請用手機掃瞄QR Code下載APP
「嘉義涼麵」特色在於醬料給得很多，濃稠麻醬非常夠味，蒜味也夠重夠香，搭配溫潤的美乃滋超順口。
「涼肉圓」為南部特有美食，外皮軟Q、肉餡扎實，還吃得到脆甜筍塊。
「皮蛋豆腐」淋上美乃滋和蒜泥，滋味鹹鹹甜甜，相當開胃。
嘉義必吃的美食有什麼？除了大家最熟知的火雞肉飯百家爭鳴，來到這裡更不能錯過嘉義獨有的「白醋涼麵」！特色的寬扁白麵搭配胡麻醬、美乃滋、蒜泥一起入口，不但不突兀，還相當滑順更唰嘴～食尚小編推薦在地人氣最高的「嘉義涼麵10間專賣」，各大名店、各家特色通通幫你整理好，嘉義美食地圖必收藏這篇啦！想知道必吃名單有哪些？趕緊接著看下去吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 嘉義涼麵有什麼特色 嘉義東區涼麵推薦６家 01.崇文錦魯麵｜美食YouTuber激推第一 02.黃記涼麵涼圓｜標配必點特色涼肉圓 03.公園老店涼麵｜蛋奶素也能吃 04.嘉義南門涼肉圓｜繽紛配色最討喜 05.小伍妹麻辣涼麵｜號稱嘉義「白醋涼麵」創始店 06.羅家涼麵｜30元佛系早餐 嘉義西區涼麵推薦３家 07.涼麵四味果汁總店｜必點果汁消暑聖品組合 08.諸羅山社涼麵店｜５種口味選擇多元 09.嘉義黑人涼麵｜人情味攤車美食 嘉義水上涼麵推薦１家 10.竹下涼麵｜客製化涼麵便當 顯示更多 顯示較少 嘉義涼麵的特色 不同於一般常見的中華涼麵、台式涼麵，是以黃油麵搭配胡麻醬、蒜泥、小黃瓜等配料拌在一起吃，所謂的「嘉義涼麵」更多了一味「白醋」，也就是美乃滋，最經典還得使用「白雪牌」最對當地人的胃口，也有不少店家使用自家製作的美乃滋，口味更是獨一無二！嘉義涼麵的麵體也和一般涼麵不同，是使用雲嘉南地區較常見的寬扁白麵條，比起細麵更能大面積吸附醬汁，口感兼具柔軟與彈性，還帶有麵香。此外，不少店家都會兼賣嘉義特色的「涼肉圓」「涼菜」，是吃嘉義涼麵的標準配備，或是提供無糖決明子麥茶，提供顧客消暑享用，是屬於嘉義的人情味。 01. 崇文錦魯麵｜嘉義東區涼麵推薦 【Google 4.4星】美食YouTuber激推第一 「崇文錦魯麵」位在嘉義市東區崇文街107號、崇文國小旁邊，從民國45年創立至今已有將近70年歷史，算是嘉義涼麵界相當資深的老字號，也是美食YouTuber「大胃王千千」節目大讚的嘉義涼麵評比第一名！菜單除了最出名的涼麵，也有各式焿類飯麵、滷肉飯、乾麵以及涼菜。涼麵價格小份45元、大份55元，麵條是嘉義特有的寬扁麵，拌上芝麻醬、美乃滋、爽脆小黃瓜絲一起品嘗，蒜泥香氣濃郁，味道適中不過重。在地人都是點１碗涼麵＋１碗魚羹一起品嘗。 ▲涼麵（45元）蒜泥香氣濃郁，味道適中不過重，順口超唰嘴。（圖片來源：ANIKO艾妮可美味人生） ▲魚羹（55元）配料不少，建議加一點醋，酸酸甜甜滋味更棒！（圖片來源：ANIKO艾妮可美味人生） 02. 黃記涼麵涼圓｜嘉義東區涼麵推薦 【Google 4.3星】標配必點特色涼肉圓 超過40年歷史的「黃記涼麵涼圓」，地點位在嘉義市東區興中街６號、文化公園旁邊，附近知名美食相當多。重新裝潢過的店面新穎乾淨，不過內用座位較少，不論是內用還是外帶都要排隊！菜單主打涼麵、涼肉圓，還有小菜以及夏季限定的粉粿冰、粉條冰，內用還提供麥茶無限暢飲。