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  • 03
  • Feb
  • 2021

小資族快筆記!金山市場現炸芋頭丸CP值超高,必吃三色燒賣1顆也只要8元

2021/02/03 21:50 |撰文、攝影 老爺爺與小老婆|整理 許安喬

在大台北找銅板美食還算是簡單,但是想找到5元以下的真的很困難,畢竟紅茶都要10元起跳。新北市的菜市場總是臥虎藏龍,老爺爺與小老婆來金山區的菜市場,找到這間「金山陳記」芋頭丸1顆只要4元,三色燒賣1顆8元,而且是純手工現包,價格真的很殺。

 

 

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販售各式魚肉熟食

大部分的人來金山,都是去金包里老街,如果大家跟我們一樣一大早就到了,老街店面還在睡,肚子又餓怎麼辦?要找好吃的請前往菜市場。其中最有歷史的熟食攤是「金山陳記炸魚條」或叫金山陳記美食鋪,攤上有各式各樣的魚肉熟食,像是炸魚條、三色燒賣、雞捲、芋頭丸、花枝丸、貢丸魚丸、甜不辣、紅燒鰻、蝦仁丸……等等。簡單說,就是菜市場熟食攤的意思,可以買一大包燒賣、魚條去金包里老街邊走邊吃。

 


▲攤上有各式各樣的魚肉熟食。(圖片來源:老爺爺與小老婆

 

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炸魚條選用新鮮進港的鯊魚

我們到的時候三色燒賣全部賣光光,正好看表演現包現蒸,大概燒賣是最暢銷的吧,我們只好先買幾根炸魚條,邊啃邊拍照。炸魚條是「金山陳記」的招牌,用的不是一般市場的雜魚,選用新鮮進港的鯊魚,切條醃製入味。現炸外皮就是酥脆,加上魚肉也很新鮮,鬆軟又有魚肉的甘甜。

 


▲炸魚條魚肉新鮮,鬆軟又甘甜。(圖片來源:老爺爺與小老婆

 

三色燒賣現包現蒸

三色燒賣是3種燒賣皮:原味、紅蘿蔔、波菜,內餡主要是魚漿加蔬菜,鍋子掀時視覺感還不錯,看照片感覺得出來燒賣很大顆。我們買三色各1共3顆,1顆8元不到,可以只買1顆,老闆說,手工做的每顆大小有差一點,差不多每顆8元。雖然燒賣顏色不同,但內餡吃起來差不多,應該是相同。像小老婆這種食量不大的,吃3個就飽飽咧!老闆你好佛啊,趕快拜。

 


▲三色燒賣內餡主要是魚漿加蔬菜。(圖片來源:老爺爺與小老婆

 

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雞捲包「千張」豆皮

雞捲也是現包現炸,魚漿加洋蔥的甜、荸薺的脆,包一種叫千張的豆皮,吃起來皮脆內餡味道口感都不錯,有自然的魚肉與蔬菜甘甜。買的時候可以跟老闆要攤上特製的醬汁,很搭,類似日式甜不辣醬的味道。這裡的雞捲還有一個特色,老闆會不時推出特殊口味,像我們那天去有賣芋頭口味的,請大家自己去碰碰運氣囉。

 


▲雞捲皮脆內餡味道口感都不錯。(圖片來源:老爺爺與小老婆

 

芋頭丸鬆軟香甜

老闆很推薦的芋頭丸,使用金山跳石產的芋頭,有吃過金山產的芋頭嗎?歡迎來試試看喔。鬆軟香甜,尤其是現炸的,芋頭香味特別濃,芋頭控可以筆記一下,1顆4元不到(1斤130元)。老爺爺年輕的時候在菜市場常常看到芋頭類的甜點,現在少了,老闆說太花心力,做的人少。「金山陳記炸魚條」的所有商品都可以電話訂購、團購,黑貓冷凍宅配到府,味道跟到現場吃非常接近。

 


▲現炸的芋頭香味特別濃,芋頭控可以筆記。(圖片來源:老爺爺與小老婆

 

店家資訊:

金山陳記炸魚條

地址:新北市金山區中山路188號

電話:0910-303-949

時間:07:30 ~ 12:00 (週一休)

 

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【食尚玩家地區特派員&搜秘團】出過10幾本美食旅遊書,喜愛美食的夫妻檔——老爺爺與小老婆從「食」出發,夫妻相伴吃遍世界大大小小的美味餐廳,環島吃遍全台小吃老店,分享好吃能感動人心的美食。以輕鬆有趣的筆觸,藉由美食拉出最有深度的旅遊路線,吃吃喝喝中感受異地風景與文化,使讀者身歷其境並感受生命的美好。

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