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每天20組!台中頂級和牛燒肉放題吃得到18種菜色,澳洲M9、美國PRIME無限量供應

2021/01/20 21:00 |撰文、攝影 剎有其食|整理 江芷稜
每天20組!台中頂級和牛燒肉放題吃得到18種菜色,澳洲M9、美國PRIME無限量供應

 

「佐賀野仁」是台中最頂級的和牛燒肉吃到飽,肉質好且老闆敢給無限供應,開幕就造成轟動,最近推出價格超殺的「頂級和牛放題」,每人1,880元+10%就能吃到澳洲M9和牛、美國PRIME牛等高檔食材,再加上和牛海鮮滷肉飯、粵式胡椒老母雞湯等手路菜,18種菜色無限量供應,CP值真的很高,不過每日僅限量20組,想吃就要快點訂位囉!

 

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每天20組!台中頂級和牛燒肉放題吃得到18種菜色,澳洲M9、美國PRIME無限量供應

 

「佐賀野仁」店內十分寬敞,沒有太多柱子隔間或包廂,用了老闆收藏的酒櫃、藝術品點綴,簡約時尚中不失豪華感,加上大片落地窗,用餐覺得很舒服,不會像去法式高檔餐廳那麼拘謹。全部大約80席左右,以4人、6人桌為主,座位之間算是蠻寬敞好坐的。

 

每天20組!台中頂級和牛燒肉放題吃得到18種菜色,澳洲M9、美國PRIME無限量供應
每天20組!台中頂級和牛燒肉放題吃得到18種菜色,澳洲M9、美國PRIME無限量供應
▲「佐賀野仁」店內十分寬敞,沒有太多柱子隔間或包廂,用了老闆收藏的酒櫃、藝術品點綴,簡約時尚中不失豪華感。(圖片來源:剎有其食

 

元肉進口處理分切

冰箱裡展示著日本和牛、美國USDA PRIME牛肉等,都是原肉進口再由師傅處理分切,日本和牛部分也有展示「認定書」,標示出產地、牧場等,跟我們的產銷履歷一樣,讓人吃得更放心。另外,他們居然還有少見的「乾式熟成機」,經過乾式熟成的牛肉,在烹煮時會產生特有的堅果香氣,口感也會提升,想吃的話可以選擇菜單中有「90天乾式熟成肋眼」的套餐或是單點就可以吃到啦!

 

每天20組!台中頂級和牛燒肉放題吃得到18種菜色,澳洲M9、美國PRIME無限量供應
▲冰箱裡展示著日本和牛、美國USDA PRIME牛肉等,都是原肉進口再由師傅處理分切,日本和牛部分也有展示「認定書」,另外,還有少見的「乾式熟成機」。(圖片來源:剎有其食

 

18道菜色無限供應

頂級和牛放題共有18道菜色無限供應,都是位上方式,跟店員點餐後會幫你送上來,不用自己去夾菜就是爽快,哈哈!另外,還有「超值加價購」,加99元升級「伊比利豬肋條 」或「生魚片」吃到飽,加299元升級「澳洲和牛舌」吃到飽,像澳洲和牛舌,在外面1份就400~500元了,在這裡居然299元就可以吃到飽,我覺得真的很划算!

 

每天20組!台中頂級和牛燒肉放題吃得到18種菜色,澳洲M9、美國PRIME無限量供應
▲頂級和牛放題共有18道菜色無限供應。(圖片來源:剎有其食

 

澳洲M9和牛

點餐完,服務人員會把全部肉品上一遍,之後再做加點,澳洲M9和牛油花超漂亮,店員建議烤個10秒內要拿起來,口感真的超軟嫩,入口之後那個油香、肉香真的令人難忘,沒想到居然可以吃到飽,真是太爽了!肩小排較有厚度,建議第一面可以烤到約7分熟,讓香氣跑出來再翻面烤一下,一口吃掉可以感受到肉汁在口中噴發的爽快感。

 

每天20組!台中頂級和牛燒肉放題吃得到18種菜色,澳洲M9、美國PRIME無限量供應
 ▲澳洲和牛(左)、美國安格斯黑牛PRIME肩小排(右)肉質都很好,烤熟後沾點海鹽調味就很好吃了。(圖片來源:剎有其食

 

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▲澳洲M9和牛建議烤約10秒即可,口感軟嫩多汁。(圖片來源:剎有其食

 

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美國PRIME牛

美國安格斯黑牛板腱是以牛排方式呈現,烤的時候要注意翻面,不然蠻容易焦黑的,口感軟嫩中帶有一點彈性,完全不油膩。美國無骨牛小排口感很不同,軟嫩中帶點咬勁,一次吃兩片剛剛好。霜降五花牛這塊油花比較多,店員建議一面可以烤久一點,讓表面形成焦脆口感,另一面不用烤那麼久,然後2片捲起來一起吃,就可以吃到非常豐富且有層次的口感,真的是很懂吃耶!

 

每天20組!台中頂級和牛燒肉放題吃得到18種菜色,澳洲M9、美國PRIME無限量供應
▲加點肉片時可以指定片數,建議最多不超過20片,現點現切保持新鮮,不要浪費。(圖片來源:剎有其食

 

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▲服務人員說板腱肉中間有一條筋,記得要剪掉,就可以吃到最佳口感啦!(圖片來源:剎有其食

 

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西班牙伊比利梅花豬

再看看豬肉表現如何,西班牙伊比利梅花豬不用多說,口感最嫩,店員建議敢吃的話,烤到約7、8分熟就可以,口感軟嫩到不覺得在吃豬肉,也沒有什麼豬腥味,非常好吃!豬肉沾柚子烤肉醬一起吃,會更解膩喔!

 

每天20組!台中頂級和牛燒肉放題吃得到18種菜色,澳洲M9、美國PRIME無限量供應
▲豬肉沾柚子烤肉醬一起吃,會更解膩喔。(圖片來源:剎有其食

 

超值加價購

生魚片有鮭魚、鮪魚、海鱺3種,新鮮厚切口感很好,加99元就可以吃到飽,生魚片控們千萬別錯過。「澳洲和牛舌」不用烤很久,一面烤至出血水之後,翻面再烤幾秒就可以吃了,吃的時候加上蔥鹽,軟Q帶脆的口感真的很好吃,我應該可以連吃10片,哈哈!「伊比利豬肋條」放烤網邊用小火慢烤,記得要常翻面,口感很有彈性好吃。

 

每天20組!台中頂級和牛燒肉放題吃得到18種菜色,澳洲M9、美國PRIME無限量供應
每天20組!台中頂級和牛燒肉放題吃得到18種菜色,澳洲M9、美國PRIME無限量供應
▲加價不同價位還能吃到生魚片、澳洲和牛舌、伊比利豬肋條等不同超值食材。(圖片來源:剎有其食

 

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佐賀野仁 日法極品燒肉

 

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