涼麵價格小份45元、大份55元，特色在於醬料給得很多，濃稠麻醬非常夠味，蒜味也夠重夠香，搭配溫潤的美乃滋超順口。來到這裡也不能錯過很特別的「涼肉圓」，價格每份35元，醬汁和涼麵是一樣的，外皮軟Q、肉餡扎實，還吃得到脆甜筍塊喔！ ▲涼麵（45元，小份、55元，大份）濃稠麻醬非常夠味，蒜味也夠重夠香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲涼肉圓（35元）外皮軟Q、肉餡扎實，還吃得到脆甜筍塊。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 03. 公園老店涼麵｜嘉義東區涼麵推薦 【Google 4.2星】蛋奶素也能吃 「公園老店涼麵」地點位在嘉義市東區維新路36號，鄰近嘉義公園、KANO園區，在地人氣相當高，無論是平日、假日，用餐尖峰幾乎都需要排隊，早上９點開門、下午３點後只提供外帶，賣完就收攤，想吃建議提前先預訂！菜單主要販售涼麵、香菇肉羹、肉羹飯麵，均一價小份45元、大份60元。這邊的涼麵口味是蛋奶素，蒜頭、辣椒可自行添加，麵條有寬麵、細麵可以選擇，前者麵體柔軟，很會吸汁；後者較有咬勁，但醬汁附著度比較低一些，相較之下寬麵更受歡迎一些。 ▲涼麵有寬麵、細麵可以選擇，前者麵體柔軟較容易吸汁，後者則較有咬勁。（圖片來源：桃桃's旅人手札） ▲香菇肉羹湯頭微甜，真材實料的肉羹軟嫩，推薦加點烏醋口味會更升級。（圖片來源：桃桃's旅人手札） 04. 嘉義南門涼肉圓｜嘉義東區涼麵推薦 【Google 4.3星】繽紛配色最討喜 「嘉義南門涼肉圓」飄香50年、傳承至第二代經營，不少美食節目都曾來採訪。地點位在嘉義市東區和平路191之1號，附近美食眾多，距離東市場也不遠。菜單主打涼麵、涼肉圓以及各式涼菜，另外也有販售燉湯和飲品。涼麵小份40元、大份50元，特色在於視覺相當繽紛，除了基本的麻醬、美乃滋以外，還多了小黃瓜片、紅蘿蔔絲、紫高麗菜絲，口感更豐富，醬料則是美乃滋比例較多，麻醬較少，不過味道上依然清爽唰嘴。招牌涼圓很早就會完售，想吃得看運氣！另外像是綠竹筍沙拉、五味花枝，也是很受歡迎的小菜。 ▲涼麵特色在於視覺相當繽紛，多了小黃瓜片、紅蘿蔔絲、紫高麗菜絲，口感更豐富。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） ▲招牌涼圓（每粒35元）、綠竹筍沙拉（60元）、五味花枝（50元），都是很受歡迎的熱門必點。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） 05. 小伍妹麻辣涼麵｜嘉義東區涼麵推薦 【Google 4.1星】號稱嘉義「白醋涼麵」創始店 「小伍妹麻辣涼麵」地點位在嘉義市東區公明路282號、大名鼎鼎的劉里長雞肉飯對面，新穎的外觀讓人看不出歲月的痕跡，其實是創立40年的老字號！最早是從空軍市場的小攤起家，將涼麵混合嘉義特色的白醋、外省風味的麻醬、辣醬，形成獨特的創意吃法，因此也有人說這邊就是嘉義特有「白醋涼麵」創始店。菜單提供寬白醋涼麵、細白醋涼麵、肉燥涼麵，還有常見的陽春麵等麵食，價格都在40～60元之間。涼麵醬汁濃稠度不高，口味很是清爽，還提供豆瓣小魚辣醬、川味香麻辣醬，配上辣醬風味層次更升級！ ▲「寬油麵白醋涼麵」（40元）散發濃郁的芝麻香氣，拌勻吃起來帶有一絲絲奶香和爽口的酸甜感。