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  • 04
  • Jun
  • 2021

螞蟻人快下單!人氣宅配「重乳酪蛋糕」吃得到扎實芋頭塊,香草布丁款口感宛如冰淇淋

2021/06/04 21:40 |撰文、攝影 莓姬貝莉食事旅行|整理 許安喬

防疫在家吃甜甜!居家生活也不能缺少儀式感。我是個超級注重儀式感的女子,除了日常裡源源不絕的新鮮感,也時常要為自己製造驚喜,對生活的熱情才不會滅。本次要開箱來自台中的乳酪蛋糕「1%bakery」,純手工製作且不添加防腐劑,無香精,堅持食材的天然與純粹,品嘗甜點的同時能吃到食材的原始滋味。食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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包裝細心防碰撞

這次來開箱「1%bakery」的超人氣甜點,特濃芋頭重乳酪蛋糕及香草布丁乳酪蛋糕!莫蘭迪色系的外盒,黃與綠的巧妙搭配給人回歸自然的意象,到家時也會附上鵝黃色經典紙袋,送禮很好看耶!訂購宅配蛋糕最擔心的問題就是碰撞了,我完全無法接受拿到蛋糕是缺角的狀態,不過「1%bakery」包裝細心,四周皆有用厚紙板固定著,同時也多一層外盒的穩固,完全沒有變形。

 


▲莫蘭迪色系的外盒,黃與綠的巧妙搭配給人回歸自然的意象,到家時也會附上鵝黃色經典紙袋,送禮很好看耶!(圖片來源:莓姬貝莉食事旅行

 


▲1%bakery包裝細心,四周皆有用厚紙板固定著,同時也多一層外盒的穩固,完全沒有變形。(圖片來源:莓姬貝莉食事旅行

 

芋頭重乳酪蛋糕吃得到塊狀口感

「1%bakery」的甜點,奶油選用頂級優質的法國依思尼奶油,比一般的奶油更濃郁,香甜絲滑風味不同凡響。部分甜點選用日本海藻糖,甜度跟熱量都偏低,吃起來也會相對清爽;還有純小麥製作的日本菓子粉,100%純天然。最讓人期待的非「特濃芋頭重乳酪蛋糕」莫屬,根據不同的產季會選用台灣大甲芋頭或屏東高樹芋頭,上層是濃郁的芋頭乳酪,而下層則是純粹濃郁的靈魂乳酪。

 


▲特濃芋頭重乳酪蛋糕,上層是濃郁的芋頭乳酪,而下層則是純粹濃郁的靈魂乳酪。(圖片來源:莓姬貝莉食事旅行

 

最為驚豔的是吃得到芋頭塊的口感!一入口是濃厚的芋頭香氣與奶香的純粹交織,口感綿密扎實,如此深厚系的重乳酪蛋糕卻甜而不膩,在蛋糕表層還裹了海藻糖蜜製芋泥,芋頭控絕對會愛不釋口。「1%bakery」徹底將台灣在地味融合到西方甜點裡,每一口都是芋頭最原始的氣味,如果家裡有長輩對乳酪的接受度高的話,這款蛋糕不妨買給家人嘗嘗。

 



▲一入口是濃厚的芋頭香氣與奶香的純粹交織,口感綿密扎實。(圖片來源:莓姬貝莉食事旅行

 

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香草布丁乳酪口感像是冰淇淋

接著是大人小孩都會喜歡的香草布丁乳酪!外型實在療癒萬分,尤其是頂層的咕溜欲滴的黑糖醬,從側面可看到乳酪蛋糕的堆疊,口感層次豐富,香氣也是一層層蔓延開來。黑糖+香草+乳酪的三重奏組合,選用天然大溪地香草、台南60年傳統的手工黑糖,從黑糖熬煮到香草濃度的調配皆歷經多次調整,乳酪口感綿密,亦像是冰淇淋的口感,香草味及黑糖香氣縈繞口中,醇厚滋味難以割捨。

 



▲從側面可看到乳酪蛋糕的堆疊,口感層次豐富,香氣也是一層層蔓延開來。(圖片來源:莓姬貝莉食事旅行

 

店家資訊:

1%bakery

網址:1%bakery

 

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【食尚玩家地區特派員&搜秘團】我是莓姬,旅行狂熱者、街角探險家,坐不住的個性,只要有假期就會四處漂泊。著迷於城市中的歷史人文、探索秘境,漫遊街區咖啡館,歡迎一起翻閱我的旅行故事,用我獨特的視角帶你們穿梭各地。

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