去年因疫情影響，全球宅經濟商機大爆發。各家美食業也紛紛在2021農曆春節年菜推出外帶或是宅配商品，其中於2019年拿到「世界粵菜廚皇大賽」最高榮譽金牌的張克勤主廚，今年特別製作2款年菜必喝湯品，限量300份，只在《食尚玩家》獨家開賣。
[編輯 張嘉容] 撰文 張嘉容／攝影 許庭瑋
老粵式必喝「金撈茶樹菇老鴨煲」
擁有「世界粵菜廚皇大賽」金牌的張克勤主廚，今年春節特別推出傳統的粵式湯品「金撈茶樹菇老鴨煲」，特別選用老番鴨搭配栗子先放入蒸籠蒸煮5小時，直到鴨肉鬆軟、栗子香氣入鴨後，再倒進豬骨高湯與茶樹菇熬煮長達2小時入味，湯頭香濃醇厚，濃郁開胃不膩口。
▲廣東人愛喝的經典「金撈茶樹菇老鴨煲」，主廚大方放進長達27公分的半身老番鴨。
粵式「佛跳牆」直接放入5顆鮑魚提鮮
另一款則是「響味鮑魚佛跳牆」，同樣採取粵式佛跳牆作法，與一般不同在於會特別加入紅燒勾芡，讓湯頭更加濃稠香醇，而湯底則是使用老母雞與金華火腿花費6小時熬製成上湯，再將魚皮、豬腳、豬肚、豬腳、排骨等炸香，把鮑魚和其他食材放置中間煨煮，讓濃稠的湯汁慢慢滲透到鮑魚裡，光是鮑魚就有5顆用料超大方，每一口都喝得到鮮美馥郁的口感。
▲家家戶戶必喝的年節湯品「響味鮑魚佛跳牆」，先是配料攤開就有滿滿一大盤，還大方放入5顆鮮鮑魚。
《食尚玩家》獨家開賣
本次由「世界粵菜廚皇大賽」金牌的張克勤主廚研發的2大經典湯品「金撈茶樹菇老鴨煲」與「響味鮑魚佛跳牆」，每一款湯品限量300組，除了品牌官網外，獨家在《食尚玩家》購物開賣，2款湯品價格也只要900元有找，之後還將有《食尚玩家》限定組合價，還不快點進《食尚玩家》購物看看！
▲想喝（左起）金撈茶樹菇老鴨煲、響味鮑魚佛跳牆，現在只在食尚玩家獨家開賣。
食尚玩家購物
官網：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/CategoryF/588
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