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  • Jan
  • 2021

灣裡人才知!老字號無名小攤「炸肉排」只要10元,還有香酥脆肉也超唰嘴

2021/01/27 17:18 |撰文、攝影 口袋吃吃五十咩|整理 張庭瑄
灣裡人才知!老字號無名小攤「炸肉排」只要10元,還有香酥脆肉也超唰嘴

台南灣裡是一個很少被探索美食、小吃的地方,而南區這間「無名脆肉攤」,是在地開業將近30年的小攤,外觀看起來不怎麼起眼,但炸物吃來好吃唰嘴之外,價格也很實惠,想要叫多少隨你點,量多量少也可以自己斟酌,下午來上一份止飢很可以!

 

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灣裡人才知!老字號無名小攤「炸肉排」只要10元,還有香酥脆肉也超唰嘴

 

這間灣裡的炸肉攤位在省躬國小後門,大約下午2點半到3點開賣,若是到了放學時間的話,想必人潮會更爆滿,這間店到現在已經開了近30年,而且口味很不錯,又鄰近學校,難怪到了下午會排上不少用餐人潮。

 

灣裡人才知!老字號無名小攤「炸肉排」只要10元,還有香酥脆肉也超唰嘴
▲灣裡的炸肉攤位在省躬國小後門,大約下午2點半到3點開賣。(圖片來源:口袋吃吃五十咩

 

灣裡人才知!老字號無名小攤「炸肉排」只要10元,還有香酥脆肉也超唰嘴
▲販售品項單純,主要為炸肉片、脆肉、薯條等。(圖片來源:口袋吃吃五十咩

 

脆肉及薯條不是一份一份賣,而是直接跟老闆娘說要買多少錢,老闆娘會自己估量,而攤內販售品項單純,主要為炸肉片、脆肉、薯餅、薯條和火腿等;點完餐就可以看到老闆把裹好粉的脆肉倒入油鍋中,炸好的肉條們都裹上一層金黃色的外衣,那香氣、色澤讓人食慾大漲,超級誘人。

 

灣裡人才知!老字號無名小攤「炸肉排」只要10元,還有香酥脆肉也超唰嘴
灣裡人才知!老字號無名小攤「炸肉排」只要10元,還有香酥脆肉也超唰嘴
▲點完餐就可以看到老闆闆把裹好粉的脆肉倒入油鍋中油炸。(圖片來源:口袋吃吃五十咩

 

灣裡人才知!老字號無名小攤「炸肉排」只要10元,還有香酥脆肉也超唰嘴
▲炸好的肉條們都裹上一層金黃色的外衣,超級誘人。(圖片來源:口袋吃吃五十咩

 

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2樣必點招牌炸物

01. 脆肉

他們家的脆肉真的相當好吃,吃起來沒有油臭味,外面的粉皮酥脆、伴隨著淡淡胡椒香味,而肉條本身帶有鹹香,口感相當有彈性,搭配外皮吃來更是唰嘴開胃,下午來上一份當點心也很適合。

 

灣裡人才知!老字號無名小攤「炸肉排」只要10元,還有香酥脆肉也超唰嘴
▲脆肉吃起來沒有油臭味,外面的粉皮酥脆,還伴隨著淡淡的胡椒香味。(圖片來源:口袋吃吃五十咩

 

02. 炸肉排

炸肉排也是必點之一,吃起來的調味跟肉條還滿相似的,但大片的肉排吃來更為爽快,雖說放涼了也不錯吃,但油感會比較重一點,2種品項都建議現吃最美味。

 

灣裡人才知!老字號無名小攤「炸肉排」只要10元,還有香酥脆肉也超唰嘴
▲炸肉排(10元)也是必點之一,吃起來的調味跟肉條還滿相似的,但大片的肉排吃來更為爽快。(圖片來源:口袋吃吃五十咩

 

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無名脆肉攤

 

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【食尚玩家地區特派員】五十咩最愛騎著ㄅㄨㄅㄨ吃遍全台美食!只要跟美食、寵物、正咩老闆娘相關的餐廳都有興趣。五十咩居住在台南,本身又是屏東人,自然以探索台南以及屏東的在地美食為主力,努力把台南及屏東美食,推向全台灣。

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