（圖片來源：KWYT_生活趣） ▲內用限定的「肉燥涼麵」（50元）配料有滷肉燥、小黃瓜絲、豆芽菜，恰到好處的鹹香超唰嘴。（圖片來源：KWYT_生活趣） ▲「綜合滷味拼盤」（100元）食材經過獨門祕方滷製，飄散著滷汁的迷人香氣。（圖片來源：KWYT_生活趣） 06. 羅家涼麵｜嘉義東區涼麵推薦 【Google 4.4星】30元佛系早餐 「羅家涼麵」位於義市東區垂楊路126號，主要是販售早餐時段，營業時間從早上６點半開始，中午前就完售打烊，晚來可是吃不到的！菜單除了涼麵，也有滷肉飯、麵類、湯類、涼菜，最便宜只要10元，最貴也不超過40元！涼麵有白麵和黃麵可以選擇，白麵通常會較早賣完，這邊的涼麵口味特色在於蒜味較重，桌上有提供辣油、芥末可以自行添加，網友推薦一定要加點芥末，芥末本身不太辣，和美乃滋等醬料拌在一起不但不突兀，反而相當順口！另外像是米血、生腸、蟳粿，都是網友推薦必點的小菜。 ▲涼麵（30元）推薦一定要加點芥末，搭配辣油、麻醬、美乃滋等醬料一起吃風味更讚。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃） ▲皮蛋豆腐（25元）會淋上醬油跟白醋，使用板豆腐相當特別，帶點微甜風味。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃） 07. 涼麵四味果汁總店｜嘉義西區涼麵推薦 【Google 4.2星】必點果汁消暑聖品組合 說到嘉義西區出名的涼麵，多數人第一都會先想到「涼麵四味果汁」，總店位在嘉義市西區信義路48號，從民國62年創立至今，在地已有50年歷史。菜單就只賣涼麵、四味果汁、皮蛋豆腐，據說熟客都是直接點全套。涼麵小盤40元、大盤50元，使用柔軟、較會吸汁的寬粗麵條，搭配白醋、麻醬、蒜泥，整體口味不重、偏清爽，建議搭配辣油享用更有層次感。另一道招牌「四味果汁」，加入芭樂、鳳梨、木瓜、檸檬，是水份較多、偏清爽而非濃稠的路線，冰冰涼涼是夏日必嘗的消暑聖品！ ▲涼麵整體口味不重、偏清爽，建議搭配辣油享用更有層次感。（圖片來源：桃桃's旅人手札） ▲四味果汁有小杯25元、中杯30元、大杯40元、瓶裝70元等選擇。（圖片來源：桃桃's旅人手札） 08. 諸羅山社涼麵店｜嘉義西區涼麵推薦 【Google 4.5星】５種口味選擇多元 「諸羅山社涼麵店」地點位在嘉義市西區民族路638號，是擁有30年歷史的老字號美食，店面新穎整潔，環境明亮舒適，牆上還有電視節目、名人到訪用餐的簽名。有別於大多數的嘉義涼麵只賣單純１種口味，這邊特色在於有５種口味選擇，價格在40～80元之間，除了經典涼麵，還有五色蔬菜、黃金雞絲、豚肉麻辣、香滷牛肉等，醬料同樣保有嘉義特色，麻醬、美乃滋都在盤子底部，記得要拌上來攪一攪再享用，整體嘗起來鹹鹹甜甜，帶點乳香及滑順感，想吃有肉的嘉義涼麵來這就對啦！ ▲黃金雞絲涼麵（60元）配料除了雞胸肉絲，還加了玉米粒、小黃瓜絲增添口感。（圖片來源：ANIKO艾妮可美味人生） ▲豚肉麻辣涼麵（60元）除了吃得到豬肉片，配料則是換成紅蘿蔔絲和小黃瓜絲。（圖片來源：ANIKO艾妮可美味人生） 09. 嘉義黑人涼麵 ｜嘉義西區涼麵推薦 【Google 4.5星】人情味攤車美食 「嘉義黑人涼麵」地點位在嘉義市西區新建街97號，外觀是樸實的小吃店攤車，由年邁的老婆婆在經營，一旁有提供簡單的內用區，並提供免費的無糖麥茶可以搭配餐點享用。