在台南永康復國一路美食區上，有間轉角賣了電視媒體爭相報導的雞排蔥油餅，就是「竹力亭炸蛋蔥油餅」，每一份蔥油餅都有豐富的半熟炸蛋、沙拉等配料，還可以加上魚排或雞排，一口咬下瞬間滿足味蕾！
位於台南永康區復國一路的「竹力亭炸蛋蔥油餅」，餐點有炸蛋蔥油餅、起司蔥油餅、雞排蛋沙拉餅、雞排蛋起司餅、魚排蛋沙拉餅等，還有販售帶骨大雞排、古早味紅茶，且店內的醬汁都是經過店家特調，像是辣醬、梅子醬等，不喜歡吃半熟蛋的民眾也可以選擇全熟。
▲「竹力亭炸蛋蔥油餅」位於台南永康區復國一路。（圖片來源：娜塔〃 Nata's Colorful Life）
▲若要現場吃還有提供內用區給客人坐。（圖片來源：娜塔〃 Nata's Colorful Life）
另外，店裡蔥油餅還提供一代蔥油餅脆皮和二代烘焙香Q餅的選擇，餅皮炸過後外酥得像餅乾，口感且也不會一咬就碎，雖說炸過但不油膩，冷掉後的酥脆口感依舊很讚，且蔥油餅都採現點現炸，熱熱的吃更酥脆好吃。
▲蔥油餅都採現點現炸，熱熱的吃更酥脆好吃。（圖片來源：娜塔〃 Nata's Colorful Life）
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4款特色蔥油餅
01. 魚排蛋沙拉餅
這魚排蛋沙拉餅分量不遑多讓，使用台南在地虱目魚製成的魚排，現炸數條魚排直接放，配上半熟炸蛋和生菜沙拉，很有解膩的效果。
▲這魚排蛋沙拉餅分量不遑多讓，配上半熟炸蛋和生菜沙拉，很有解膩的效果。（圖片來源：娜塔〃 Nata's Colorful Life）
02. 雞排蛋沙拉餅
雞排配上沙拉餅很難想像，整體超級豐富，有著酥脆的餅皮搭上多汁雞排、解膩沙拉和燒燙燙的炸蛋，一口吃下超級滿足，超大分量抵一餐剛剛好。
▲雞排配上沙拉餅很難想像，整體超級豐富。（圖片來源：娜塔〃 Nata's Colorful Life）
03. 炸蛋蔥油餅
不愛添加其他食物，也是有單一的選擇，直接以炸蛋加上蔥油餅的組合，而且那餅皮炸得酥脆，冷掉後脆度依舊在，喜歡吃辣的民眾還可以加上店家特製辣醬。
▲餅皮炸得酥脆，冷掉後脆度依舊在。（圖片來源：娜塔〃 Nata's Colorful Life）
04. 炸蛋沙拉餅
想要吃點清爽的選項就可以選擇這個， Nata愛吃辣，所以直接點辣醬口味，辣而爽口，配上甘甜生菜多汁又可以解辣，愈吃愈唰嘴，再加上炸蛋，一口咬下蛋液還會爆開，這個組合超級棒。
▲甘甜生菜加上炸蛋，愈吃愈唰嘴，一口咬下蛋液還會爆開。（圖片來源：娜塔〃 Nata's Colorful Life）
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