已複製連結
  • 30
  • Dec
  • 2020

在地人最愛!新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁,再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味

2020/12/30 22:10
在地人最愛!新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁,再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味

 

在地人最愛!新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁,再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味

 

國民美食之一的臭豆腐來了!這家位在新竹城隍廟附近的「金佳脆皮臭豆腐」,以現點現做的方式呈現,特別的是店家會使用3鍋不同油溫油炸而成,使臭豆腐吃來更加酥脆好吃,另外再加上具有鳳梨香的水果泡菜更對味!

 

[編輯 食尚編輯部] 撰文、整理 張庭瑄/圖文提供 大手牽小手玩樂趣

 

恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項
點我下載APP週週輪盤可抽獎:
https://bit.ly/3cD1U37
在地人最愛!新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁,再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味

 

現點現做的脆皮臭豆腐

這家位在中山路上的「金佳脆皮臭豆腐」,距離城隍廟也只要5分鐘左右,每到營業時間就會聚集滿滿的排隊人潮,是間在地人也超愛的小吃店;店內主要販售脆皮臭豆腐、小腸豬血湯,另外還有水果泡菜、醃白蘿蔔、醃辣蘿蔔等配菜可以選擇,且臭豆腐皆採現點現做的方式,不僅脆口也超好吃。

 

在地人最愛!新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁,再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味
▲這家位在中山路上的「金佳脆皮臭豆腐」,距離城隍廟也只要5分鐘左右。(圖片提供:大手牽小手玩樂趣)

 

在地人最愛!新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁,再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味
▲豆腐皆採現點現做的方式,不僅脆口也超好吃。(圖片提供:大手牽小手玩樂趣)

 

【看更多】
女神難忘的古早味!新竹人氣白色麥芽餅1顆只要15元,純手工現點現做一口咬下會牽絲

 

使用3鍋不同油溫油炸

脆皮臭豆腐是使用非基改黃豆、天然草本植物製作而成,再加上每份臭豆腐會使用3鍋不同油溫油炸,由低溫油炸熟、高溫油搶酥,整體炸來更加酥脆爽口,且每一份臭豆腐皆會附上帶有鳳梨果香的水果泡菜,既清爽又酸甜好吃;另外,饕客推薦吃法,將滿滿的蒜泥、醬油塞進臭豆腐裡,吃來更加軟嫩多汁,蒜香味十足,喜歡吃辣的民眾,則再加一杓自製辣椒醬提味。

 

在地人最愛!新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁,再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味
▲脆皮臭豆腐是使用非基改黃豆、天然草本植物製作而成,整體吃來更加酥脆爽口。(圖片提供:大手牽小手玩樂趣)

 

在地人最愛!新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁,再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味
▲饕客推薦吃法,將滿滿的蒜泥、醬油塞進臭豆腐裡,吃來蒜香味十足。(圖片提供:大手牽小手玩樂趣)

 

店家資訊:
在地人最愛!新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁,再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味

金佳脆皮臭豆腐

地址:新竹市北區中山路195號

電話:03-521-3596

時間:16:00〜22:30(週二休)

 

在地人最愛!新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁,再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味

 

【看更多】
■ 在地人下午茶首選!新竹超濃郁木瓜牛奶喝得到完美比例,必搭法式吐司還有包肉鬆
■ 御飯糰變甜點!全台唯一「御冰糰冰淇淋蛋糕」,先吃芒果、抹茶口味
■ 新竹城隍廟口話題小吃8連發!珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰

 

在地人最愛!新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁,再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味

 

在地人最愛!新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁,再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味

你的美食探訪、旅遊規畫最佳指南!網羅節目介紹美食以及嚴選商品,手指點點輕鬆就能買蒐羅全台最好康優惠券報你知,隨時掌握最新的吃喝玩樂消費資訊。

你可能會喜歡