菜單除了招牌涼麵，也有涼肉圓、皮蛋豆腐等常見的標配，冬季菜單則有蚵嗲、炸粿等炸物點心。涼麵小份35元、大份50元，粗白麵拌上醬汁、美乃滋、小黃瓜絲，入口清爽帶點微甜奶香，相當唰嘴，桌上提供蒜泥和辣油可依自身口味喜好添加。若只吃涼麵不夠飽，也可以來１份嘉義特色的涼肉圓喔！ ▲涼麵小份35元、大份50元，入口清爽帶點微甜奶香，相當唰嘴。（圖片來源：Tia妡享慢旅） 10. 竹下涼麵｜嘉義水上涼麵推薦 【Google 4.0星】客製化涼麵便當 「竹下涼麵」位在嘉義縣水上鄉中興路157號，半戶外的內用環境相當寬敞，是水上鄉最出名的嘉義涼麵，也是開業30年、傳承三代的好滋味。菜單主打涼麵以及各類涼拌小菜，也有販售四味果汁、豆漿可搭配。特色在於涼麵有做成「便當」的選擇，「涼麵便當」每份80元，是小份涼麵搭配３樣小菜，「豪華涼麵便當」則是大份涼麵搭配７樣小菜，每份115元，一般涼麵也有小份40元、大份50元的選擇。寬版的麵條帶有彈性，嚼起來伴隨著麵香，搭配香濃麻醬和微甜美乃滋、蒜香等多種滋味，層次豐富。 ▲寬版麵條帶有彈性和麵香，搭配香濃麻醬和微甜美乃滋、蒜香等多種滋味，層次豐富。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）
2024/05/28 12:00除了台南之外，嘉義也是隱藏版美食超級多的城市。你有好好探索過嘉義的私房美食嗎？從台北移居嘉義８年的「異鄉人」告訴你那些嘉義人的日常、卻是異鄉人心中的驚奇好味！每個都是15元的隱藏版日式甜點、冬天限定的現撈現炸𩵚魠魚羹、全台只有嘉義才有的「炭火麥仔煎」等，快點來一探究竟吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 嘉義季節限定美食 現撈現炸𩵚魠魚羹 招牌古早味涼圓、美乃滋涼麵 佛心價無名日式甜點 嘉義限定炭火麥仔煎 選書介紹 嘉義季節限定美食 離開台北，我似乎忘了盆地專屬的夏季悶熱潮濕，以及那衣服總是晒不乾的冬季陰雨綿綿。生活在幅員遼闊的雲嘉南平原，夏天有著熱辣辣的陽光，入夜是大片平原散熱後的微涼，雖然地處北回歸線橫貫的亞熱帶與熱帶交界處，到了冬天則是超乎想像的乾冷，時常占據全台氣溫「最冷」與「最熱」排行榜第一名。隨著極度具有個性的季節變化，在嘉義也有著輪番上陣的季節美味，以最適合當季風土氣候的品飲方式，帶來區域限定的味覺驚喜。 現撈現炸𩵚魠魚羹 每年過了中秋節，我最想念的就是現撈現炸的𩵚魠魚了！隱身於延平街上的無店名小攤，下午３點半開始營業至深夜，入口的大型燈箱標示著「原文化路—現撈」字樣，每年中秋到隔年農曆４月底，以販售𩵚魠魚羹為主，過了端午，則提供魚翅肉羹，是在地朋友口耳相傳都知道的「阿龍」。 ▲隱身於延平街上的「阿龍現撈𩵚魠魚羹」，每年中秋到隔年農曆４月底，以販售𩵚魠魚羹為主。（圖片來源：《島內移民：移住嘉義美味新人生》） 相較於坊間常見、裹上厚粉油炸後加入羹的吃法，採用秋季到隔年春季的現撈𩵚魠魚，裹上極薄的麵糊快速油炸，酥脆外皮包裹鮮美魚肉，吃來竟有股如同宜蘭卜肉的錯覺，比鹹酥雞更多了股鮮味。佐以自製醃製小黃瓜解油膩，或是蘸芥末醬油膏增添味覺層次，無論是搭配羹湯、直接酥炸現吃、或買了當作夜市散步零嘴，每個人都可以找到喜歡的品嘗口感。 ▲相較於坊間常見、裹上厚粉油炸後加入羹的吃法，店家採用現撈𩵚魠魚裹上極薄的麵糊快速油炸，再佐以自製醃製小黃瓜解油膩，口感更有層次。（圖片來源：《島內移民：移住嘉義美味新人生》） 看更多：嘉義人才懂喝！古早味「醬油瓶紅茶」熱賣70年，大包紅茶牛奶800cc喝到爽 招牌古早味涼圓、美乃滋涼麵 有趣的是，同樣季節限定的現撈現炸𩵚魠魚，也可在專賣涼麵涼圓的「黃記」吃得到。曾因製作繁雜而停售10年的經典品項，經過第三代姊妹們的努力，如今在冬季終於重新現身：裹粉酥炸的紅燒𩵚魠魚，金黃酥脆無油耗味，當季新鮮魚肉細緻鮮甜，而同樣冬季限定的𩵚魠魚羹，則以魚漿包裹新鮮魚肉塊烹煮，是「１魚２吃」的雙重滿足。如今的「黃記」，在夏季特別復刻外公的起家手藝，以純天然的Q 彈粉條粉粿，搭配古早味紅豆、綠豆與杏仁，涼麵及涼肉圓，共組為又甜又鹹的清涼解方。 ▲「黃記涼圓」當然一定有嘉義招牌「美乃滋涼麵」，吃得到麻醬的香濃、蒜蓉醬的香辣和美乃滋醬的酸感，口感Q彈有嚼勁。（圖片來源：混血珊莎的奇幻旅程） ▲南部獨有的涼肉圓，店家使用地瓜粉製成，口感清爽，夏天吃起來竟意外消暑。（圖片來源：混血珊莎的奇幻旅程） 除了現撈現炸的𩵚魠魚，嘉義不只１家的古早味甜品攤，每年固定「放暑假」。有的因為餡料製作存放易變質、有的因為現場烘烤熱氣難耐，而避開夏季炎熱酷晒，形成了冬季限定的嘉義甜品風景。 佛心價無名日式甜點 從國華街轉入光彩街，緊鄰機車行的無名小攤車，上方黃色招牌僅標示「羊羹—麻糬—銅鑼燒」，玻璃櫥窗內整齊排列豐富多樣的日式點心，與周遭街景形成強烈對比。單個15元、７個100元為１盒，超驚人銅板價卻是絲毫不馬虎的真材實料，不添加防腐劑，當日現做，質樸且懷舊的口味，是每個人都能負擔得起的甜蜜回憶。 ▲藏在巷弄中隱藏版的日式甜點攤車，玻璃櫥窗內整齊排列豐富多樣的日式點心。（圖片來源：《島內移民：移住嘉義美味新人生》） 帶有厚度的彈性餅皮，夾入手炒紅豆餡料的招牌銅鑼燒、帶有紅豆或綠豆口感的羊羹，以及包裹著紅豆或花生餡的麻糬，是晚到就買不到的經典品項。而老師傅的手藝也不僅止於此，以玉米粉融合蛋白外皮、包裹紅豆內餡為日式饅頭（吹雪饅頭、亦稱「白頭翁」），或在交錯線條為虎皮格狀的餅皮中，捲入綠豆沙、芋頭泥、烏豆沙為內餡，而捏成小巧糰狀、上方點綴小片花狀裝飾的紅豆及花豆丸，更是深得我心，可愛又迷人。 ▲帶有厚度的彈性餅皮，夾入手炒紅豆餡料的招牌銅鑼燒，晚來就買不到了。（圖片來源：《島內移民：移住嘉義美味新人生》） 嘉義限定炭火麥仔煎 除了隱藏巷弄內的日式點心，嘉義的冬天更有難得一見的炭火麥仔煎。以溫潤麥香與炭烤微焦香，帶來庶民皆可享的甜蜜溫暖。由右至左的「氣味好—營養好」手寫字樣、搭配手繪麥仔煎圖樣，如同布袋戲或歌仔戲的精緻手繪招牌，是我指認無名攤車的美味印記。看似單純的麥仔煎，其實製作起來一點也不簡單：傳承自老頭家的麵糊比例，發酵不能過頭、若不足也達不到膨脹程度，花上１個多鐘頭攪拌後，倒入炭火烤盤、抹平後再鋪均餡料，以龍眼木烤出煙燻香氣、微帶甘甜口感。相較於坊間常見的瓦斯烤爐，炭火烘烤更是考驗功力的所在。若速度太慢則餅會焦，若轉盤子不及則烤度不一、口味不均，而不同口味的餡料需要的烘烤時間也不同。 