已複製連結
  • 01
  • Apr
  • 2021

平價日式燒烤!獨門烤醬別處吃不到,隱藏版菜色「生蠔炒泡麵」想吃先預約

2021/04/01 16:10 |撰文、攝影 NANA媽|整理 陳怡君

頑夢燒烤是由2位大學生經營的串烤店,通常這年紀的學生正值愛玩的時候,包含我兒子在內,放假就想跟同學溜出去。但這家店老闆是奮發向上的年輕人,白天專心念設計系,放學後用心賣串烤給客人,儘管一開始家裡反對,他們仍努力實現自己的創業夢,頑夢燒烤就此誕生。

 

食尚APP玩家頻道上線抽大獎!點我下載APP左上角搖一搖即可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37

 

獨門特製烤醬別處吃不到

這裡鄰近工業區,不少鐵工廠的工人,下班會相約三五好友,吃個飯順便小酌。店內的日式裝潢跟油漆粉刷,都出自老闆巧手,連菜單也由他們親自設計。頑夢燒烤餐點價格親民,肉串類都在40、50元左右,蒜味牡蠣、鮮烤干貝1份200元。雖走平價路線,食材不因此而馬虎,都是老闆在新莊當地四維市場及新莊公有市場新鮮挑選。這裡的串燒採用先炸後烤方式,刷醬不買外面現成的,而是老闆們研發很久的獨門配方燒烤醬,是別的地方所吃不到的。

 


▲店內的日式裝潢跟油漆粉刷,也是出自老闆的巧手。(圖片來源:nana媽四處趴趴走美食日記

 

【看更多】
不只有傳統小吃!台南超狂烤龍蝦1隻只要600元,滿滿膏黃烤螃蟹隱藏版吃法更邪惡

 

吳郭魚、牡蠣鮮甜沒腥味

常吃吳郭魚的人都知道,魚若沒處理好,其實土味會很重,店家這點做得很好,肥美吳郭魚有特別處理跟醃製,香氣鮮味全鎖住,魚肉嘗起來沒有半點土腥味,肉質細緻鮮甜非常好吃。

 


▲鹽烤吳郭魚肉質甜,毫無土腥味。(圖片來源:nana媽四處趴趴走美食日記

 

有買過菜的人都知道,現在蒜頭1斤售價不便宜,店家真的很大器,給這麼大一匙,調和過的蒜蓉醬放在牡蠣上,對於蒜頭控的我,看得我眼睛亮起來,蒜味牡蠣屬於生蠔等級,每一顆約有拇指大小,經由炭火加持下,牡蠣Q彈肥美。

 


▲蒜味牡蠣滿滿蒜香,醬汁讓人吮指回味。(圖片來源:nana媽四處趴趴走美食日記

 

烤雞腿「骨輪」很唰嘴

醬燒雞腿排上的雞皮烤到色澤誘人,店家貼心地將雞腿排剪成一口大小,讓客人方便食用。腿排肉質軟嫩,吮指回味,還保留骨輪(關節處的軟骨)給愛吃骨輪的饕客享用。

 


▲雞腿排先炸後烤,肉質嫩、雞皮香。(圖片來源:nana媽四處趴趴走美食日記

 

【看更多】
想吃先預約!桃園超狂韓式燒烤吃到飽只要299元,老饕強推必拿香草雞腿排

 

隱藏版菜色「生蠔炒泡麵」

當印尼炒泡麵遇上烤生蠔跟烤雞腿排,激盪出美妙的火花,蠔激情就此誕生。想吃這道隱藏版菜色,記得打電話預約起來,不然大家搶著要蠔激情,屆時缺貨就就激情不起來了。

 


▲加蛋的印尼炒泡麵雖然帶點小辣,小孩還是吃得津津有味,(圖片來源:nana媽四處趴趴走美食日記

 

【看更多】
小鮮肉掌廚!苗栗隱藏版炒泡麵噴香,打拋豬、椰香咖哩口味是人氣必點

 

草蝦新鮮剝殼超輕鬆

此外,這裡的草蝦紅通通好新鮮,殼好剝、蝦肉烤得剛剛好,肉質不過老、滋味鮮美,我以前在別的地方曾經吃到不新鮮的烤蝦,不只蝦身與蝦殼黏得死死的,難以脫殼,連蝦肉都不小心被剝掉一些,來頑夢燒烤你可以不必擔心、大膽放心吃。

 


▲新鮮草蝦,剝殼很輕鬆。(圖片來源:nana媽四處趴趴走美食日記

 

創意烤串糯米椒軟中帶脆

「頑夢創意烤串」會依照青龍椒、糯米腸、小黃瓜各種食材不同的特性,挑選豬里肌肉或豬五花來捲食材,烤的時候,讓肉捲吃起來而不至於乾澀。「青龍椒」或許有些人不知是什麼,若說糯米椒大家會瞬間秒懂。糯米椒雖然烤過有點軟軟的,咬起來還是帶有一點水分,微微脆度、甜味近似青椒,非常好吃。

 


▲糯米椒烤過後軟中帶有水分,讓肉捲吃起來濕潤不乾澀。(圖片來源:nana媽四處趴趴走美食日記

 

店家資訊:

頑夢燒烤

地址:新北市樹林區俊興街209-6號

電話:02-2602-6357

時間:18:00~24:00/週五至六18:00~凌晨01:00(週一休)

網址:頑夢PlayDream燒烤專賣

 

【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】

 

【看更多】
■ 限量雞湯免費喝!新竹高CP值串燒60元吃得到「伊比利豬」,加「蘋果」口味更豐富
■ 火鍋控必嗑!老店超澎派「牛肉超載鍋」,988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花
■ 超狂199蚵仔吃到飽還不限時!不用自己烤,超佛心燒烤店就在台南

【食尚玩家地區特派員&搜秘團】我喜歡騎著機車載著孩子四處趴趴走,到各大小鄉鎮尋找用心製作的美食,順便教育孩子,讓孩子了解美食的製作過程。

你可能會喜歡