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這畫面太誘人!台中5家爆餡芋頭甜點:排隊芋泥可頌、流沙炸芋球、3大球芋泥餐包

2021/03/11 14:00 |撰文、攝影 糖糖’s享食生活|整理 陳怡君
這畫面太誘人!台中5家爆餡芋頭甜點:排隊芋泥可頌、流沙炸芋球、3大球芋泥餐包

【報導店家】旅禾泡芙之家、真騎士Jn.cheese、hechino做茶菜、廖芋球、三田 x shasha

 

這畫面太誘人!台中5家爆餡芋頭甜點:排隊芋泥可頌、流沙炸芋球、3大球芋泥餐包

 

 

芋頭控們快看過來!這次幫大家整理了我吃過台中還不錯的芋頭料理給大家,其中幾間還是N訪過無數次的愛店。從芋泥包、炸芋球到芋泥塔都有,快來看看吧。

 

01. 旅禾泡芙之家  「芋泥包」大爆餡

位在台中市西區五權七街上的旅禾泡芙之家,不管平假日總是擠滿了人潮,每天經過幾乎都在排隊。由於店內空間不大,所以會控制人數進入,避免人太多太過擁擠無法夾麵包。旅禾泡芙之家的芋泥包顆顆大爆餡,外皮是千層丹麥,口感超酥脆,咬下去還會卡滋,裡頭的芋泥採用大甲芋頭製作,香氣迷人,吃得到微微芋頭顆粒感。重點是不甜,搭配香濃卡士達醬,吃完會讓人想要再來1顆。

 

這畫面太誘人!台中5家爆餡芋頭甜點:排隊芋泥可頌、流沙炸芋球、3大球芋泥餐包
這畫面太誘人!台中5家爆餡芋頭甜點:排隊芋泥可頌、流沙炸芋球、3大球芋泥餐包
▲旅禾泡芙之家的芋泥包,裡頭除了爆漿芋泥之外還有卡士達醬,一次享受雙重美味。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

這畫面太誘人!台中5家爆餡芋頭甜點:排隊芋泥可頌、流沙炸芋球、3大球芋泥餐包
▲來到旅禾泡芙之家不能錯過他們的人氣泡芙囉,顆顆爆漿CP值超高,有巧克力及卡士達2種口味。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

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旅禾 泡芙之家

 

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02.真騎士  「芋頭塔」香濃吃得到顆粒

真騎士原本位在北區,現在搬到北屯區,店面更加寬敞,座位數也變多。真騎士的甜點主要以乳酪蛋糕及甜塔為主,選擇性多樣化,每樣看起來都好吃,重點是甜點都是百元有找,價格超親民。一般在甜點店很少看到芋頭口味的甜塔,真騎士的芋頭塔採用大甲芋頭,上層是芋頭慕斯,旁邊搭配的擠花可不是芋頭鮮奶油唷,而是真材實料的芋泥,底下搭配杏仁餡塔皮。

 

這畫面太誘人!台中5家爆餡芋頭甜點:排隊芋泥可頌、流沙炸芋球、3大球芋泥餐包
▲芋頭塔慕斯口感綿密,除了濃濃的芋頭香,還可以吃到微微的芋頭顆粒,搭配扎實的杏仁餡塔皮,層次豐富。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

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▲芋頭塔之外,造型最萌的非這款檸檬塔莫屬啦,可愛的雲朵是採用檸檬原汁加蛋白、酸奶油製成的檸檬慕斯,底下搭配檸檬餡及酥脆塔皮。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

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真騎士Jn.cheese

 

03. 做茶菜  手作芋泥球外酥內爆漿

做茶菜是台中人氣咖啡館做咖啡的新品牌,結合西式的創意台菜料理,營業至凌晨12點,大半夜想要吃到台式功夫菜也吃得到,用餐環境超棒,非常適合情侶約會、多人聚餐的好所在。手作流沙芋泥球是人氣招牌菜,採用新鮮芋頭,先蒸過再製作成香甜芋泥,裡頭搭配主廚自製的金沙醬,每一顆都是師傅手工捏製,一份共有6顆,底下是炸過的米香再淋上蜂蜜增添香氣。

 

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這畫面太誘人!台中5家爆餡芋頭甜點:排隊芋泥可頌、流沙炸芋球、3大球芋泥餐包
▲酥酥的外皮,咬下去裡頭的金沙可是會爆漿的,濃濃的芋頭香氣,香甜不膩,尾韻帶點微鹹香氣,吃上一顆就讓人停不下來。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

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hechino做茶菜(大墩店)

 

04. 廖芋球  祕製肉鬆芋球很唰嘴

台中又找到了一間好吃的手工芋球專賣店,就是這間位在北區的廖芋球,小小攤販,帶點文青風的裝潢,除了現炸手作芋球外,還有QQ的金瓜球,目前共有5種口味,手工現做,每日限量供應,常常不到營業時間結束就提早售完。

 

這畫面太誘人!台中5家爆餡芋頭甜點:排隊芋泥可頌、流沙炸芋球、3大球芋泥餐包
▲咬開裡頭包著金黃色的起司餡,起司也不錯吃,雖不是牽絲誇張的起司,不過起司香氣還是很迷人。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

廖芋球目前共有5種口味,分別是招牌芋球、起司芋球、肉鬆芋球、起司金瓜球及肉鬆金瓜球,一份都是7顆,50元有找,除了單一口味,也可綜合搭配選擇自己喜歡的口味。如果你想要單純品嘗芋頭香氣,點招牌芋球就對了,外皮炸的酥酥的,內餡很單純只有芋頭,芋泥口感綿密,芋頭香氣非常濃郁,還可以吃到芋頭塊。

 

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▲這款祕製肉鬆芋球,吃得到芋頭的香濃,同時還可吃到肉鬆的鹹香,鹹甜交織,讓人愈吃愈唰嘴。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

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廖芋球

 

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05. 三田 x shasha  超狂餐包夾滿芋泥3大球

三田xshasha位在北屯區東山路一段這邊,招牌有點小,剛開始來還有點找不到。從早上6點半開始營業,售完為止,販售的品項還挺多的,以帕尼尼為主,有吐司、丹麥吐司、佛卡夏、巧巴達、餐包、沙拉,另外小黑板上還有隱藏版菜單及推薦的餐點可以參考。

 

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▲餐包有再烤過,外皮酥酥的,裡頭很Q軟。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

這芋頭肉鬆餐包也太狂了!3大球的手作芋泥及鹹香肉鬆,夾入外酥內Q的餐包中,一口咬下去,芋泥香氣四溢,甜而不膩令人著迷,還有隱藏版芋泥厚到不行的芋見烤肉嫩蛋丹麥吐司,及手作芋頭司康,想要滿滿的芋頭大餐,來三田xshasha就對了。

 

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▲這次隱藏版菜單是menu上沒有的芋見烤肉嫩蛋丹麥帕尼尼,瞧瞧這個芋泥也太厚了吧,吃的時候嘴巴真的要給它張超大才行。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

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▲店家自己手作的司康,搭配珍珠糖及自製芋泥,司康吃起來不會乾乾的,上頭滿滿的珍珠糖,可以咀嚼到顆粒感,甜度會稍微偏高了一些些。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

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三田xShasha

 

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