經過炭火加溫，不過多久，原本的麵糊已烘烤為厚實煎餅，只見老闆快速地將餅刮起，分切堆疊於炭火小爐上、以竹片為底隔水保溫，猶如蓋棉被般蓋上薄布，讓每個顧客都能品嘗到，維持如同剛起鍋的香脆不濕軟。那層層堆疊的麵糊包裹著多樣的餡料，是樸實美好的甜蜜斷面秀。我尤其喜歡保有粗花生粒的香甜口味，以及混合蔗甜香的紅糖古早味。 ▲只有嘉義吃得到的「炭火麥仔煎」攤車，層層堆疊的麵糊包裹著多樣的餡料，特別推薦保有粗花生粒的香甜口味以及混合蔗甜香的紅糖古早味。（圖片來源：《島內移民：移住嘉義美味新人生》） 透過季節限定，我深刻感受嘉義的四季流轉，而因應時節的輪番上陣，更是深藏於日常的真實生存拚搏。我也沉迷於如此的季節美味，渡過在嘉義的每個春夏秋冬。 羊羹—麻糬—銅鑼燒（日式甜點） 地址：嘉義市國華街217號 電話：0929 599 745 營業時間：週二至日11：00～19：30（週一休） 嘉義炭火麥仔煎（崇文國小旁） 地址：嘉義市東區垂楊路與吳鳳南路路口（可導航崇文國小） 營業時間：週一至日10：30～賣完為止（勞動節至中秋節前不營業） 來這裡逛好書
2024/04/28 06:302022國慶煙火終於回歸嘉義舉辦了！除了賞煙火，也要吃美食、拍美照與大玩特玩！食尚小編貼心幫大家規畫嘉義１日遊６大必訪景點，上午先打卡全台唯一「旋轉彩蝶柱」、嘗鮮獨創「白醋涼麵」，晚上再衝故宮南院賞3D雷雕水舞、無人機展演與絢爛煙火！想衝嘉義賞國慶煙火的朋友快收下這篇最強攻略吧！ 「2022國慶煙火」重返嘉義 一年一度的雙十煙火秀回「嘉」啦！「2022國慶煙火」睽違18年重返嘉義，今年選在富有藝文氣息的嘉義故宮南院舉辦。「故宮南院」位於寬敞嘉南平原上，總面積約70公頃，包含博物館區20公頃、園區50公頃，除了有人工溼地、熱帶花園、水岸舞台等休閒區域外，還設有至善湖、至德湖２座人工湖，夜晚燈光相當絢麗，10/10當日還可以欣賞壯觀花火高空綻放，感受浪漫的氛圍，讓民眾一次拍個夠。 ▲「2022國慶煙火」睽違18年重返嘉義，日前曝光在故宮南院院區外試放的煙火照片，絢爛到令人目不轉睛。（圖片來源：嘉義縣政府） 建議行程：新嘉大昆蟲館→昭和十八J18→黃記涼麵涼圓→正老牌–草魚粥，草魚湯→棒棒鯨奇樂園→國立故宮博物院南部院區 01. 新嘉大昆蟲館 球型「溫室玻璃屋昆蟲館」 玩家:史努比遊樂園 「新嘉大昆蟲館」位於嘉義大學旁，提供民眾認識昆蟲，是非常寓教於樂的嘉義親子景點，１張門票150元。館內不僅展示了超過300多幅昆蟲標本、多款全台唯一放大14倍的大昆蟲模型，還有世界首創「旋轉彩蝶柱」，是由千餘隻摩爾佛蝶、綠鳥翼蝶及紅鳥翼蝶的蝴蝶標本組成，不同的角度看會變化出不同的色彩，近看真的非常美麗，讓人目不轉睛。 ▲「新嘉大昆蟲館」位於嘉義大學旁，是非常有教育意義又讓人大開眼界的嘉義親子景點。（圖片來源：史努比遊樂園） ▲全國唯一的旋轉彩蝶柱由千餘隻摩爾佛蝶、綠鳥翼蝶及紅鳥翼蝶的蝴蝶標本組成。（圖片來源：史努比遊樂園） 昆蟲館內另一大亮點是「溫室蝴蝶園步道」，圓球型的溫室呈現原始森林的樣貌，並種植了許多蝴蝶喜歡的食草及蜜源植物，蝴蝶就在身邊飛舞好美好浪漫；球型的溫室相當好拍，賞蝶也能拍美照，溫室蝴蝶園依季節還能看到不同花色的蝴蝶喔！ ▲新嘉大昆蟲館內另一個重頭戲就是「溫室蝴蝶園步道」，球型的溫室相當好拍，賞蝶也能拍美照。（圖片來源：史努比遊樂園） ▲溫室蝴蝶園依季節還能看到不同花色的蝴蝶，可以體驗蝴蝶就在身邊飛舞的浪漫。