已複製連結
  • 02
  • Feb
  • 2021

不只有傳統小吃!台南超狂烤龍蝦1隻只要600元,滿滿膏黃烤螃蟹隱藏版吃法更邪惡

2021/02/02 21:00 |撰文、攝影 貓大爺部落格|整理 許安喬
不只有傳統小吃!台南超狂烤龍蝦1隻只要600元,滿滿膏黃烤螃蟹隱藏版吃法更邪惡

講到台南美食大都是傳統小吃,今天來分享一間在地人激推的超狂排隊店「府城騷烤家」,《食尚玩家》節目2度推薦喔!

 

不只有傳統小吃!台南超狂烤龍蝦1隻只要600元,滿滿膏黃烤螃蟹隱藏版吃法更邪惡

 

恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項!點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37
不只有傳統小吃!台南超狂烤龍蝦1隻只要600元,滿滿膏黃烤螃蟹隱藏版吃法更邪惡

 

週末沒訂位吃不到

「府城騷烤家」位在台南後火車站前鋒路與民族路交叉口,離火車站不遠,前鋒路上是租機車的重鎮,對觀光客來說這邊位置挺好。店面是個簡單的鐵皮棚,看起來毫不起眼,但晚上5點開門不久就會滿座,週末甚至會排到幾個月之後,沒提前訂位還訂不到。原來,這間店已經開了11年,因食材新鮮、口味出眾、價錢超便宜,全台首創的烤螃蟹(紅蟳為主)和烤油條很有噱頭,烤龍蝦更是超級便宜(1隻大約600元),客人一吃成主顧,回頭率極高。

 

不只有傳統小吃!台南超狂烤龍蝦1隻只要600元,滿滿膏黃烤螃蟹隱藏版吃法更邪惡
▲府城騷烤家面是個簡單的鐵皮棚,看起來毫不起眼,但晚上5點開門不久就會滿座。(圖片來源:貓大爺部落格

 

【看更多】
什麼都能捲!台北居酒屋超有哏串燒,限量豬肉葡萄捲一咬就爆汁

 

烤螃蟹每隻都有滿滿蟹膏

「府城騷烤家」菜色眾多,燒烤、熱炒、肉類、海鮮、鍋類、炒飯都有,可以辦桌了。最特別的就是推出烤螃蟹。蔡老闆有獨門管道可以拿到新鮮又品質好的螃蟹,烤出來每隻都有滿滿蟹膏,香氣逼人。每桌客人幾乎都會點烤螃蟹。台灣一般都是清蒸螃蟹多,很少用烤的,吃起來別有風味。特別是老闆直接從產地挑最好的貨,每隻螃蟹都有滿滿的蟹黃,爽度爆表!

 

不只有傳統小吃!台南超狂烤龍蝦1隻只要600元,滿滿膏黃烤螃蟹隱藏版吃法更邪惡
▲蔡老闆有獨門管道可以拿到新鮮又品質好的螃蟹,烤出來每隻都有滿滿蟹膏。(圖片來源:貓大爺部落格

 

豬油拌飯隱藏版吃法

傳統的豬油拌飯加上1顆生雞蛋黃和2顆生鵪鶉蛋黃,就像米老鼠一樣可愛,米飯晶瑩飽滿,把蛋黃戳破攪拌均勻,真的很邪惡,必點。點了烤螃蟹和蛋黃豬油拌飯後,自行把蟹黃挖下來拌到飯裡,就變成隱藏版超狂蟹黃豬油拌飯!

 

不只有傳統小吃!台南超狂烤龍蝦1隻只要600元,滿滿膏黃烤螃蟹隱藏版吃法更邪惡
▲點了烤螃蟹和蛋黃豬油拌飯後,自行把蟹黃挖下來拌到飯裡,就變成隱藏版超狂蟹黃豬油拌飯。(圖片來源:貓大爺部落格

 

【看更多】
秋冬必食!萬里爆膏大閘蟹肉質鮮甜,濃郁蟹黃吃得到奶香

 

新推出烤龍蝦、烤油條

老闆在2020年底新推出烤龍蝦,新鮮的龍蝦大隻肥美,居然只賣500~600元!太狂啦!(懷疑老闆是不是數學不好?賣這樣也太便宜!)新鮮的龍蝦烤起來肉質香甜彈牙,還帶著烤的香氣,一吃就會愛上!難怪一推出馬上變成新招牌,每桌客人都點,最好預約以免被搶光!烤油條我一吃成主顧,每回去台南必吃,而且道道好吃,讓我感到驚豔。像店家首創的烤油條就蠻好吃的,帶點酥脆不會油。

 

不只有傳統小吃!台南超狂烤龍蝦1隻只要600元,滿滿膏黃烤螃蟹隱藏版吃法更邪惡
▲新鮮的龍蝦烤起來肉質香甜彈牙,還帶著烤的香氣,一吃就會愛上。(圖片來源:貓大爺部落格

 

不只有傳統小吃!台南超狂烤龍蝦1隻只要600元,滿滿膏黃烤螃蟹隱藏版吃法更邪惡
▲店家首創的烤油條帶點酥脆不會油。(圖片來源:貓大爺部落格

 

烤鹹豬肉、鳳梨苦瓜雞也必點

這道烤鹹豬肉有讓我驚豔到,肥瘦肉比例恰當,鹹度將將好不死鹹,配上烤得剛好的火候,有炭烤香又不會乾柴,非常下飯下酒,大推必點。我向來不愛吃瓜,但「府城騷烤家」的鳳梨苦瓜雞湯卻讓我裝了幾碗。它的湯頭清澈不混濁,鳳梨的甜味中和掉苦味,讓湯頭清甜中帶微苦,喝了會回甘,加上鮮嫩的雞肉,是鍋好湯。總之,「府城騷烤家」超乎預期的好吃,食材新鮮、價錢便宜,老闆用心認真做生意,難怪這麼多在地人來捧場。地點離台南火車站後站和成功大學都很近,對觀光客和成大學生也都很方便。吃完這餐只覺得相見恨晚,決定每次去台南都一定要去吃!

 

不只有傳統小吃!台南超狂烤龍蝦1隻只要600元,滿滿膏黃烤螃蟹隱藏版吃法更邪惡
▲烤鹹豬肉肥瘦肉比例恰當,鹹度將將好不死鹹,配上烤得剛好的火候,有炭烤香又不會乾柴。(圖片來源:貓大爺部落格

 

不只有傳統小吃!台南超狂烤龍蝦1隻只要600元,滿滿膏黃烤螃蟹隱藏版吃法更邪惡
▲鳳梨苦瓜雞湯頭清澈不混濁,鳳梨的甜味中和掉苦味,讓湯頭清甜中帶微苦,喝了會回甘。(圖片來源:貓大爺部落格

 

不只有傳統小吃!台南超狂烤龍蝦1隻只要600元,滿滿膏黃烤螃蟹隱藏版吃法更邪惡

府城騷烤家

 

【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】

 

【看更多】
■ 老饕續攤首選!八條通隱藏版居酒屋必點絕品烤「白肝」,軟骨雞肉明太子一吃停不下
■ 足足1.6kg全鴨任你吃!月賣破萬的「胡椒鴨」秒開胃爆汗,還有鴨翅+鴨腳一起嗑
限量雞湯免費喝!新竹高CP值串燒60元吃得到「伊比利豬」,加「蘋果」口味更豐富

【食尚玩家地區特派員】專業愛吃鬼,知名旅遊節目來賓

你可能會喜歡