網美們快看！2020年7月新開幕的三峽網美拉麵店「MERLIN.M梅林·麵」，主打日系裝潢風格，店內簡約質感的設計，還有日式吧檯與粉色大理石地板都超美拍！必吃的豚骨拉麵，湯頭鮮甜濃厚不死鹹，自製麵條更Q，吸附湯汁滑順香濃，傳承台灣製麵的好味道。還有QQ豬耳凍，吃起來口感像果凍，滿滿膠質又軟Ｑ，爽脆層次，清爽沒負擔。這麼有特色又美拍的拉麵店，網美們快來拍照打卡！
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 古芸瑄／圖文提供 UPSSMILE 向上的微笑 萍子 旅食設影
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傳統透天厝改造網美麵店
「MERLIN.M梅林·麵」位於三峽大仁路上的整排民宅中，傳統透天厝老屋改造，搖身一變宛如網美咖啡店，梅林麵店早期是在三峽傳統市場裡販售台灣製麵的店家，自家麵店販售著各式台式口味的拉麵、乾拌麵聞名，是三峽在地人都熟悉的台灣製麵商家。現在由第二代新開的網美麵店，店名延續老闆父親的製麵理念，主打日系裝潢風格，簡約質感設計，灰白色的外牆搭配深色木頭大門，跳脫傳統麵店台式格調，還未入內，就能讓網美、文青們拍不停。店內販賣多樣乾麵、拉麵系列，還有小菜和日本飲料可供選擇。
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▲「MERLIN.M」外觀，灰白色的外牆搭配深色木頭大門，簡約質感設計很吸引人。（圖片來源：UPSSMILE 向上的微笑 萍子 旅食設影）
日式吧檯座位區超美拍
店內一覽無遺的長條型空間，地板粉紅磁磚與大理石紋路磁磚相拼，讓整體氛圍活潑有朝氣。L形吧檯座位，營造出在日本吃拉麵的感覺，室內採光明亮，光線充足，一旁還有獨立1桌長桌，充滿著典雅的高級質感，非常好拍。整間店只有15個座位區，座位數不多，讓饕客享受優良的用餐服務。開放式吧檯後方的灰色牆上掛著大大的匾額，寫著「台灣拉麵」有濃濃台日風格。
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▲店內採光良好，L形吧檯座位，營造出在日本吃拉麵的感覺。（圖片來源：UPSSMILE 向上的微笑 萍子 旅食設影）
▲日式編織的櫃檯區，後方牆上還有店家LOGO，這裡採先結帳，後送餐服務。（圖片來源：UPSSMILE 向上的微笑 萍子 旅食設影）
▲吧檯後方牆上掛著「台灣拉麵」匾額，充滿台日風味。（圖片來源：UPSSMILE 向上的微笑 萍子 旅食設影）
自製麵條超Q有口感
豚骨拉麵使用自家做的台灣麵條，配上多種食材和中藥材熬煮多個小時而成，湯頭鮮甜濃厚不死鹹，帶點豚骨的香氣，半熟的糖心蛋，咬下很有Q度，叉燒有3大片，肉質鮮嫩且表面有炙燒過，讓香氣更濃郁，麵條像是台灣傳統麵條口感又更Q，吸收湯汁，滑順有香氣，口味的鹹淡都可再做調整。還有必吃小菜QQ豬耳凍，黝黑晶瑩剔透，切成9小塊，有別於以往的油膩感作法，咬下像果凍般有滿滿膠質的軟Ｑ口感，爽脆層次，讓豬耳凍吃起來健康無負擔，沾著紅油辣子一起吃，帶有辣度又提香超唰嘴。餐後老闆娘會送上每人1杯冰涼的蘋果醋，清爽解膩。
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▲豚骨拉麵（200元），繽紛多彩充滿豐富性的台灣拉麵，樣貌讓人食指大動。（圖片來源：UPSSMILE 向上的微笑 萍子 旅食設影）
▲炙燒過的叉燒讓肉的香氣更濃郁，麵條很Q有口感。（圖片來源：UPSSMILE 向上的微笑 萍子 旅食設影）
▲QQ豬耳凍（60元），滿滿膠質又軟Ｑ，爽脆層次，吃起來口感像果凍。（圖片來源：UPSSMILE 向上的微笑 萍子 旅食設影）
近年來，台灣各地愈來愈多注重美感生活的好店，三峽這間網美拉麵店不僅傳承自家製麵，除了好吃的台式拉麵，店內各處都超好拍，成為最新人氣網美打卡店，網美們一定不要錯過！
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