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  • Aug
  • 2020

【2020台北米其林】1張圖秒懂哪裡吃!《食尚玩家》帶你搭捷運去摘星

2020/08/25 13:00

 

 

吃貨們眾所矚目的「米其林指南」,8月24日正式公布了2020年的完整名單。其中,台北今年獲得星級肯定的餐廳共有26家,而且受益於台北市便捷的交通系統,這些餐廳大多數都在距離捷運站輕鬆步行可達的地點,十分方便。現在就趕快跟著小編一起來看看,這些世界級的美味究竟分布在哪些捷運站,今年的名單又有哪些老饕們不可不知的資訊。

 

[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 鄭竣榮/圖文來源 米其林指南、食尚玩家編輯部

 

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▲《食尚玩家》特別以「台北捷運路線」,幫大家整理出2020台北米其林指南星級餐廳名單。

 

板南線蟬聯星星數最多

今年捷運板南線依然是5條捷運路線上,擁有最多星級餐廳與星星數量的路線。除了今年一樣維持三星,而且也是目前台灣唯一一家三星餐廳的頤宮之外,維持在二星的鮨天本、請客樓,以及山海樓、大腕、侯布雄與大三元等一星餐廳,也都位於板南線上的捷運站附近,為板南線帶來了高達13顆的星星數量。

 


▲三星餐廳頤宮超難預訂的先知鴨和火焰片皮鴨不管視覺、味覺效果都超吸睛!

 


▲日式燒肉名店大腕今年仍維持在一星水平。

 

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劍南路站1站可摘7顆星

「星星堆滿天」用來形容這個捷運站再恰當不過囉!二星的祥雲龍吟、RAW、態芮Tairroir,就位在相鄰的2棟大樓中;再加上名聲響亮的「教父牛排Danny's Steakhouse」,一共有7顆星聚集在此!

 


▲RAW的菜色呈現有些調皮,讓人在用餐中充滿發掘的驚喜。

 


▲態芮很受歡迎的「飛鴿傳蔬」。

 

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1間新二星餐廳、 3間新一星餐廳

臺北有4間餐廳獲得新星級的肯定。去年首次獲得一星的logy,今年晉升為二星。位於國賓飯店地下1樓的A Cut今年由餐盤推薦晉升為一星。另外有2家餐廳新入選一星。位於慕舍酒店的渥達尼斯磨坊(Molino de Urdániz)是西班牙米其林二星餐廳El Molino de Urdániz首間海外分店。另一間入選的是同樣位於中山區,開業已經10年的明壽司(Sushi Akira)。店內提供江戶前風格的壽司,採用一致比例的紅醋和白醋製作醋飯,並細心適度熟成魚材。

 


▲「A Cut」今年由餐盤推薦晉升成一星。

 


▲連續13年在西班牙拿下米其林二星的餐廳「渥達尼斯磨坊」,海外首店進駐台北慕舍酒店。

 

《臺北米其林指南2020》名單

米其林三星餐廳:頤宮
米其林二星餐廳(包括1間獲晉升):logy、RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓
米其林一星餐廳(包括3間新入選或獲晉升):教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、侯布雄、明福台菜海產、渥達尼斯磨坊、山海樓、明壽司、鮨野村、鮨隆、大三元、天香樓、雅閣
另有79間米其林餐盤推薦餐廳(包括18間新入選)
官網:https://guide.michelin.com/tw/zh_TW

 

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