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  • 10
  • Dec
  • 2020

網美鍋控衝台中!超夢幻玻璃教堂竟是火鍋店,必點每日直送牛奶湯搭大理石紋翼板牛

2020/12/10 20:30

 

 

火鍋控快衝台中!這家「月暮藏涮涮鍋」無論是翼板牛涮香醇牛奶湯,或是波士頓龍蝦、牛奶貝等新鮮海產配昆布鍋,美味程度都無法擋,而且還有超夢幻的玻璃教堂外觀、乾燥花天花板等美麗裝潢讓你拍不停,趕快筆記下來!

 

[食尚編輯部] 撰文、整理 陳映如 / 圖文提供 柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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「台中最美」小火鍋

台中「月暮藏涮涮鍋」是高級火鍋「暮藏和牛鍋物」推出的新品牌,特色之一就是擁有獨棟玻璃教堂的超美外觀,而店內裝潢也不容小覷,座位區是大型的U型吧檯,加上流線木質的獨特天花板造型,窗外還不時透映著繁華的七期夜景,富麗堂皇的奢華氛圍讓這家店代表「台中最美的小火鍋」一點也不為過。

 


▲高級火鍋「月暮藏涮涮鍋」擁有獨棟玻璃教堂的超美外觀。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)

 


▲候位區天花板搭配了柔美繽紛的乾燥花束,牆面更是築起整片酒瓶架,非常浪漫夢幻。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)

 


▲金黃絢麗的燈光和流線造型的獨特天花板,讓用餐環境非常富麗堂皇。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)

 

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前菜「鮮蔬燉牛肉」入口即化

其中一道前菜「山藥細麵佐鮭魚卵」,切成細麵狀的山藥絲吃起來細緻滑順,再搭配底部爽口的白蘿蔔片,以及鮭魚卵的鹹香點綴,富有層次的清爽口感格外開胃。另一道大推的前菜則是「鮮蔬燉牛肉」,牛肉的口感燉得十分軟嫩入味,與台式紅燒風味還挺相像的,油脂部位幾乎入口即化,搭配鮮嫩又不失爽脆的蘆筍非常對味。

 


▲「山藥細麵佐鮭魚卵」細緻滑順的山藥配鹹香鮭魚卵,非常開胃。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)

 


▲「鮮蔬燉牛肉」口感軟嫩,油脂部位更是入口即化。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)

 

每日直送鮮奶湯底

月暮藏涮涮鍋的昆布湯選用了北海道昆布與柴魚片,並加入多種蔬果長時間熬煮,風味清爽純粹,不論是搭配各式蔬菜、涮煮肉品或海鮮都很合適,可以吃得到食材最原始的鮮甜。而牛奶湯底則是以蔬果與大骨熬製而成,還會搭配一壺每日直送的鮮奶,喝起來感受得到香醇,質地卻意外清爽香甜。

 


▲昆布湯風味清爽純粹,煮任何食材都可以吃得到食物最原始的鮮甜。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)

 


▲牛奶湯喝起來香醇卻又意外清爽。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)

 

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大理石花紋「Prime翼板牛肉」

月暮藏的「櫻桃鴨胸」肉質的色澤新鮮粉嫩,整份就有將近20片的櫻桃鴨胸,量算是給得大方!而品質上來說也很不錯,鴨胸油脂分布均勻,烹煮後的肉質完全不顯乾柴,口感香嫩細緻且略帶點彈性。大推「Prime翼板牛肉」,屬於肩胛肉之中比較軟嫩的部位,油脂不僅含量豐厚,而且分布均勻,呈現出美麗的大理石花紋,吃起來的口感軟嫩且帶有彈性,搭配昆布湯底的風味意外地有層次,而牛奶湯則是更加突出了牛肉本身的油脂香氣。

 


▲「櫻桃鴨胸」色澤粉嫩,烹煮後口感香嫩細緻且略帶點彈性。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)

 


▲「Prime翼板牛肉」有美麗的大理石花紋,吃起來的口感軟嫩且帶有彈性。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)

 

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痛風「海鮮盤」CP值超高

「超值加購海鮮盤」裡面含有白蝦、石斑魚片、九孔鮑、花枝漿、透抽、蛤蜊與牛奶貝,一次就能吃到7種超新鮮海鮮!白蝦與透抽肉質口感很脆彈,吃起來風味鮮甜,而九孔鮑與花枝漿口感軟Q且帶有彈性,花枝漿裡還吃得到脆口花枝塊!「精緻加購海鮮盤」則包含了活波士頓龍蝦、活石斑魚片、活鮑魚、活牛奶貝、蛤蜊與北海道生食干貝,生食干貝的口感彈牙,牛奶貝飽滿的肉質鮮甜Q彈,石斑魚吃起來也很細緻滑嫩。另外更貼心的是還有一碟處理好的龍蝦蝦膏,吃完火鍋後還能加入雜炊當中,鮮甜指數大加分!

 


▲「超值加購海鮮盤」一次就能吃到7種超新鮮海鮮。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)

 


▲「精緻加購海鮮盤」包含了活波士頓龍蝦等高級海鮮。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)

 


▲波士頓龍蝦塊頭不小,口感扎實又Q彈,入口都是滿滿海味。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)

 

店家資訊:

月暮藏涮涮鍋

地址:台中市西屯區馬龍潭路219號

電話:04-2251-3555

時間:11:00~14:00、17:00~24:00/週六、日11:00~24:00

 

 

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