（圖片來源：史努比遊樂園） 02. 昭和十八 市定神社古蹟秒飛京都 玩家:卡夫卡愛旅行 「昭和十八」位在嘉義公園內，是日治時期嘉義神社附屬的齋館及社務所，現今核定為市定古蹟，館內展示主要有關嘉義市的人事物，濃濃的日式庭院風貌，讓人有置身在日本旅行的錯覺。入園門票全票60元，優待票30元，創建於1943年的書院造建築，在台灣相當少見且珍貴，至今樣貌依然維持相當好。此外，園區內的鳥居、繪馬架、賽錢箱等庭院造景，也同樣充滿日式特色。 ▲「昭和十八」位在嘉義公園內，是日治時期嘉義神社附屬的齋館及社務所，現今核定為市定古蹟。（圖片來源：卡夫卡愛旅行） ▲在繪馬架上用木牌寫下願望，掛上祈求願望達成，充滿日式特色。（圖片來源：卡夫卡愛旅行） 「昭和十八」館內有提供浴衣、和服體驗，有時間可以換上和服拍照會更有Fu；此外也設置神社咖啡廳，提供下午茶、早午餐等，也販售許多文青小物、伴手禮。館內的右側是「嘉義市史蹟資料館」，館藏許多有關嘉義人、嘉義市的歷史故事，也展出許多在地文創者的作品與展覽，木地板、和室、玄關，標準的日系木造房樣貌，雖有稍微翻新整修過，但依舊保留濃濃日式風格的原貌。 ▲館內也設置了神社咖啡廳，提供下午茶、早午餐等，大家可以來用餐休息片刻。（圖片來源：卡夫卡愛旅行） ▲「嘉義市史蹟資料館」館藏許多有關嘉義的歷史故事，標準木造房依舊保留原本的日式風貌。（圖片來源：卡夫卡愛旅行） 03. 黃記涼麵涼圓 嘉義獨創「白醋」涼麵 如果說嘉義的米食精髓是雞肉飯，那麼添加「白醋」的涼麵就是麵食代表！「黃記涼麵涼圓」位於嘉義文化路夜市周邊，是在地經營超過40年的老字號，也是嘉義涼麵名店之一。店內菜單區分為夏季與冬季，來店必食的涼麵、涼肉圓、皮蛋豆腐是固定的。 ▲「黃記涼麵涼圓」在地經營超過40年的老字號，為嘉義涼麵名店之一。（圖片來源：黑哥桃繽紛假期） 涼麵（小碗40元、大碗50元）使用寬扁麵條，澆淋醬油、蒜泥、麻醬及嘉義人稱做為「白醋」的特調美乃滋，口味蒜香奔放、鹹中帶甜。而使用美乃滋可增加濃稠度，讓麵條緊緊裹上醬料，同時讓口感溫潤許多，這樣吃很開胃。「涼肉圓」（35元）以蕃薯粉和太白粉製作外皮，肉圓蒸熟後冷卻再冷藏，外皮軟Q，豬肉內餡搭配脆口豆薯丁，澆淋相同的醬汁組合，整體吃起來依舊爽口。 ▲涼麵澆淋醬油、蒜泥、麻醬及嘉義人稱做為「白醋」的特調美乃滋，麵條裹滿醬料超開胃。（圖片來源：黑哥桃繽紛假期） ▲「涼肉圓」外皮軟Q，豬肉餡搭配脆口豆薯丁，澆淋相同的醬汁組合，吃起來很爽口。（圖片來源：黑哥桃繽紛假期） 延伸閱讀：球形「溫室玻璃屋」超好拍！打卡夢幻蝴蝶步道，還有全台唯一旋轉彩蝶柱 04. 正老牌–草魚粥，草魚湯 巨無霸「草魚肉湯」 玩家:大手牽小手玩樂趣 「正老牌–草魚粥，草魚湯」就在博愛二路上，基本上非常好找，一開攤就有不少人陸續上門，營業時間從17：00一路賣到隔天10：30。每碗草魚肉湯的魚肉部位都不大一樣，但唯一相同的是尺寸都一樣巨大！草魚肉湯（60元）裡的大塊草魚吃起來真的超過癮，肉質緊實細緻，而且只有大刺沒有什麼小刺，加上清淡的調味，草魚鮮甜的滋味展露無遺，靠近魚肚的地方還有膠質感，不用沾醬就超好吃！ ▲「草魚肉湯」有超大一塊魚肉，肉質緊實細緻，草魚鮮甜的滋味展露無遺。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 草魚粥（65元）味道跟草魚湯一樣，只差在裡面多加了飯。