還會發現蟹腳上裹覆著蟹膏，這款罐頭下酒菜，同時封入了日本產紅楚蟹的蟹腳與濃厚的蟹膏，極盡奢侈之事。濃縮了滿滿鮮甜滋味的蟹肉，竟然能夠拌著蟹膏品嘗，這樣的組合超級夢幻。如此至高無上的幸福時刻，請搭配日本酒一起享受。
▲這款罐頭下酒菜，同時封入了日本產紅楚蟹的蟹腳與濃厚的蟹膏。
04. 雞肉燥燴小芋頭 日式家常菜
雖然罐頭在非常時期很有幫助，但日本罐頭品牌HOTEI Foods認為只吃罐頭麵包或白飯會營養不良，因此開發出「家鄉味系列」。這款罐頭考慮到營養的均衡性，組合了幾種食材，方便消費者同時攝取蛋白質與脂肪，在災害的時候能夠發揮極大的作用。蓋子使用容易打開的薄膜式「輕鬆撕」也是特徵。口感綿密的小芋頭淋上醬油口味勾芡雞肉燥的日式家常菜罐頭，也是平常珍貴的下酒菜，儲備起來更放心。
▲口感綿密的小芋頭淋上醬油口味勾芡雞肉燥的日式家常菜罐頭，也是平常珍貴的下酒菜。
05. 甜辣醬味雞唐揚 甜辣超唰嘴
雞唐揚可以做成罐頭嗎？雖然有一瞬間以為自己眼花，但品嘗之後更加驚訝。原本覺得雞唐揚罐頭的技術難度高，實現起來相當困難，但不愧是烤雞肉串罐頭的先驅，吃起來的味道就是雞唐揚。以炸到香酥的雞唐揚為基底，搭配帶有辣椒刺激感與濃厚鮮甜味的甜辣醬。雖然香辣，卻帶有適度的醇厚與甜味，這樣的口味，讓人忍不住搭配一杯又一杯的啤酒或日本酒。
▲這款以炸到香酥的雞唐揚為基底，搭配上帶有辣椒刺激感與濃厚鮮甜味的甜辣醬。
06. 濱燒簾蛤 海味十足雙殼貝
以漁夫在海邊豪邁燒烤貝類料理為概念製作的罐頭下酒菜。在講究的醬油醬汁裡加入焦香醬油，徹底追求香氣。食材則選用充滿鮮味的雙殼貝，在炭火上仔細燒烤出更具彈性的口感。適合搭配的當然就是啤酒了！喝酒時想像自己就在海邊燒烤，心境彷彿就是漁夫。天氣冷的時候，有著焦香醬油味的罐頭，也很適合搭配溫熱的日本酒。
▲這款濱燒簾蛤是以漁夫在海邊燒烤貝類料理，作為概念製作的罐頭下酒菜。
07. 檸檬口味橄欖油漬鯖魚柳 肥美挪威鯖魚
「La Cantine」在法語中是餐館的意思，這個系列的罐頭，讓人聯想到在巴黎的午後，邊啜飲紅酒，邊享用下酒菜的「優雅」場景。有著可愛藍色花紋的白底罐頭，甚至讓人想在吃完之後收藏。這款罐頭選用肥美的挪威鯖魚，使用清爽的橄欖油醃漬，並帶有檸檬的香氣，適合搭配口感俐落的白酒與香檳。
▲有著可愛藍色花紋的白底罐頭，甚至讓人想在吃完之後收藏。
08. 頂級罐頭牛肉絲 黑胡椒味濃郁
這款罐頭美味到不禁讓人懷疑，以前吃的罐頭牛肉到底是什麼？黑胡椒味濃厚的多汁牛肉絲，帶有香料的刺激感；牛肉絲在放進口中之後散開，鮮美的牛肉味緩緩滲入味蕾，讓人充分品嘗肉絲的滋味。除了直接配飯或配酒之外，也是珍貴的料理食材。推薦搭配兼具圓潤甜味與濃厚奢侈風味的波本威士忌。
▲黑胡椒味濃厚的多汁牛肉絲，帶有香料的刺激感。
日本下酒罐頭
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