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在地人從小吃到大!傳三代筒仔米糕配嫩薑最唰嘴,人氣「蒸蛋湯」入口滑嫩也必點

2021/05/28 19:20 |撰文、攝影 饗食客棧|整理 許安喬
在地人從小吃到大!傳三代筒仔米糕配嫩薑最唰嘴,人氣「蒸蛋湯」入口滑嫩也必點

「北港蔡三代筒仔米糕」是高雄在地必吃的銅板小吃,隱藏在鹽埕區,七賢三路與河西路口,鄰近於愛河,不管是白天或是晚上經過總是大排長龍,除了很多人都推薦必吃的筒仔米糕之外,還有少見的蒸蛋湯。疫情期間禁止內用,若外出購買口罩要戴好、勤噴酒精,才能把美味安心帶回家喔!【溫馨提醒,防疫堅守在家,外出保持社交距離】食尚「防疫生活專區」看這裡

 

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在地人從小吃到大!傳三代筒仔米糕配嫩薑最唰嘴,人氣「蒸蛋湯」入口滑嫩也必點

 

飄香66年在地人從小吃到大

「北港蔡三代筒仔米糕」創立於1956年,飄香至今已有66年,傳承了三代的好味道,是不少高雄人從小吃到大、外地遊客也會想嘗鮮的必吃老店。就坐落在三角窗的位置,分為點餐區及用餐區。用餐的座位其實不少,但有時用餐尖峰時段或是連續假日就很容易出現大排長龍的情況。幸好出餐速度快、翻桌率夠高,所以也不用等太久。

 

在地人從小吃到大!傳三代筒仔米糕配嫩薑最唰嘴,人氣「蒸蛋湯」入口滑嫩也必點
▲「北港蔡三代筒仔米糕」就坐落在三角窗的位置,分為點餐區及用餐區。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂

 

7樣餐點通通銅板價

北港蔡三代筒仔米糕的菜單,只賣7樣餐點,最知名的就是筒仔米糕、蒸蛋湯、旗魚環湯都是很特別的必點餐點,餐點都是銅板價,最高價的也僅要55元。這天2人來用餐,點了3個米糕、1個蒸蛋湯、1個鹹菜鴨肉湯及2顆魯鐵蛋。

 

在地人從小吃到大!傳三代筒仔米糕配嫩薑最唰嘴,人氣「蒸蛋湯」入口滑嫩也必點
▲北港蔡三代筒仔米糕的菜單,只賣7樣餐點,都是銅板價。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂

 

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米糕鹹香油潤配薑更對味

筒仔米糕口感偏軟,糯米完全吸收了肉汁,咀嚼起來鹹香油潤,淋上肉汁再搭配上畫龍點睛的生薑,幾乎是桌桌必點。蒸蛋湯在高雄真的很少見,有別於一般常見的蒸蛋,這裡的蒸蛋是有著許多孔洞,孔洞之間反而會吸附上高湯的精華,吃起來還是很滑嫩,搭配上自家熬煮的大骨高湯,味道相當不錯。

 

在地人從小吃到大!傳三代筒仔米糕配嫩薑最唰嘴,人氣「蒸蛋湯」入口滑嫩也必點
▲筒仔米糕口感偏軟,糯米完全吸收了肉汁,咀嚼起來鹹香油潤。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂

 

在地人從小吃到大!傳三代筒仔米糕配嫩薑最唰嘴,人氣「蒸蛋湯」入口滑嫩也必點
▲蒸蛋湯有著許多孔洞,孔洞之間反而會吸附上高湯的精華。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂

 

鐵蛋鹹甜超入味

鹹菜鴨湯真的真材實料,雖然只是銅板價,但是裡頭鴨肉的分量還是不少,而且鹹菜與鴨肉的比例很剛好,湯頭喝起來很夠味。鐵蛋非常的夠味,包含裡頭的蛋黃也是很有味道,咀嚼起來鹹甜鹹甜。北港蔡三代筒仔米糕一直都是鹽埕區熱門的平價小吃之一,Google評分超過2500則、評價高達4.3分,用最簡單的平價小吃擄獲在地人與外地人的嘴,是很推薦的高雄老店之一唷!

 

在地人從小吃到大!傳三代筒仔米糕配嫩薑最唰嘴,人氣「蒸蛋湯」入口滑嫩也必點
▲鹹菜鴨湯比例很剛好,湯頭喝起來很夠味。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂

 

在地人從小吃到大!傳三代筒仔米糕配嫩薑最唰嘴,人氣「蒸蛋湯」入口滑嫩也必點
▲鐵蛋非常的夠味,包含裡的蛋黃也是很有味道,咀嚼起來鹹甜鹹甜。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂

 

店家資訊:
在地人從小吃到大!傳三代筒仔米糕配嫩薑最唰嘴,人氣「蒸蛋湯」入口滑嫩也必點

北港蔡三代筒仔米糕

地址:高雄市鹽埕區河西路167號

電話:07-551-7443

時間:週一至日13:30~21:30(週三休)

 

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