草魚粥就是南部粥的標準煮法，是可以看到米粒的湯飯，而且米粒還吸收了草魚湯的美味精華，吃起來飽含湯汁又不失米粒的彈性及米香，很好吃呢！草魚只要新鮮，真的不用太過度烹調就能有好味道，真羨慕嘉義人可以吃到如此新鮮的魚湯～ ▲「草魚肉粥」是可以看到米粒的湯飯，吃起來飽含湯汁又不失米粒的Q彈。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 05. 棒棒鯨奇樂園 南台灣最大親子室內樂園 玩家:剎有其食 嘉義親子景點「棒棒鯨奇樂園」是占地2100坪的海洋主題遊戲場，也是南台灣最大的親子室內樂園，鯨奇券（３～12歲兒童）450元、拓展券（12～18歲青少年）550元，而家長陪伴券（18歲以上成年人）則為150元，建議大家事先上網訂票，因為10/10國慶日當天現場售票只要13：30就截止了。 ▲占地2100坪的「棒棒鯨奇樂園」是南台灣最大室內樂園，必衝藍白球池內的「巨型海盜船」設施。（圖片來源：剎有其食） 在「海盜古戰場」內超寬敞的藍白球池，有１艘巨型海盜船造型的遊樂設施，結合溜滑梯、攀岩與爬網迷宮，孩子看到就迫不及待要衝進去玩。一旁還有「驚速滑梯場」，左邊白、橘２種溜滑梯雖然高，但速度不會那麼快，滑梯底下也有軟墊緩衝，正確姿勢滑下的話很安全。再來是２～３層樓高的「迷宮尋寶場」，裡面真的像迷宮一樣，也有滑梯可以溜下來，讓小朋友一直爬來爬去超放電。 ▲一旁還有「驚速滑梯場」，溜滑梯速度不會太快，下方也有軟墊緩衝，非常安全。（圖片來源：剎有其食） ▲２～３層樓高的「迷宮尋寶場」，裡面真的像迷宮一樣，讓小朋友一直爬來爬去超放電。（圖片來源：剎有其食） 06. 故宮南院 3D雷雕水舞、500架無人機展演 為迎接今年國慶煙火在嘉義施放，即日起至10/10故宮南院以「仲夏平安夜」主題，舉辦聲光水幕秀，除了白天的水舞秀以外，晚間也有亮麗繽紛的水舞及3D雷雕水幕投影展演。10/10配合國慶焰火在嘉義，院方還特別規畫無人機群展演，500架無人機搭配最新的無人機天燈技術，以「平安如意，太平有象」為主題，為國家獻上生日祝福，故宮南院臉書粉專也將同步線上直播。 ▲絕美的水舞及3D雷雕水幕秀，即日起至10/10在故宮南院盛大演出！（圖片來源：故宮南院） 故宮南院去年雙十連假的「天光」無人機展演震撼人心，還獲得世界大獎，今年無人機陣容從300架增加為500架，在夜空中陸續排出以「明永樂青花穿蓮龍紋天球瓶」的「龍首」、「掐絲琺瑯番蓮紋瓶」、「玉龍紋盤」及「故宮院徽」等人氣國寶圖樣，最後以王羲之「平安何如奉橘三帖」中的「平安」、「天燈」壓軸。 ▲無人機展演以故宮南院建築圖騰「龍」為主題。（圖片來源：故宮南院） ▲無人機透過燈光展示出館內文物「掐絲琺瑯番蓮紋瓶」的模樣。（圖片來源：故宮南院） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：【新開店】「全台最大歐風城堡」在這！19處打卡點快衝：歐風穹頂、公主噴泉 延伸閱讀：別只去阿里山！嘉義梅山５大祕境：台版九寨溝、全台最美茶園、海拔最高吊橋 延伸閱讀：不只阿里山！嘉義市好玩５亮點：IG超夯鳥巢、台版小京都、全台唯一監獄古蹟
2022/10/03 13:30
.png)
