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  • 07
  • Jul
  • 2021

呼叫芋頭控!20年手作壽司店必吃隱藏版「芋泥球」,招牌「紫米花捲」6種配料超豐富

2021/07/07 10:00 |撰文、攝影 朝食女孩 & Lady L|整理 許安喬
呼叫芋頭控!20年手作壽司店必吃隱藏版「芋泥球」,招牌「紫米花捲」6種配料超豐富

新竹的「松竹梅壽司」自1997年營業至今20幾個年頭,老闆娘阿嬤在創業以前早已在手作壽司領域琢磨超過10年,從麵包店上架販售,漸漸做起批發、累積口碑,到後來投下重本經營屬於自己的品牌,不斷精益求精,只有更多與更好。目前主要品項包含壽司、涼麵、日式便當等,每天供應狀況不同,現在仍是防疫階段,建議先打去詢問或預留比較好!食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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呼叫芋頭控!20年手作壽司店必吃隱藏版「芋泥球」,招牌「紫米花捲」6種配料超豐富

 

素三角飯糰包「咖哩滷白菜」

素三角飯糰壽司(40元),有旗魚、吻仔魚、素食、櫻花蝦4種口味,搭配多穀飯、燕麥飯、紅米飯3種基底,外層則有整片海苔包覆或繫腰2種款式。最喜歡多穀飯的基底,健康米飯拌入珍珠大麥、黑米、紅米、燕麥粒、小麥、蕎麥等多種穀物,還有我最喜歡的鷹嘴豆,或是台灣人稱的雪蓮子。

 

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呼叫芋頭控!20年手作壽司店必吃隱藏版「芋泥球」,招牌「紫米花捲」6種配料超豐富
▲素三角飯糰壽司(40元),外層有整片海苔包覆或繫腰2種款式。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L

 

米飯捏得緊實,吃起來Q彈濕潤又香,內餡包入咖哩調味的滷白菜與各式菇類,鹹香溫和、香味十足,其中更藏著1整顆飽滿甘栗;繫腰的條狀海苔特別厚實,小而美地凸顯飯糰本體,別具一番風味。

 

呼叫芋頭控!20年手作壽司店必吃隱藏版「芋泥球」,招牌「紫米花捲」6種配料超豐富
▲米飯捏得緊實,內餡包入咖哩調味的滷白菜與各式菇類,其中更藏著1整顆飽滿甘栗。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L

 

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紫米花捲香Q清爽

紫米壽司(70元),他們家的紫米是女性朋友們的最愛,壽司包裹小黃瓜、蟹肉棒、蛋燒、肉鬆、紅蘿蔔、漬菜和沙拉醬,巧妙用生菜做間隔。大口咬下花青素滿滿的紫米飯,帶點醋勁與自然清甜,香Q扎實不黏嘴,搭配樸實講究的標準花捲配料,簡單卻用心,沒有傳統壽司的廉價感,果然是歷久不衰的美味。

 

呼叫芋頭控!20年手作壽司店必吃隱藏版「芋泥球」,招牌「紫米花捲」6種配料超豐富
▲紫米壽司(70元),紫米飯香Q扎實不黏嘴,搭配樸實講究的標準花捲配料,簡單卻用心。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L

 

隱藏版芋泥球綿密扎實

芋泥球(65元),松竹梅的芋泥球是非壽司品項的隱藏版甜點之一,1份4個,個個綿密扎實,揉合天然奶香與芋頭醇香,整體不會太甜,很適合早餐或下午茶小點!同樣的芋泥也有應用在花捲壽司之中,除了1盒5個的包裝,也有2個芋泥、3個紫米壽司、與綜合壽司的選擇。

 

呼叫芋頭控!20年手作壽司店必吃隱藏版「芋泥球」,招牌「紫米花捲」6種配料超豐富
呼叫芋頭控!20年手作壽司店必吃隱藏版「芋泥球」,招牌「紫米花捲」6種配料超豐富
▲芋泥球(65元)個個綿密扎實,揉合天然奶香與芋頭醇香,整體不會太甜。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L

 

呼叫芋頭控!20年手作壽司店必吃隱藏版「芋泥球」,招牌「紫米花捲」6種配料超豐富

松竹梅壽司總匯

 

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