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  • 17
  • May
  • 2021

只賣這一味!40年麵線焿口味偏甜不軟爛,必加銷魂蒜蓉辣椒更對味

2021/05/17 20:10 |撰文、攝影 班班美食生活圈|整理 江芷稜

位於高雄鹽埕區的大禮街上有著許多歷史悠久的街邊名店,我每次只要來到大禮街就會情不自禁地被熱騰騰的麵線焿給吸引住,總得吃上大大一碗才滿足離去,報章雜誌、《食尚玩家》更是多次爭先前來報導,可見這超過40年經營的老店「鹽埕沙仔地麵線羮」,有多麼的魅力十足!

 

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自製瓶裝蒜蓉辣椒

店裡貼著許多曾經來造訪的剪報,簡單樸實的裝潢及座位,要不是趁著剛開店來可是拍不到這樣的空景呢!來到這邊吃麵線不得不加一些他們香到翻掉的招牌蒜蓉辣椒與一些些胡椒粉才過癮,牆上也有自製手工辣椒的檢驗證明,讓大家吃得更安心,也有另外販售瓶裝辣椒1瓶100元。

 


▲店裡貼著許多媒體報導的剪報,裝潢極為簡單樸實。(圖片來源:班班美食生活圈

 

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女性點小碗就夠了

這裡的品項如同最近一部很好看的國片片名一樣只有「孤味」的麵線焿,不過有分大小碗,建議女性朋友點小碗就夠囉!開攤的時段前來剛好能夠看到第一鍋熱騰騰煮好倒進圓鍋內保溫販賣,尤其在最近涼涼的天氣很是暖心。麵線焿(大碗55元、小碗45元),點餐時老闆會詢問是否添加香菜、辣椒、烏醋、白胡椒粉,身為吃貨當然就不選擇全部都加!大碗的分量適合男生大快朵頤一番,也提供外帶回家唷!

 


▲麵線焿今年調整售價為大碗55元、小碗45元。也有販售超受歡迎的蒜蓉辣椒。(圖片來源:班班美食生活圈

口味偏甜不軟爛

這邊的焿料是魚漿以及肉焿,口感表現上都很可以,不會煮過頭有著爛爛的口感,要吃大腸或是蚵仔的之後我再推薦給大家,湯頭則是南部口味比較偏甜一些,辣椒真的讓整碗升級了香氣與風味,可是辣度辣得我滿頭大汗,大家記得酌量添加就好。也許許多人覺得就是碗麵線會有多厲害,不過我覺得這樣的街邊小吃本來就不是以厲害為取向的,在過去它就是以黃昏市場的街邊小吃來經營,價位上也是銅板價,讓大家輕輕鬆鬆享用,且幾十年來維持著相同的傳統美味,完全不受到過去金融海嘯影響,經營至今也著實不易了,老闆與闆娘也仍舊每天開門戰戰兢兢地維持品質,也才能留住老主顧,更添增慕名而來的新客人呢。

 


▲鹽埕沙仔地麵線羮在地經營超過40年。(圖片來源:班班美食生活圈

 

店家資訊:

沙仔地麵線羹

地址:高雄市鹽埕區大禮街20號

電話:0980-913-123

時間:14:00~19:00(週一休)

 

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【食尚玩家地區特派員&搜秘團】我是班班,目前主要撰寫高雄各地美食、電影觀後感、宅配美食、旅遊及住宿體驗,目前更經營自己的Podcast頻道【班班美食悄悄話】,帶你輕鬆以圖文及音頻來走遍最新美食資訊,咱們一起變胖吧!

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