講到台南美食大都是傳統小吃，今天來分享一間在地人激推的超狂排隊店「府城騷烤家」，《食尚玩家》節目2度推薦喔！
週末沒訂位吃不到
「府城騷烤家」位在台南後火車站前鋒路與民族路交叉口，離火車站不遠，前鋒路上是租機車的重鎮，對觀光客來說這邊位置挺好。店面是個簡單的鐵皮棚，看起來毫不起眼，但晚上5點開門不久就會滿座，週末甚至會排到幾個月之後，沒提前訂位還訂不到。原來，這間店已經開了11年，因食材新鮮、口味出眾、價錢超便宜，全台首創的烤螃蟹（紅蟳為主）和烤油條很有噱頭，烤龍蝦更是超級便宜（1隻大約600元），客人一吃成主顧，回頭率極高。
▲府城騷烤家面是個簡單的鐵皮棚，看起來毫不起眼，但晚上5點開門不久就會滿座。（圖片來源：貓大爺部落格）
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烤螃蟹每隻都有滿滿蟹膏
「府城騷烤家」菜色眾多，燒烤、熱炒、肉類、海鮮、鍋類、炒飯都有，可以辦桌了。最特別的就是推出烤螃蟹。蔡老闆有獨門管道可以拿到新鮮又品質好的螃蟹，烤出來每隻都有滿滿蟹膏，香氣逼人。每桌客人幾乎都會點烤螃蟹。台灣一般都是清蒸螃蟹多，很少用烤的，吃起來別有風味。特別是老闆直接從產地挑最好的貨，每隻螃蟹都有滿滿的蟹黃，爽度爆表！
▲蔡老闆有獨門管道可以拿到新鮮又品質好的螃蟹，烤出來每隻都有滿滿蟹膏。（圖片來源：貓大爺部落格）
豬油拌飯隱藏版吃法
傳統的豬油拌飯加上1顆生雞蛋黃和2顆生鵪鶉蛋黃，就像米老鼠一樣可愛，米飯晶瑩飽滿，把蛋黃戳破攪拌均勻，真的很邪惡，必點。點了烤螃蟹和蛋黃豬油拌飯後，自行把蟹黃挖下來拌到飯裡，就變成隱藏版超狂蟹黃豬油拌飯！
▲點了烤螃蟹和蛋黃豬油拌飯後，自行把蟹黃挖下來拌到飯裡，就變成隱藏版超狂蟹黃豬油拌飯。（圖片來源：貓大爺部落格）
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新推出烤龍蝦、烤油條
老闆在2020年底新推出烤龍蝦，新鮮的龍蝦大隻肥美，居然只賣500~600元！太狂啦！（懷疑老闆是不是數學不好？賣這樣也太便宜！）新鮮的龍蝦烤起來肉質香甜彈牙，還帶著烤的香氣，一吃就會愛上！難怪一推出馬上變成新招牌，每桌客人都點，最好預約以免被搶光！烤油條我一吃成主顧，每回去台南必吃，而且道道好吃，讓我感到驚豔。像店家首創的烤油條就蠻好吃的，帶點酥脆不會油。
▲新鮮的龍蝦烤起來肉質香甜彈牙，還帶著烤的香氣，一吃就會愛上。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲店家首創的烤油條帶點酥脆不會油。（圖片來源：貓大爺部落格）
烤鹹豬肉、鳳梨苦瓜雞也必點
這道烤鹹豬肉有讓我驚豔到，肥瘦肉比例恰當，鹹度將將好不死鹹，配上烤得剛好的火候，有炭烤香又不會乾柴，非常下飯下酒，大推必點。我向來不愛吃瓜，但「府城騷烤家」的鳳梨苦瓜雞湯卻讓我裝了幾碗。它的湯頭清澈不混濁，鳳梨的甜味中和掉苦味，讓湯頭清甜中帶微苦，喝了會回甘，加上鮮嫩的雞肉，是鍋好湯。總之，「府城騷烤家」超乎預期的好吃，食材新鮮、價錢便宜，老闆用心認真做生意，難怪這麼多在地人來捧場。地點離台南火車站後站和成功大學都很近，對觀光客和成大學生也都很方便。吃完這餐只覺得相見恨晚，決定每次去台南都一定要去吃！
▲烤鹹豬肉肥瘦肉比例恰當，鹹度將將好不死鹹，配上烤得剛好的火候，有炭烤香又不會乾柴。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲鳳梨苦瓜雞湯頭清澈不混濁，鳳梨的甜味中和掉苦味，讓湯頭清甜中帶微苦，喝了會回甘。（圖片來源：貓大爺部落格）
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